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广西烹饪工艺与营养专业哪个学校好
广西烹饪工艺与营养专业哪个学校好
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哪个大专类学校烹饪工艺与营养专业好点?
成都新东方烹饪学校 国内最专业的烹饪工艺院校 中国川菜教育的第一品牌！！！！ 可以进入成都新东方烹饪学校的网站 ， 百度一下，你就知道了 “成都新东方烹饪学校”
山东新东方大厨精英专业和烹饪工艺与营养专业哪个好
这个得看个人兴趣爱好了，就算一个专业的前途再好，他没兴趣学，肯定学不好，那谈何前途！就现在来看，烹饪工艺与营养是一个未来的趋势，毕竟现在都提倡高质量生活。未来人们会更注重营养搭配。
武汉商业服务学院烹饪工艺与营养专业在哪个校区
烹饪工艺与营养专业属于烹饪系，在沌口校区，具体地址是武汉市经济技术开发区东风大道3000号，不在墨水湖校区哦！
浙江商业职业技术学院的烹饪工艺与营养专业好
这个专业挺不错的，看你以后想不想往餐饮业发展转专业是可以的一般在大一第一学期考试成绩排名专业前15%以前的话，可以转完了，关系是十分需要的。。
吉林工商学院的烹饪工艺与营养专业在哪个校区
和平校区 也就是西安校区
全国哪个个学校的烹饪工艺与营养比较好的
四川烹饪学校，是国家承认的学校
福建哪有公办的有烹饪工艺与营养专业的大专
华南女子学院 在福州 有营养专业 很正规 老师很好毕业前都能考营养师*** 不过学校硬件破了点 特别是营养专业的洗澡房。。。哎。。相当破~
山东有烹饪工艺与营养专业的专科学校
山东商业职业学院、威海职业学院、聊城职业学院、青岛酒店管理职业学院、山东旅游职业学院。都有此专业。青岛酒店管理职业学院、山东旅游职业学院都不错。公办的。要首先考虑。好好想想。祝你上个理想点的学校。
2009年开设烹饪工艺与营养专业在陕西招生的大专学校有哪些?
四川烹饪高等专科学校 全国唯一一所以烹饪命名的公办专科高校，隶属于四川教育厅，原属国家贸易部。该校正在筹办升为本科院校（四川旅游学院） 陕西旅游烹饪职业学院(民办） 建议你参考陕西2009年高考报考指南
(我是柳州考生)请问烹饪工艺与营养和西餐工艺与制作有什么不同?两者的具体课程都有什...
要嘛就不学要学我看还是去好一点的学校学吧，不过你也要认真哦，要不也是学不好的，认真是最主要的了，找一也许还有安排工作呢，祝你成功哦
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这个得看个人兴趣爱好了，就算一个专业的前途再好，他没兴趣学，肯定学不好，那谈何前途！就现在来看，烹饪工艺与营养...
烹饪工艺与营养专业属于烹饪系，在沌口校区，具体地址是武汉市经济技术开发区东风大道3000号，不在墨水湖校区哦！...
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你可能喜欢&烹饪工艺与营养专业简介制作来源：wangli制作时间：&&&& &&&&& &高职烹饪工艺与营养专业是源于江苏省无锡商技校1978年开设的中等烹饪专业，1999年开设高职层次的烹饪工艺与营养专业，2005年开设了烹饪工艺与营养/商务英语、烹饪工艺与营养/酒店管理双专科专业，2007年开设了西餐工艺专业。累计为社会培养高职烹饪工艺与营养专业人才超过1700人。在多年的专业建设中，专业办学层次不断提高，取得了显著的办学成效。&&&& &定位准确的培养目标 &我院烹饪工艺与营养专业是培养具有大专学历、有现代餐饮管理知识和经营理念、有现代科技意识、创新意识、热爱烹饪职业、有敬业精神和创业意识的新型、国际化的中、高级职业烹调（面点）师。在多年的办学实践中，逐步形成了“围绕餐饮行业办学，强化专业技能教学，突出厨德营养教育，奠定创业就业基础”的专业建设指导思想。&&& & 结构优良的师资队伍 &本专业教师中，有正副高级职称教师7人，具有博士、硕士学位教师10人，烹调高级技师10人，高级公共营养师6人，“双师型”教师占整个专业教师队伍的比例超过75%。教育部餐旅专业教学指导委员会委员1人，省“青蓝工程”优秀青年骨干教师2人。学院定期让专业教师到餐饮企业挂职进修，吸收新的烹饪信息，掌握新的烹饪操作技能，及时补充新的教学内容。本专业还积极聘任企业烹饪大师、名师等高技能人才，作为本专业的校外兼职教师。形成了一支思想素质好、学术能力较强、教学水平较高、复合型、双师型、理论与实践兼备的专任师资队伍和技能精湛的专兼职师资队伍，为专业建设奠定了坚实的人才基础。&&& &不断提升的教学水平 &为了让高职学生更快更好地学到技艺，本专业遵循循序渐进的教学规律，编制适用的专业实训大纲和教材，在课程设置上，面向企业、面向市场，教学针对餐饮企业对高职烹饪人才技能和知识结构的要求，更新教学内容和教学手段，充分利用多媒体教学的方法和手段改进传统烹饪教学的不足，重视学生的计算机操作技能训练和外语口语教学，使其具备现代厨房、餐厅信息化管理的才能和进入国际餐饮市场的素质。建立大师、名师“诊断系统”，用科学的方法分析、总结烹饪大师的绝技绝活，引入“导师制教学方式”，培养技能上达到行业上高精尖的“精品化”人才。&&&&& 设施完备的实训条件 &本专业建有功能较完备的校内专业实验实训基地，包括“烹饪演示操作室”、“中式烹调实训室”、“西式烹调实训室”、“中式面点实训室”、“西式面点实训室”、“营养配餐综合实训室”、“烹饪艺术实训室”、“模拟厨房”等。加上现有的20个校外实训基地，能较好的满足教学、培训和职业技能鉴定工作，为培养优秀的烹饪工艺与营养应用型、复合型人才提供了完备的环境支撑，使学生的职业素质得到了迅速提高。&&&&& 不断扩大的社会影响 &2003年，烹饪工艺与营养专业被列为江苏省高等学校特色专业建设点，2006年该专业顺利通过省专家组的验收，被省教育厅评为“江苏省高等学校特色专业”。2007年以优异成绩通过教育部高职高专人才培养水平评估。2008年本专业130多名师生参与北京奥运会餐饮服务工作，取得突出的成绩。2010年本专业45名学生参与上海世博会园区餐饮服务工作。07年以来与韩国汉拿大学合作交流，每年派专业教师赴韩国讲学，接受韩国留学生学习中国烹饪。我院烹饪工艺与营养专业在办学理念、办学特色、人才培养模式诸多方面做了许多探索，取得了一定的成效，赢得了学生、家长和市场的认可与好评，为今后的建设与发展奠定了坚实的基础。&&&&& （一）培养目标&&&&&
本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应社会主义市场经济发展需求，具有本专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的职业素养，掌握本专业的核心专业烹饪技能，满足宾馆、饭店等餐饮业及各类企、事业单位的后勤部门生产、管理、服务一线需要的、德智体美等全面发展的高素质、高技能人才。&&&&& （二）就业岗位首 &岗：在各类宾馆、饭店、餐饮业的厨房或各类企、事业单位的后勤集团从事烹饪加工生产或营养配餐工作。发展岗：在各类宾馆、饭店的厨房或各类企、事业单位的后勤集团从事厨房管理、宴会策划、餐饮管理、新品种开发、餐饮营销、员工培训等工作。也可自主创业。序号就业岗位职业资格1中式烹调加工中式烹调师中级或高级2西式烹调加工西式烹调师中级***或高级3中式面点制作中式面点师中级或高级4西式面点制作西式面点师中级或高级、烘焙工5营养配餐公共营养师***或营养配餐员6厨房管理餐饮业职业经理人7餐饮管理&&&&&& （三）课程模块设置&&&& 1．基础素能模块&&&&&
思想道德修养与法律基础、***思想和中国特色社会主义理论体系概论、形式政策教育、实用英语、体育、计算机应用基础、职业生涯与发展规划、军事理论课、商业应用文写作、普通话训练、礼仪与沟通、烹饪化学、创业教育与实践、第二课堂课程与活动。&&&& 2．核心素能模块&&&&&
烹饪营养与安全、烹饪原料、餐饮英语、中式烹调工艺、中式面点工艺、中式烹调师考证训练、宴会设计、餐饮管理与实务、专业实习、顶岗实习、毕业论文（设计）等。&&&& 3．素能拓展模块（含选修）&&&&&
西式烹调工艺、西式面点工艺、菜品装饰技艺、餐饮业HACCP教程、饮食文化概论、咖啡鉴赏与制作、中餐服务技能实训、酒水知识与调酒、标准菜谱设计、营养配餐与设计、现代中式快餐、食疗保健、花式冷拼制作、餐饮创业策划。&&&& （四）本专业学生技能***考证安排序号考核项目考核发证部门等级要求考核学期相关课程备注1江苏省高等学校计算机等级考试***江苏省教育厅一级第二学期计算机应用基础必考***2高等学校英语应用能力考试***中华人民共和国教育部B级第三学期实用英语（一）（二）必考***3中式烹调师江苏省劳动与社会保障厅中级***（普招生）高级***（单招生）第三学期第五学期中式烹调工艺必考***（可任选）4中式面点师第三学期第五学期中式面点工艺5西式烹调师无锡市劳动与社会保障局中级***第五学期西式烹调工艺选考***6西式面点师无锡市劳动与社会保障局中级***第五学期西式面点工艺选考***7公共营养师***江苏省劳动与社会保障厅中级或高级&烹饪营养与安全、培训课程选考***8餐饮业职业经理人***教育部考试中心、中国烹饪协会中级&自考课程选考***&&&&&&&&&&&&&
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