在青岛,有许多店,
是你爷爷或者爸爸的小时候的回忆。
他们现在还在吗,
味道还如当初一样吗?
今天我们就来一探究竟。
年龄: 126岁,出生于清朝光绪十七年
辈分:曾祖父
祖籍:山东青岛
性格:成熟稳重
星座:金牛座
代表作品:九转大肠、金牌香酥鸡、肉末海参
家庭住址:中山路146号(近天津路)
“先有春和楼,后有青岛港!”
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说到老店,春和楼是不得不提的。作为青岛最老的老字号,春和楼已经走过100多年的历程。是青岛最知名的鲁菜饭店。据说连李鸿章、梅兰芳、老舍、巴金等名人雅士都曾光顾过。
百余年前市民在春和楼就餐
在这座经典德式建筑里,是古色古香的装饰、典雅别致的房间,吃饭的地方在二楼,踩着吱嘎吱嘎的红木楼梯真的很有年代感~菜品和用餐环境都很有老店才能拥有的老味道。曾有人说没吃过春和楼香酥鸡的青岛土著可能都是假的土著~你们觉得呢?
年龄: 100+
辈分: 爷爷
祖籍:山东青岛
性格:内敛 坚持信仰
星座:摩羯座
代表作品:羊肉馅饼
家庭住址:德县路29号(中山路中山商城栈桥市立医院山大医院口腔医院青岛第七中学901)
德县路是青岛老建筑、别墅最密集的地方之一,而馅饼粥作为正宗中华百年老字号,作为岛城历史最为悠久的清真饭店,近一百年了还在经营北京风味的清真饭菜。
这里碳烤的羊肉嫩汁多,羊腰大个超乎想象!除了很多老青岛来这里怀念,还有不少游客慕名而来。
在这里,清真菜+各类烧烤(海鲜为主)+啤酒饮料,这真的很青岛。
年龄: 24岁
辈分:堂哥
祖籍:山东青岛
性格:热情真诚、简单朴素
星座:狮子座
代表作品:香辣鱿鱼条 蚝油扇贝 红烧刀鱼
家庭住址:市南区 大沽路6号(靠近中山路悦喜客来,山东外贸大厦对面)
“四大苍蝇馆”之一名气最大的“九龙”。这家店创建于1993年,门店窄窄小小,老店是一层的住户改造的,怀揣着老青岛的记忆。
虽然小店环境一般,但是这种有年岁的店却总能给人一种亲切感。
青岛人可以闭着眼点菜绝对不会出差错。餐厅的菜谱很简单,至多也就20几样,但每一道都值得一吃。
年龄: 20岁+
辈分:表妹
祖籍:山东青岛
性格:小家碧玉、简单朴素
星座:双鱼座
代表作品:牛肉灌汤
家庭住址:宁化路23号(四方公安分局斜对面)
这家店是老妈推荐给饭爷的,就在宁化路上。妈妈年轻的时候就很喜欢来这家店吃包子。
这是一家爆任性的牛肉灌汤包老字号,就只有一种馅!牛肉灌汤!包子那皮儿薄到透明,筋道十足韧性超强,牛肉馅口感爽滑贼有嚼劲!
现包现蒸的汤包干净卫生,没预定绝对吃不到!!但是去的太早有可能被大爷赶出来……就这么任性。
年龄: 你猜
辈分:人家年轻着呢
祖籍:山东青岛
性格:扎实 坚韧
星座:巨蟹座
代表作品:红烧大虾 辣炒鸡心 家常烧黄花鱼
家庭住址:曲阜路14号(近中山路)
常在中山路周边转悠的老青岛人可没有人不知道无名,门帘很小,夹在众多小饭店之间,很不起眼。
虽然名字叫无名,可名气还真不小。饭爷在这里从小学吃到大学,印象里都没怎么换过菜单,可想而知有多经典。
无名小吃主打的油焖大虾,突出咸甜口,浓油赤酱,也舍得放糖,非常适合口味重的吃货们。
城市如同人一样,也有属于自己的味觉记忆。虽然时光流逝,虽然岛城的美食也已有了越来越多的花样和味道,但就是这些老味道让一代代人有了共同的回忆。希望这些老味道可以一直坚持下去,让我们离开家的时候,在我们想家的时候,也有味道可以回味。
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编辑:刘一