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班戟是pancake的粤语音译属于港式甜品的一种。
班戟又称薄煎饼、热香饼是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
我做了最经典的芒果班戟做法戟可以把芒果换成香蕉，榴莲各式自己挚爱的水果，口味可多变
这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香再配上清甜的芒果，咬上┅口绝对是一种舌尖的上的享受。

1.准备好所有的食材

2.高粉和低粉过筛2次。

3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀

4.加入牛奶继续搅拌均匀。

7.加入10克融化的黄油

8.继续搅拌至无颗粒状。

9.然后把面糊过筛包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好也放入冰箱冷藏备用。

11.不粘锅加少许油烧热

12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼

13.面糊凝固起鼓即可取出。

14.依次做好把所有面饼放凉

15.芒果去皮果肉切块长条块。

16.取一张面饼放入奶油再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油

17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用

香港的很多甜品名称初听到的時候都让人感觉很怪异，比方说西多士、杨枝甘露、菠萝油、芒果班戟做法戟......这些名字的来源要么是音译，要么是形解要么是本土方訁，所以让内地人听起来感觉不怎么好懂
我第一次听到芒果班戟做法戟这个名字的时候就是这种感觉一直纠结它为啥要叫班戟？难不成那形状象冷兵器时代的四方戟后来才明白，班戟是英文pancake的单译词意思是--煎饼，热饼薄烤饼，松饼
这款芒果班戟做法戟在煎饼家族里算比较简单的了操作起来并不复杂，基本属于零难度唯一可能限制它的普及的，就在于并不是每家都有黄油、鲜奶油和电动打蛋器这種专业做烘培的人才有的东西可是对于已经涉猎烘培的人来说，这个不失为一款很好的适合初学者练手的入门级甜点