在农村这些既是美食，也是草药，你吃过几种？
在农村这些既是美食，也是草药，你吃过几种？
在农村这些既是美食，也是草药，你吃过几种？鱼腥草：用来凉拌最好吃。还有四川重庆那边最喜欢下火锅吃了。而且有利尿、消炎等功效！蒲公英：蒲公英的叶子是可以炒来吃，但是微苦。也可以泡水喝。蒲公英有清热解毒、消痈散结的功效。穿心莲：适宜夏季食用，消暑、败火。在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底即可，但我个人认为，吃穿心莲最好凉拌吃，否则用烧的方法，草药里的营养成分会被挥发，起不到好的效果。穿心莲有清热解毒的功效，尤其是感冒引发的喉咙发炎。茭白：外形与嫩竹笋相似，但是顶部是白色的，下端的颜色偏绿。茭白有解酒的作用！在农村这些既是美食，也是草药，而且遍地都是。你吃过几种？
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作者最新文章大悟农村的这种草，不仅是一味中草药，还能当菜吃！
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今天，小编给大家介绍一种草
这种草在农村是很常见的
▲这就是车前草
车前草不仅能够治疗泌尿系的感染，而且有非常好的抗菌消炎的功能，对肠道的感染，比如说肠炎、痢疾，有很好的效果。
同时对女同胞白带过多等妇科炎症，也有很好的效果。
如果选择新鲜的车前草，进行治疗，一般药量要大一点，200克~300克。洗净以后，然后直接煮水饮用就可以了，也可以把它摘洗干净了以后，做成凉菜来吃，对于轻微的炎症，它有预防和治疗的作用。
▲ 车前草直接煮水就能吃了
车前草的方剂、作用
家里平常吃，直接煮水喝水即可。下面还有一些验方，可供大家学习交流，使用前请遵医嘱。
1、利尿，消水肿
取鲜嫩车前草叶芽适量，蜂蜜少许。将车前草洗净，捣汁约100毫升，调入蜂蜜，1次饮完，1日2次。可利水消肿、止咳祛痰。
▲车前草直接煮水就能吃
2、清肝明目
取鲜嫩车前草叶芽250克、豆腐干150克。将车前草洗净，滚水中焯熟，凉水漂去苦味，沥干，加盐腌10分钟，挤水切细，加香油拌匀。豆腐干切丝，在滚水中焯一下，用凉开水淋过，沥干，放入盛车前草的盘内，加白糖、酱油、味精拌匀后食用。可清肝明目。
3、祛痰利尿
取车前草叶芽50克、大米100克、西瓜瓤2000克。将车前草洗净，切碎。西瓜去籽。大米洗净，加水适量，旺火煮沸改文火煮至米熟透，加入车前草和精盐，再煮10分钟，拌入西瓜瓤后食用，有清热、明目、祛痰、利尿之功效。
4、蚊虫叮咬擦擦就好
在野外被蚊子叮咬时，常用车前草进行处理。
方法：将车前草叶子用石头捣碎敷在叮咬处，很快就能解除皮肤发痒及红肿的症状，在家里也可以这么处理。
根据药理研究分析，车前草具有抗菌、消炎等作用，常用于抗皮肤刺激的治疗，例如常青藤毒反应以及蚊虫叮咬等。因此，用车前草消除蚊虫叮咬带来的瘙痒、肿痛等不适，确实是有科学依据的。
5、小儿尿床
车前草、当归各60克，麻黄10克，浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。
需要提醒大家的是，车前草性质偏凉，因此脾胃虚寒，容易拉肚子，手脚冰凉的朋友们，就不要吃了。
（来源：健康圈）
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