菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 葱烧百花鱼
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
长春&不在线
未经允许，不得转载!
“百花鱼”也叫：斑点尾鲈、大西洋红鲈、黑斑红鲈，是著名的海水游钓鱼类。体型状如纺锤，惟体色微红，尾部有圆形黑斑。肉质细嫩，刺少汁多，是重要的商业养殖鱼类，也是养殖产量最高的鱼种之一。
辣椒酱适量
1.主料： 百花鱼
2.把百花鱼收拾干净，沥净水分
3.切好葱姜，葱要多一些
4.把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制
5.把百花鱼放入煎锅，两面煎制焦黄后备用
6.热油，放入葱姜炒香
7.加入辣椒酱，小火煸炒均匀
8.放入煎好的百花鱼，旺火：烹入料酒、醋、生抽
9.加适量清水，烧制5分钟
10.加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟
11.旺火收汁后，即可关火
12.出锅装盘，即可上桌品味
1、因为是葱烧鱼，所以大葱要多放一些。
2、用辣椒酱既可以调色，也可以提味。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-