香蕉奶酪塔的做法_家常香蕉奶酪塔的做法【图】香蕉奶酪塔的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“用老酸奶做了奶油奶酪，淡奶油也快到期了，所以找了个焦糖香蕉塔的方子！香蕉和焦糖很配哦！就是步骤有点复杂，材料看起来有点乱，请喜欢的亲照着步骤里的材料做好了！”
60g20g1g20g13g67g17g30g20g25g
30g30g0.5g24g15g2g60g2根5g15g60g少量
香蕉奶酪塔的做法
塔皮：黄油60克，盐1克，细砂糖20克，香草籽一起搅打至颜色发白
分次加入20克蛋液搅拌均匀
杏仁粉13克，低粉67克，高粉17克混合筛入，用刮刀拌匀
和成面团放入保鲜袋，压扁冷藏松弛1小时
塔皮松弛时，开始制作杏仁克林姆：黄油30克，细砂糖20克，盐0.5克一起搅拌至颜色发白
分次加入25克蛋液拌匀
筛入杏仁粉30克
用刮刀压拌均匀这个就是杏仁克林姆，备用
制作乳酪馅：软化的奶油奶酪30克和15克糖搅拌均匀
加入蛋液24克搅拌均匀
加入2克低粉拌匀
加入淡奶油60克搅拌均匀
乳酪馅做好了，备用
冷藏后的塔皮从冰箱拿出，在案板上铺上保鲜膜，上面也铺上一层保鲜膜用擀面杖擀成模具的大小
然后小心铺在模具上
用擀面杖刮去多余的塔皮
用钗子在塔皮上扎孔
在塔皮上铺上锡纸压重物170度烤15分钟
烤完拿出，稍放凉
制作焦糖香蕉：香蕉切小段，我还对半切了，可以不对半切的
锅中放入砂糖60克，用中火使它变成焦糖色
加入15克黄油，改小火
加入切好的香蕉段滚一圈
然后加入朗姆酒，关火
用勺子在底部抹上一层薄的杏仁克林姆
排人焦糖香蕉
隙缝内填满乳酪馅
放入烤箱170度中层约40分钟，放凉即可
烹饪技巧这个方子我做了一大一小2个长方形塔！
材料表里看起来太复杂了，喜欢的亲看着步骤里的材料比较清楚！
香蕉奶酪塔的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过香蕉奶酪塔的人还喜欢看...