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& 辣炒小人仙
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
抚顺&不在线
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蛏子在东北，也被我们叫做小人仙，它的肉味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，具有补虚的功能，是我经常做和美食。
干红辣椒适量
1.姜切成丝。
2.葱切成丝。
3.香菜切成段。
4.把买来的蛏子用流动的水清洗干净。
5.沥去多余的水分。
6.锅中加入适量的清水，加入葱姜及干红辣椒煮沸。
7.处入蛏子煮至八分熟。
8.捞出沥干多余的水分。
9.锅中加入适量底油，烧热后爆香葱姜及干红辣椒。
10.下入煮好的蛏子。
11.翻炒均匀。
12.调入生抽。
13.调入盐。
14.加入香菜，翻炒至香菜发软。
15.盛入盘中即可食用。
不喜欢辣的可以省略干红辣椒。
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