贫血怎么办? 饮食应该怎么补?
贫血怎么办? 饮食应该怎么补?
总为你忐忑
养生PRO这里，着重从饮食上为大家介绍防治贫血的办法。原则：营养丰富，全面均衡；多天然，少加工；少食多餐，易于消化；因人因病，因时制宜。避免接触有毒物理、化学和生物因素；加强劳动防护；在专科医生指导下用药；等等。补血食物可适当多吃平时应多吃含铁丰富的食物，餐后不要饮用浓茶。其次，一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，尽量不要和含铁的食物一起食用。另外，补充优质蛋白和维生素B12和叶酸。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血患者应食用足够的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12。含铁量高及辅助铁吸收的食品（1）含铁量丰富的动物性食品有动物瘦肉、血液（血豆腐）、肝肾、舌等，以及鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等；植物性食品有芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。（3）要注意蔬菜纤维会影响铁的吸收，故铁的补充以动物来源最好。避免单一饮食贫血患者往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。应避免每天总是吃同样的食物。食物过于单调，时间久了，不仅会引起厌食，而且还会导致某些维生素缺乏，加重贫血程度。所以在主食和副食上，尽量采用多样化食品。制作菜肴时还要常变花样，如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼、虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样不仅能刺激患者的食欲，而且能使食物之间的维生素互相取长补短，提高食物的价值，有利于纠正贫血。多吃易消化吸收的食物贫血患者往往有食欲不振、消化不良等症状，因此，可适当补充锌制剂、消化酶酵母片，促进食欲与消化吸收。此外，老年人牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病者等导致消化能力差，烹饪时尽量将饭菜做软，可食用肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，还应常吃豆腐、豆腐脑等，以便全面地吸收所提供的各种必需物质。为减轻贫血患者的胃肠负担，不宜吃辛辣、寒凉的食物。同时，还要少食多餐，饭后宜平卧30分钟，促进消化。注意烹饪方式，尽量减少维生素损失为使患者身体多利用些维生素，要采用科学的烹调方法，尽量保存食物中的营养成分。在制作主食时，淘米次数不可过多，洗米时不用手揉搓，煮粥时不要放碱。在制作副食时要选购新鲜蔬菜，最好现买现做，蔬菜要先洗后切，切后即炒、急火快炒，避免过度烹煮食物。
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“宝宝爱吃”精品栏目由搜狐母婴频道出品，旨在为宝宝们提供最适合的营养指导和最全面的口味选择。亲爱的妈妈们赶快行动起来，一起为宝宝健康加油吧！
宝宝爱吃·宝宝贫血食疗法
宝宝课堂：孩子为啥会贫血？
　　贫血是小儿时期常见的临床表现，也是影响小儿生长发育，诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。　　营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素Ｂ12、叶酸等营养物质所致。营养性贫血危害很大，但完全可以预防。关键是建立科学的喂养观，合理搭配宝宝饮食，按时添加辅食等等。这一期我们就来介绍如何通过饮食来预防宝宝贫血症！
宝宝为何会贫血？
　　众所周知，铁质缺乏就会引起贫血，而引起贫血的原因，除了一般常见的原因外，主要是由于宝宝日渐长大，母体里带来的铁质及母乳中铁质的不足而引起的贫血…[]
贫血对宝宝有啥危害？
　　缺铁性贫血是儿童的常见病，对宝宝身心健康影响极大。缺铁性贫血对宝宝的身体和心理都有影响。表现在缺铁可引起细胞免疫功能缺陷，宝宝抵抗力差…[]
宝宝贫血有什么表现？
　　宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血，发病多在6个月～3岁，大多起病缓慢不为妈妈所注意，到就诊时多已为中度贫血。因此，掌握铁缺乏的临床表现有助于及早发现宝宝缺铁…[]
半岁的孩子最易患贫血
　　据统计，我国城市5岁以下儿童贫血率为12.3%，而贫血高峰发生于6个月的婴儿。众所周知，这时的婴儿还在喝营养丰富的母乳，为啥还会发生营养性贫血？煤炭总医院儿科主任王福霞教授说，这主要是父母喂哺不当造成的…[]
什么是“牛奶贫血族”？
　　“牛奶贫血症”是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的，它实际上是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。有些宝宝特别爱喝牛奶，以至在应该添加辅食时或该吃固体食物时，依然坚持以牛奶作为主食…[]
不吃早餐易贫血
　　据上海2000名学生调查结果显示，患贫血的学生71%都因不吃早餐。不吃早餐的学生中，一半左右营养不良，后果很严重。除了会因缺糖少氧导致脑细胞“停电”、肥胖、胃病、胆结石和营养不良外，还可能会导致孩子贫血…[]
食疗补血可治疗九成贫血
　　如今，儿童贫血成为除肥胖、近视之外的又一新儿童富贵病，目前贫血患儿的比例相当高。日前，宝山区密山幼儿园推出的四道补血私房菜，消灭了九成贫血患儿…[]
吃啥能预防BB营养性贫血？
　　营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素Ｂ12、叶酸等营养物质所致。婴幼儿的饮食要合理搭配，按时添加辅食，避免长时间单纯母乳喂养…[]
牛奶加蜂蜜有效治疗BB贫血
　　蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁等矿物质。蜂蜜的颜色愈深，所含的矿物质就愈多。因此，选择颜色深的蜂蜜治疗儿童贫血症效果更好…[]
法则一：注意添加铁含量高的食物
　　宝贝除了吃母乳或牛奶，饮食中还有蛋、菜、肉，其中哪些含铁多呢？我们先来看看蔬菜：叶菜类含铁量较高，其中最高的是油菜，在宝贝辅食中，不论是植物性食品还是动物性食品，都有含铁量高的种类…[]
法则二：补铁效果还要看吸收得好不好
　　宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁（也叫卟啉铁）；一种是不好吸收的无机铁…[]
法则三：辅食添加要及时合理
　　宝贝长到6个月，母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了，必须给宝贝添加辅食。从宝贝6个月开始，要加煮鸡蛋黄，从每天1/4个开始，逐渐加到1/3、1/2、3/4…[]
法则四：维生素C是铁的好搭档
　　在补充铁含量高的食物的同时，给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处，吸收率可以提高好几倍。猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C…[]
法则五：烹调方法有讲究
　　有研究发现，发酵食品中的铁比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。吃叶菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝…[]
适用：8个月―1岁的宝宝
原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法：1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉…[]
适用：8个月―1岁的宝宝
原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法：1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水…[]
适用：1岁―2岁的宝宝
原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法：1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜…[]
适用：1岁―2岁的宝宝
原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。
制法：1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻…[]
原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。
制法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起…[]
原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉等
制法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可…[]
搜狐母婴出品　策划·制作：蔡雅一些父母经常会给自己的孩子大量补血，原因是怕孩子们贫血。可是其实在儿童服用的所谓营养品中，恰好缺乏铁，或含量极微。这些营养吃的过多时，一方面可使食欲降低，以致从食物摄入的铁势必减少；另一方面，这些营养品本身又无铁可供。“巧妇难为无米之炊”，没有足够的铁作为造血原料，势必会造成贫血。另外，有一部分孩子偏食、挑食造成了营养素摄入的不平衡。如常吃巧克力、奶油点心等一类高热量食品，会使孩子缺乏饥饿感，减少进食量而无法得到其它必需营养素，这类食品所含蛋白质和铁很少。所以，常吃巧克力等高热量食品会导致贫血。
步骤/方法：
1铁的吸收常需要一定的酸度，而很多父母常不注意给孩子搭配一定量的绿叶蔬菜，即使有蔬菜上桌，也没有注意劝导孩子多吃点蔬菜，以致维生素C供应不足，从而影响了铁的吸收。尤其婴幼儿身体发育较快，对各种营养素的需求较迫切，尤其是已经超重、超高的孩子，对营养素的需求更加多，如果不适当地补充，容易发生营养性贫血也就不言而喻了。
2上班族女性需铁量远远超出一般需要量，若不注意增加营养，不及时额外补充铁质，就容易发生缺铁性贫血。上班族女性对铁质的需求量本来就较高，但如果为了追求苗条身材而盲目减肥，不适当地节制饮食，吃富铁食物较少，甚至挑食、偏食，很容易引起贫血。另外上班族女性生活无规律，学习压力大，精神疲劳，体力消耗过度，睡眠得不到保证，使健康受到影响，也会催生贫血发生。
3那么如何治疗贫血呢？假如贫血类型为缺铁性贫血，可以采用用药物治疗，不过市面上很多铁剂属于保健品，只有预防的效果，没有治疗。所以，还是只能采用药物。而平时多吃一些含铁的蔬菜，注意保健。
注意事项：
大家都知道胡萝卜里有很特别的营养素----胡萝卜素，它对很多疾病都有预防作用。其次就是胡萝卜对补血有很大的用处，很适合贫血的人吃。像榨汁、翻炒、蒸煮都OK，绝对是女性的好朋友。
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