顺德大良饮食攻略
顺德大良饮食攻略
刚到顺德时读过一首诗，名字叫做《这是四点零八分的北京》，当时觉得写得不错，忘了作者的名字，现在却只记得这个简单的名字和那种带点别离的味道。我想，这就是人对城市依恋情结的真实写照。“聚之为村，易而为市，置镇于三江口岸，筑城于通?要冲……”，这就是城市的由来。如果说，现代的城市能让我们想起的只是钢筋混凝土的建筑，繁忙的交通，拥挤的人群以及无处不在的广告语，那么一定是我们的脚步太匆匆，忽视了走过的这座城市的本来面貌。用心、用眼看城市，你会发现它的历史、人文、建筑和生活在这座城市里的人们，充满了无穷魅力，而我更喜欢用味觉来品味这座城市。我想，正是因为它动感、富有活力、充满欲望，才让顺德变成一个充满魅力的城市。当我融入到城市的人流当中，看到衣冠楚楚、步履匆匆、精神抖擞的人们和我擦肩而过时，精神便为之一振。我仿佛听到了号角，内心中便涌起一种力量。 民以食为先，对于顺德人来说，吃什么、怎么吃、在哪吃，都是日常生计头等大事。在顺德，烹饪被视为一种艺术，更成为一种积极的生活态度。众口难调是句祖上传下来的至理名言，以至于我在梳理顺德美食地图时颇有无从下手之感。与同事一起研究的按图索骥的设想竟然无法实施，原因就在于太多的顺德人对于这个话题有发言权，反而莫衷一是。于是，我们只有更加努力地像狗仔队一样去挖掘美食材料。 这就是城市的魅力，我是这座魅力城市里奔波觅食的鱼。 凤城人的幸福地图 会吃是大良人的一种积极的生活态度，也是对美好生活的追求。在珠三角一带，素有“食在顺德，厨出凤城”的说法，“食不厌精，脍不厌细”是凤城美食的精髓。而凤城美食能风靡珠三角，皆因其秉承了粤菜饮食之精华，却又不失其地方特色。大良饮食市场以顺德菜为主，兼容并蓄各种风味，除了川、湘、滇、赣、东北、西北等菜肴外，西餐酒廊、西式快餐、西式餐厅等也占有一席之地。特别是近年来，各种各样的异域美食涌入了大良，使大良人既大开了眼界，又大饱了口福，不出大良，便可尝遍世界各国的美食风味。不信，您可利用“五一”黄金假期，在大良转转，尝尝到底有多少种美味佳肴。 从鉴海南路一直延伸近良路附近，是大良最早的美食中心，在这一区域中有各种档次的风味美食，不少美食潮流就是从这里开始的。在鉴海南路的凤城酒楼和近良路细岗桥旁的龙的酒楼是这一区域美食的龙头大哥。这两间酒楼都以制作地道的顺德美食而出名，而且名厨云集，获奖无数，他们制作的菜式称得上为极品佳?。这除了食物的质素及味道外，卖相同样是不可或缺，要做到色、香、味俱全，少些功力都不成。凤城酒店是顺德历史较悠久的酒楼之一，它以独具顺德风味制作而出名，代表菜有“肘子金钩翅”、“菊花三蛇羹”、“蜜汁鸭脚扎”、“荷香莲花酥”。龙的酒楼是近几年才开始营业的，老板龙仲滔先后获得“中国烹饪名师”、“广东烹饪名师”及“顺德十大名厨”等荣誉，可谓不简单。 群雄逐鹿美食广场 在近良路的美食城是大良最早的美食城，当时这里是名店云集而且都是清一色的海鲜酒楼，近几年随着一些外地美食的进驻，美食城就变成了真正意义上的美食城了。湘菜是最早进入美食城的，“湘醉楼”在顺德的湘菜里具有一定的代表性，这间店的毛氏红烧肉、干锅系列等菜式味道地道纯正。在湘醉楼不能不提湘菜中最负盛名的剁椒鱼头，现在大良很流行吃剁椒鱼头，本地客人来这家店几乎是必点这道菜的。还有一道菜那就是毛氏红烧肉，本人觉得这菜名有点不妥，直呼“毛氏红烧肉”不但不显气派，而且似乎不敬，我以为湘菜既然想打着***的旗号光大湖南菜，就应该把***推到一个高度上去，不应直呼姓氏，叫“主席红烧肉”多好，既显得尊重***他老人家，又显得气派非凡，多出彩。 在顺德，川菜大行其道，正如一位食客所说：川菜带来的不仅是全新的口味，还有一种全新的文化。宗江天府顺源大酒楼应该是目前顺德规模和档次都最高的川菜馆，“方斗芋儿鸡”、“晾衣白肉”是该店的特色菜。而我则更喜欢这里的担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。从美食城再往前走一点，在顺景湾后面有间不错的海鲜酒楼----“南记”，品种丰富且收费合理，走的是大众路线。顺德鱼生做得挺不错，三泥蒸腊味咸鲜可口，佐饭一流。 与美食城一河相隔的延年路的美食广场也是各派美食汇聚之地。走的是顺德传统美食路线的凤城小馆，在获“中国烹饪名师”、“广东烹饪名师”及“顺德十大名厨”称号的谭永强先生的主理下，小馆里终日高朋满座。水蛇羹、烧鹅、菜远炒水蛇片、桂花炒瑶柱以及制作鲍鱼是这里的拿手好戏，珠三角及港澳的食家都慕名而来。茶聊是一家茶文化和美食文化完美的结合体，在这里看小桥流水，睹鱼翔浅底，听古筝悠扬，闻满阁清香，乐对弈之趣，品茶中真味。而且有靓茶佐美食乃人生一幸事也。美食广场向西，汽车客运总站旁边，有一间叫千家客的馆子，喜欢根据季节的变化，物色一些时令佳品来待客，大闸蟹、碳烧生蚝、荔莆芋头、秘制焖鹅等吸引了大批的食客，这里的出品不错，价格适中。 顺德港旁边的富鸽一方饭店是在几口鱼塘上用竹棚搭建的一间具有浓郁乡村风味的特色酒楼，拥有非常漂亮的荷塘。富鸽一方以烹鸽出名，很多食客认为富鸽一方是个吃乳鸽的好地方，其实也只有这里做出来的药材浸乳鸽才称得上是名副其实。富鸽一方在制作上讲究一分钱一分货，在选料上更是严格把关。做河鲜也是他们的强项，节假日饭市时间，人满为患，通常都要预先订位。 外来菜的幸福生活 清晖路和文秀路是大良的中心地段，洋快餐麦当劳和肯德基均在这一繁华路段，而在文秀路的绿岛西餐厅则是目前大良规模和格调都较高的西餐厅，这里的牛扒出品不错。西山庙对面的云南过桥米线是当时最早进入大良的云南美食，到现在已经有十年的历史了，很多人对那里10元一碗的米线的味道还记忆犹新。新基路到云路口就有两间，而在瀛洲市场又开了两间云南过桥米线，装修不错，出品也精致。锦龙大道集结了大量的川菜馆子，这些店的规模较小，做的多是麻辣火锅，独一处是这一带生意最火爆的，后来生意做大了，便注册了王大妈专业火锅店这一商标，搞起了连锁经营。而在友谊路则有几家东北的馆子，每到饭市时间，服务员站在店门口招呼客人成为一景，当然，酱骨架、猪肉炖粉条的滋味令到每一位食客长留心间。一方水土一方人，菜如其人，东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒，而且最重要的是价格不贵。东北菜馆深知本地人对出品的精致有更高的要求，所以对分量有了控制，并强调出品外形的美观和色彩。这种脚踏实地的处世风格很快便融入了顺德人的市井文化中。 东苑市场后面是大良最早的食街，现在水煮鱼在这里“吃香”，香辣蟹也在这里“横行”，一些顺德餐馆都搬到美食广场去发展了，外地菜便在这里“安营扎寨”了。如果想吃正宗的西北风味的美食，位于新桂广场旁的菊园面庄是不错的选择，手抓羊肉是这里的一大特色，把从青海运来的羊肉连骨头剁成块煮熟，吃时要用手抓羊肉，故名“手抓羊肉”，简称“手抓”。吃时还要佐以蒜泥、盐、醋、油炝辣子等。味道如何？你去试试就知道了。 鱼虾蟹成河鲜主打说到河鲜，食客马上就会想到鱼虾蟹。要将简单的鱼虾蟹做出特色，尤为考验大厨的功夫。大良五沙某鱼庄大厨罗先生说，像农家溪坑鲩，要选一条水库鲩鱼，在清水中养两到三天，谓之“瘦身”。将?好的鱼剁成块，勾芡后过油，放入葱、姜、蒜等佐料，用慢火焖45分钟起锅，起锅前可加入适量鲜豆角、酸豆角、粉丝、萝卜、芋苗干等调味。做好的溪坑鲩，烂而不老，入口甘香，酸鲜开胃，特别适合夏季食用。烹调技法需得法罗先生介绍，炝炒煮爆烤煨等众多烹调技法，适用于烹饪鱼肴的技法有很多。但是从天然河鲜的自身特色来分析，却以生烧和清蒸最为适合。因为使用生烧和清蒸最能够保持天然河鲜的鲜美细嫩，同时又减少了营养流失。同时需注意火候。在烹调的过程中，为了使菜肴达到最佳的入味效果，一般都是采用先旺火烧沸再小火慢烧入味的方法，切忌旺火快速成菜。否则，成菜后鱼体表面味道过浓过厚，而内部却又没有盐味。为了使成菜味感肥腴，最好使用混合油（菜籽油和化猪油）来烹调，或者是加入适量的猪肥膘肉。猪杂香飘一条街 吃宵夜当属美食广场的高赞饭店，这里的猪杂粥香飘一条街，每晚10点左右，这里已是人声鼎沸，每张台上放着一锅猪杂粥热气腾腾。那扑鼻的猪杂香味令到每位食客的胃口渐渐苏醒。顺德人吃粥喜欢生滚，因为这样可以保持材料的新鲜。一会儿，粥就滚好了，往热气沸腾的锅里撒上一把葱花，猪杂的香味立马随着热气飘散开来，口中的味蕾活跃起来。夜晚的大良很热闹，可以吃“毋米粥”，价格不贵，味道超级棒，是典型的顺德口味。也可以逛逛步行街，这里很多商店，和广州差不多，还有一些广州没有的、专卖广东产品二线品牌的店。消夜可以在信仁老店吃双皮奶和芝麻糊，三到五元一碗。我对粤菜的研究并不深入，但“粤菜有名，皆因顺德出大厨”这话还是听过的。三番五次与友人驾车到顺德觅食，渐渐地也领略了它的“食道”。牛下水在全中国都是最受欢迎的食物，五香牛杂则是广东的特产，据说这东西发端于顺德。不必考究出身，顺德的牛杂虽身价低微，却是登得了大雅之堂。据说，清晖园前唯一一家老字号“细妹牛杂”，至今可令香港人专门驾车前来一试。大良美食城是众人皆知的，十多家老号食肆汇聚于此，那高压柴油灶的轰鸣老远就听见了，香味自然也在百米开外就扑鼻而来了。在这里可不定要点大菜，小而清淡的“镬气小炒”最让人满意。有道菜会让人吃惊------炒牛奶，牛奶亦可以炒，真是服了大良人。蚬肉生菜包是顺德的家常小菜，将蚬肉、马蹄丁、红萝卜丁等炒成一碟，用生菜包着吃；酸姜蒸鱼嘴，榄菜肉碎蒸豆角，椰汁炖雪蚧……，又是眼大肚小，只好打包。还要试一试顺德特色：双皮奶、南乳花生、菜远猪颈肉转自：/
【关注三】部分学校无心理教育专职教师在会议上,有教师称,目前,顺德区内仍然还有部分学校对于学生心理健康教育仍然认识不够。据其介绍,顺德全区目前仅有20多所心理健康教育示范学校,仅占全区学校约10%。部分学校不仅还没有一名专业心理教育教师,甚至一个独立的心理辅导室也没有,且未达到顺德关于每星期有0.5课时心理健康教育课的要求。这些学校对于学生心理健康问题非常忽视,往往注重的只是事后补救。顺德区教育局副局长姜蕙说,明年,教育局将督促还未配备有专职心理健康教育教师的学校尽快配备,大型学校则要求配备2到3名专职心理健康教育教师,并要求其保证每两个星期一节课的心理教 ...◎乐从昌盛钢铁贸易有限公司 3万元； ◎顺德女企业家协会3万元； ◎北?镇恒美电热器具有限公司 3万元； ◎广东新协力集团20万元； ◎顺德区盈达鞋业有限公司 3万元； ◎广东雄峰特殊钢有限公司 5万元； ◎恒力、恒广裕电器有限公司10万元；◎佛山奥园集团 30万元； ◎名匠轩欧陆家具有限公司 10万元； ◎顺德区华岭广告公司 5万元；◎顺德区高新技术企业协会 5万元； ◎顺德区顺龙五金电器公司5万元； ◎顺德汽车运输公司 10万元； ◎广东德冠集团 10万元。顺德上演“堵城”风云 同期修路近30处
南方都市报
　　双向禁止车辆从东乐路往环市路方向行驶，而环市东路双向保留4车道通行，途经车辆须按施工现场标志标线指示通行或提前绕道行驶。　　佛山地铁三号线开挖，105国道跨线桥工程建设，南国路、红旗路快速化改造，再加上各类大大小小的工程建设，今年上半年，顺德俨然陷入一个大工地中。据记者不完全统计，顺德正在推进以及即将推进的工程就超过20个，修路近30处，其中大良旧城区有将近10处。　　随之而来的就是交通大堵塞。因为工程建设而不得不借用道路面积施工，不少路段甚至实施封闭，而且，类似地铁开挖的工程，都是以年为单位计算工期的。如何疏导交通，成为了“阵痛期”内最大的症结。　　徐勇家住顺德德胜新城，在大良公路局附近上班，以往开车，他可以从容地选择走大良旧区往返，虽然也偶尔会塞车，但胜在可以顺道买东西。可今年地铁三号线动工之后，原本取道文秀路回家的路线就只能放弃，转而走105国道。没曾想没过多久，105国道也开始施工，全程下来他至少要遭遇四个拥堵路段：新滘路口、飞马路口、古楼路口和新城路口。为了躲开这些拥堵的路段，徐勇现在选择沿着105国道走到伦教立交，转入龙洲路，然后经由桂畔路回家，几乎绕着旧城走，“路程长了，但是由于龙舟路红绿灯少、路比较宽阔，相对时间缩短了。”不过对于施工他还是表示理解的，“现在修也是为了以后的出行更加方便。”徐勇同样愿意承受这样的拥堵“阵痛”。　　记者从区交警大队了解到，目前顺德机动车保有量已超过93万，佛山一环与105国道成为佛山车流量最大的两个路段，现在旧有路况已经很难满足未来的行车需求，修路已是势在必行。　　那么，为何集中大规模修路？如何破解修路必堵的难题？如何协调疏导交通？对于这些市民关注的焦点问题，南都记者本周进行了走访和追问。　　走访　　时间：6月13日下午6点　地点：105国道新滘路口　　车龙足有1公里长　　105国道承担着繁重的车辆过境的任务，平时车辆就很多。新滘路口因为快速化改造，施工作业面占去了几乎一半的路面。记者走访当日恰好下班高峰期，由北向南，车辆在路口处大排长龙，足有一公里长，到大良交警中队处车辆已经行驶缓慢。　　略显安慰的是，大排长龙的过程中，车辆始终处于缓慢行进状态，大约15分钟之后，记者顺利通过这一路口。　　时间：6月14日下午5：30　地点：钟楼公园　　需等两次红绿灯才通过　　钟楼公园西侧即文秀路，因为地铁站已经被施工所占用，车辆行人不得不绕行。记者来到文秀路施工路段，在该处的红绿灯处，由于是下班时段，红绿灯处四面汇集的车流较大，车辆几乎都排到50米开外，其中文秀路路段，车辆从红绿灯处排到大良街道办处，车辆需要等一到二次才能通过。　　据该处停车场保安林先生介绍，文秀路封闭施工后，平时上下班时会比较塞，且晚上相对较严重，周末塞车现象也较为平常，其他时候则较好。另一位在文秀路商店上班的王先生也表示，上下班及周末的时候会比较塞车，其余时间则相对较好。　　时间：6月14日下午6：50　地点：环市东路与东乐路交界处　　公交绕行不得不转乘　　地铁东乐路站采取的是封路的做法，在这个交叉路口处，南北走向的环市东路可顺利通行，东西走向的东乐路则被围蔽施工。记者在现场看到，这个路段因为禁止通行，反倒并没有出现塞车现象，南北走向的车流也比较顺畅。据旁边东城花园的保安廖先生介绍，由于其住在西山小学附近，东乐路天桥施工对其出行并无影响。“平时也不会塞车，除非下雨加上上下班才会塞一下下。”　　但对于不少搭乘公交的市民则造成一定影响。在顺德德胜新城上班的梅女士以往只需搭乘一次公交即可上班，但该路段封路后，公交不得不绕行，她也不得不多转一趟公交车，时间也多了20分钟。　　时间：6月14日上午8：00　　地点：容桂红旗路施工点　　改骑电动车或单车　　红旗路快速化改造工程于去年5月份开始改造，预计2018年6月能全面完工。由于施工所带来的交通堵塞问题困扰着市民。自围蔽施工以来，路两旁仅剩两车道，市民田军超每天上下班都有经过该路段，他说：“现在红旗路塞车是正常，不塞车才是不正常”。　　记者走访时正值早高峰，受台风天气的影响，当时还下着雨。进入红旗路，车速只能保持在30公里以下缓慢行驶。当行驶至桂州中学附近时，塞车的情况变得更加严重，越来越多的车从文化路汇入红旗路，车速只能继续放慢。而地图上显示最堵车的是红旗路与容桂大道交会的地方，记者了解到，原本该路段是一个十字路口，容桂大道的车辆可以直接通行，在红旗路进行施工后，车辆要到另一边只能先并入红旗路，然后掉头，再驶进容桂大道。由于车流量大以及有红绿灯，通过拥堵路段花了近十分钟。过了掉头位置后，往后的路段相对畅通，最后花的时间与地图软件预测得差不多。　　作为一个普通上班族，田军超被塞车虐得不轻。“公司在大福基牌坊附近，离家大概三公里远。没修路之前，选择开汽车上班，后来修路了，就选择开电动车，那时候可以选择在七点四十多分上班，后来电动车还被***查扣了，最后就只能选择骑单车了，”他说，“而电动车被查扣那一天，就是因为容桂大道那个路口塞得连电动车都开不了，于是就绕路了，后来在小路上被查的。”　　追问　　1 为何挤在一起“修路”？　　答：多部门负责，工程都必须推进　　佛山地铁三号线工程、南国路提升改造工程、105国道跨线桥建设工程……几大“修路”工程同时开工，部分工程工期甚至持续几年。这么多大工程为何非得集中在同一个时间搞？　　记者注意到，顺德正在施工的工程分属多个部门负责，其中，地铁施工由佛山轨道公司负责，南国路快速化改造由顺德区公用事业管理局负责，而105国道的快速化改造则由恒顺公司跟进，另外容桂红旗路升级改造、大良凤翔路则由顺德区公路局负责。而每项工程似乎都有不得不推进的理由。　　记者注意到，南国路作为顺德区“四横六纵”干线主干道路网中的重要“一横”，横穿整个大良旧城区，西接江门，东至五沙大桥接顺番公路可达番禺。此次是对延年路节点、环市东路节点、新桂中路节点和驹荣路节点进行升级改造。据区公用事业管理局相关负责人介绍，改造之前，随着江顺大桥的开通，经由南国路的车辆越来越多，慢慢已升级为过境路，“加上节点红绿灯多，上下班拥堵非常严重，横穿整个大良甚至需要半个小时！”　　记者注意到，南国路改造此前多次被提及，去年大良街道还专门召开咨询会议对改造方案进行问计问策。而105过道的快速化更是迫在眉睫，早于十多年前就有专家学者反复呼吁。区公用事业管理局也负责了南国路与10 5国道交界的改造工程，据上述负责人透露，目前全佛山除佛山一环外，105国道的交通量最大，每天达到通行10万辆的级别。　　记者注意到，105国道纳入改造的大良新滘路口、古楼路口已经成为每天高峰期必堵路段，正常情况下没有2-3个红绿灯信号周期，都很难通过此路段。　　“如果不进行改造，三五年之后交通可能会瘫痪。”上述负责人介绍，“轨道建设自不必说，而主干道的快速化改造也不能停滞，阵痛期是不得不经历的，经过改造拥堵情况会有显著改善”。　　对于为什么会有多项工程同时施工，顺德区公路局有关负责人也表示，该局负责的施工工程早年就筹划，因此并不知道会有那么多工程一起施工。“我们负责的工程较少，影响不大，主要是轨道修建影响大，才会让市民觉得施工地方多。而且以后修建好后对市民出行也会带来更多的便利。”　　2 如何合理疏导交通？　　答：用公共区域置换来疏导交通　　交通命脉的“大手术”，给城市管理尤其是交通疏导带来极大的考验。如此多的工程项目涌进大良，都需要科学地研究城市管理细节。　　“有时候确实很头痛，但我们也只能尽力配合，研究出最合理的交通疏导方案。”区环运局大良分局相关负责人介绍，针对每一项工程，该局都会与交警部门反复商量，制定最优的方案。　　以地铁钟楼公园站的施工为例，由于地铁施工作业面广，大良文秀路整个路面都不得不被征用为施工面，最后不得已只能通过公共区域的空间置换来疏导交通。　　现在的疏导方案就是借用钟楼公园开设一条与文秀路平行的绕行公路，并在与凤山东路交界路口设有临时红绿灯保证出行。为此，钟楼公园原本提供的停车位就少了近半，影响到前往行政服务中心、梁球琚图书馆、凤岭公园等地方的群众停车，“包括市监在内的审批已建议不在行政服务中心审批，而是转为市监分局受理，用以缓解周边的停车压力”。　　佛山地铁3号线东乐路站点施工因为地处大良商贸业最集中区域，且有多个学校在附近，同样备受市民关注。　　记者从大良环运分局了解到，该局主动与公交公司商议绕行线路，涉及绕行的公交线路就多达13条，东西交通中断，同时要求施工方在李兆基中学附近加装隔音墙，减轻因地铁施工造成的噪音影响。　　除了规划了绕行方案外，该局还通过多种方式提出呼吁，大规模的市政工程启动后，车区内开车更不容易，城管部门建议市民多乘坐公交车或者骑公共自行车。该局负责人介绍，他们会随时掌握施工进度，再根据工程进度做出适时调整。　　3 如何应对拥堵加剧？　　答：大良中心城区限制货车通行　　为缓解城市道路施工改造期间的交通拥堵，提高道路利用效率，确保市民出行安全，大良城区(105国道、德胜路、碧桂路和桂畔海构成的闭合区域，不含105国道、德胜路、碧桂路)限制核载质量1.25t以上(不含1.25t)载货汽车通行。从日开始，对违反规定的，公安交警部门将依法处以罚款200元、记3分的处罚。　　据110警情统计，今年1-4月，大良街道共发生交通拥堵警情585起，与去年同期相比大幅增长452%，其中80%以上拥堵警情发生在中心城区。由于今年来大良中心城区多项道路施工项目实施，交通拥堵警情明显上升，群众出行受阻，限制货车通行成为缓解大良中心城区交通拥堵的一剂良方。　　根据道路流量监测数据显示，105国道顺德段双向日均车流辆达18万辆，其中1 .25T以上货车约5万辆。今年，105国道顺德段多个路段施工，在实施大良城区限货措施前，日均约20 %- 30 %的途经货车(1万-1.5万辆)为避开施工路段绕行大良中心城区。随着105国道顺德段施工项目的推进，若不采取限货措施，绕行大良中心城区的货车将持续增多，势必影响中心城区交通秩序，带来交通安全隐患。　　顺德交警部门共设置“限货”禁令标志65块，大型警示标志11块，并于5月中旬完成限货区域内道路监控电子***抓拍设备的***、调试工作；限货缓冲期内，在105国道沿线的环市北路口、杏坛路口、杏坛路口、兴顺路口，碧桂路南国路口等入城主要路口对进入限行区域的超限货车进行劝导。　　随着限货措施的正式实施，交警部门将使用电子***对违反规定的超限货车进行抓拍，并派出警力在大良城区入城各大路口及市区内各大交通要点设置警力进行现场执法，对违反规定的超限货车进行劝导、处罚。　　按照大良中心城区6月1日起实施限货的工作部署，为加强道路执法执勤，6月1日上午7时开始，交警大队联合大良派出所、大良交警中队派出警力在中心城区主要出入口共设置9个执勤卡点，同时利用电子***监控系统进行抓拍，加强对违禁车辆的管理与查处。　　据介绍，9个执勤岗点分别是105国道环市北路口、105国道杏坛路口、105国道兴顺路口、碧桂路同江医院路口、桂畔路水漾年华路口、桂畔路鸡洲桥路口、环市东路南屏路口、凤山桥交通灯路口和大良医院路口。除了9个岗点之外，限货区域的所有电子监控配合进行违法抓拍。　　顺德交警提醒车主，若要咨询大良城区限货措施可在工作时间内拨打：。　　温馨提醒　　热点区域封闭施工绕行指南　　○大良　　钟楼公园站　　今年4月，佛山地铁3号线大良钟楼公园站完成相关路段(文秀路凤山东路至西山庙停车场)的封闭，工地周边道路实施交通管制及改道。来往文秀路与凤山东路的车辆可根据现场交通指引，从文秀路-县东路-钟楼公园迎宾大道绕道通行。　　东乐路站　　因佛山地铁3号线东乐路站施工需要，从日起，大良环市路东乐路口将围闭部分路面进行施工，对东乐路(东城花园———一中附小段)进行封闭，东乐路东西方向交通中断；环市东路施工期间正常通车，将采取缩窄通道方式施工，保留双向四车道通行；碧溪路(东乐路口———立田路)只允许由南向北单向通行；东乐路一中附小门口，东乐路和碧溪路的交叉路口，由东往西的车辆不能转入碧溪路，只允许掉头，从环市东路到东乐路的街 坊 要 绕 个 大 圈 ：环 市 东路 — ——南 国 东 路 — ——东 康路———东乐路(往西)或环市东路 — ——南 国 东 路 — ——碧 溪路———东乐路(往东)。从环市东路———东乐路———东康路的街坊也要绕个大圈：环市东路———南国东路——— 东康路。　　105国道新滘花坛　　因G105国道环市北路口改造工程需要，目前从环市北路经新滘花坛左转中山方向的转盘位置已进行封闭施工，从环市北路往中山方向的车辆，需要绕道至顺德立交掉头后再前往；或经新基三 路 — ——新 宁 路 — ——凤 山路———飞马跨线桥桥底左转G105国道后再前往；或经南国路———杏坛路口左转105国道后再前往；从广州方向经转盘位置往环市北路的车辆则不受影响。　　顺德交警提醒，由于105国道车流量大，预计施工期间大良环市北路口至良勒路口段将出现交通拥堵情况。希望途经车辆可以按照施工现场交通标志标线指示减速慢行，或提前绕道行驶。其中广州往中山方向车辆可绕道325国道、佛山一环或碧桂路通行，中山往广州方向车辆可绕道德胜路、碧桂路、325国道通行。　　南国路驹荣路口　　今年5月22日，顺德区大良南国路快速化改造工程拉开序幕，第一期驹荣路下穿隧道正式封闭施工。未来一年内，驹荣路口宝翠花园以东30米-桂峰路口以东70米南国路将全封闭施工。　　受此影响，驹荣路直行至顺峰山公园内线路中断；驹荣路右转南国路往新桂中路方向线路中断；南国路右转驹荣路往锦上路方向线路中断。　　对此，宝翠花园-国创大厦段南国路由东往西从顺峰山公园出口北侧2车道进，由顺峰山公园入口驶出往新桂中路方向或锦上路方向；而由西往东从顺峰山公园西入口进，进入顺峰山公园内靠公园广场5车道，中间3车道直接驶出顺峰山公园出口转至南国路往碧桂路方向，靠公园广场2车道右转往公园内停车场。　　另外，公园内停车场车辆不能通过顺峰山公园出口直接转南国路，只能通过新修的小睡牛岗2车道单向驶出公园内至南国路往碧桂路方向或锦上路方向；云阳路口可左转至南国路往碧桂路方向，南国路可左转至云阳路往锦上路方向。　　○伦教　　顺德伦教站——— 三洪奇站　　佛山地铁3号线顺德伦教站至三洪奇站高架段工程(伦教工业大道路口至北滘三乐路口)于日至日施工。　　按照早前公布的规划，伦教站出站后线路以高架敷设继续沿G105国道北行，从三洪奇大桥东侧过顺德水道，在北滘广教工业大道路口设三洪奇站。　　施工围闭范围将占用部分通行路面，G105国道三洪奇路段平日车流量较大，高峰期容易堵车，车主往返北滘与伦教之间，可绕道碧桂路、G325国道、三乐路、广珠西线高速，或注意错峰出行。　　伦教荔村站　　佛山地铁三号线顺德伦教荔村站工程定于日至日实施施工，其间羊大路裕成路口将全封闭。日，佛山市城市轨道交通三号线荔村车站工程所占用的羊大路实施围蔽。　　羊大路东往西方向车辆：需绕道教育路、325国道、105国道通行，西往东方向车辆需经由辅道绕道羊大路南岸通行。　　裕成路往羊大路方向车辆：需绕道熹涌西环一路、熹涌大道、荔村东苑路等道路通行。　　○北滘　　105三乐路跨线桥　　因佛山地铁三号线施工需要，佛山市顺德区G105国道三乐路跨线桥中山往广州方向辅道实施封闭施工，由于施工周期长，预计需要三年左右施工时间，往广州方向的车辆，需经三乐路跨线桥通行。　　其中，往乐从、佛山一环方向的车辆，可从G105国道三乐路口左转前往，三乐东路往广州方向的车辆，需经三乐东路左转进入林港路口或群力路口后再左转出105国道。　　顺德交警提醒：G105国道三乐路口往广州方向限制中型(含)以上车辆及装载高度超过3.2米的车辆通行。　　采写：南都记者 陈飞龙 朱成方 岑龙基 卢凯阳　　摄影：南都记者 郑仲(南方都市报)
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