“满记甜品”在香港甜品店里也算是一号的当年在深圳出差，特地抽出一个下午找到他们的分店品尝“杨枝甘露”、“芒果班戟”、各色糊类这些港式甜品的代表倒吔罢了，他家还有人气极旺的招牌--“芒果黑芒果白雪黑糯米甜甜甜”黑糯米有些许芋头丁、甜玉米粒、浸在带着冰砂感觉的奶汁里，再配上半只芒果共食凉凉甜甜，香香糯糯超赞！回北京以后很是惦记这口，还好他们的店也开到北京来了我每回去都忍不住先来这份過瘾，再点些别的品种尝尝新
吃来吃去，就忍不住想在家自己做着吃芒果和黑糯米不难，主要是这个还有冰砂感觉的泡沫“白雪”是怎么弄出来的试了几回，有两种办法可以实现：一是先把牛奶冻成半凝固再放杯子里使劲摇碎，这样就有冰砂的感觉但是泡沫出不來。也可以用冰激凌+冰牛奶+少许淡奶油搅打就会有泡沫了，吃起来偏柔和冰砂感觉不明显。
这两种做法随自己的喜好挑选还有个更赽更适合懒人的办法：直接用冰激凌+黑糯米+芒果粒，也超极好吃！说到这里我又想出个更简单的，都不用自己现蒸黑糯米到超市买冷凍的黑糯米八宝饭，退冰后用微热炉叮熟凉后把馅心去掉（喜欢吃特甜的留着也行），搓成黑糯米球就行了哈哈，懒人有妙招吧！
瞧只要够馋，肯花心思自己在家也能做出港式甜品店的招牌来！
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?黑糯米300克、甜玉米粒50克、糖60克、芒果冰激凌80克、牛奶100克、淡奶油50克、芒果1只
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黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5cm左右加入玉米粒，糖放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后用手分搓成圆球摆在碗里。
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将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油用打蛋器打匀，并出现泡沫后轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面
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芒果切成两片，在一片上切出网状纹路注意要连着皮，然后轻轻一掰就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可
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1、手上事先粘点冷开水，搓糯米球的时候才不会粘手
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?3、泡沫奶液可按自己口味，在搅打的时候适当加糖调味
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