高血脂患者现身说教，如何通过饮食降低血脂
核心提示：实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高血脂症的老年人不妨多饮茶。
　　众所周知，正确饮食是预防疾病，减缓病症的一大途径。正确的饮食习惯帮助你治疗，特别是病症者，在进行药物治疗的同时必须依靠正确的饮食为基础。重病患者长期坚持饮食疗法可以降低血脂，而轻患者甚至只要控制自己的饮食就可以让高血脂得到缓解。
　　案例说明：
　　一个50多岁的高血脂患者梁阿姨，通过改变自己的饮食方案，有效地降低了血脂。早前在体检时发现，她的总胆固醇和甘油三酯都高于正常值，医生说她这个属于轻度高血脂，建议她服用一些调血脂的药物。梁阿姨觉得自己还比较年轻，不想长期服药，所以就找来许多有关的书籍、杂志认真地学习，知道高血脂病除跟遗传有关外，与饮食也密切相关，就决定从饮食上进行调整。一段时间后，梁阿姨去医院复查，化验的结果令她喜出望外，总胆固醇、甘油三酯均在正常值范围内。此后，又做了彩色超声波心电图，结果是“大致正常”。体重也从68千克降到了60千克。他深刻地体会到，合理饮食是控制高血脂症的重要手段。上述的饮食疗法一直坚持至今，总胆固醇和甘油三酯的检测数值基本上达到理想水平。
　　有关资料说，玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有、，主要得益于以玉米为主食。牛奶含钙质较多，可以减少机体对胆固醇的吸收。据介绍，1个鸡蛋约含胆固醇300毫克，刚好为高胆固醇血症患者每日从食物中摄取的限量，且鸡蛋中的叶酸、维生素和不饱和脂肪有对抗胆固醇的作用。因此，我的早餐就改为玉米馒头1只、牛奶1杯、水煮鸡蛋1只，再加一点小菜(腌制的生姜片、大蒜头、小黄瓜)或水果(柿子、梨子、苹果)。一年365天，天天如此。此外，中餐或晚餐常让老伴做些清淡的菜汤，荤蔬菜适量，照吃不忌嘴，以保证机体所需的营养。不过主食的量适当减了一点。
　　从梁阿姨身上，就可以看到食疗的重要性，还是体现了“病从口人”的事实呀，对于高血脂病者来说，正确的饮食思路应该是这样的。
　　血脂高者做好饮食调理非常重要，在饮食上要注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶等几个方面。
　　可以多选择以下食品：
　　豆制品中含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样斑块，大豆蛋白又能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
　　黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每天吃100克燕麦片，数周后血胆固醇可降低5％。
　　大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗作用。
　　鱼中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止动脉硬化。海鱼降脂作用更好，像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竞无人患性心脏病。
　　蔬菜和水果中的纤维素含量多，摄入一定量纤维素，可降低血液中胆固醇。
　　实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高血脂症的老年人不妨茶。
　　要注意摄人的食物：
　　蔗糖、等可使血清中甘油三酯含量增高，所以限制热量摄入或增加体力消耗而使体重降低时，的情况可以得到改善。膳食供给中应保持热量均衡分配，不可(特别是晚餐不可油腻肥厚)。主食由精米精面变为粗细搭配、多吃杂粮，并增加玉米、小米、全麦面、莜面、荞面等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。
　　膳食中，应有意减少动物脂肪，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊肉、肥牛肉。这类食物含饱和脂肪酸过多，而饱和脂肪酸能够促进胆固醇的吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高；饱和脂肪酸在人体内积累过多，可使甘油三酯升高，促使血小板凝聚，促进。膳食中应增加不饱和脂肪酸，特别是补充不饱和脂肪酸，它具有降低甘油三酯、胆固醇含量，降低血液黏稠度、改善血管弹性、抗血栓等功效。尽量少吃煎炸食物，烹调中少放油，尽量用低脂或不含脂肪的食物代替高脂肪食物。
　　控制胆固醇，胆固醇如超过需要量，会堵塞血管，容易引发心梗和脑梗。当摄人过多的饱和脂肪酸会使血中胆固醇含量增加，对人体有害。每天膳食中的胆固醇含量不应超过300毫克，忌食含胆固醇过高的食物，如动物的脑、内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。有学者认为，每天摄入植物油的最高限量为25克。
　　增加新鲜蔬菜和水果的摄入，保证每天摄入的新鲜蔬菜和水果达到400克以上，并注意增加深色或绿色蔬菜的比例，因为它们提供维生素c、矿物质和膳食纤维较多。维生素c能降低卜脂蛋白，增加脂蛋白酶的活性，从而使甘油三酯降低。新鲜的蔬菜和水果含膳食纤维较多，可促使胆固醇代谢。矿物质对血管有保护作用。平时多选用降脂的食物，如酸奶、大豆、绿豆、蘑菇、花生、生姜、麦麸、莜麦、玉米、绿茶和云南沱茶、芹菜、紫菜、海带、木耳、大蒜、洋葱、山楂、海鱼等。
　　少饮或不饮酒，坚持低盐饮食烟酒作用于人体不利于高血脂症患者的康复。坚持低盐饮食，世界卫生组织建议食盐用量以每人每天少于6克为宜。流行病学调查表明，食盐的摄人量与高血压的发病率成正比，当然也对高血脂症患者不利。
　　不宜饮咖啡，咖啡的主要成分是，它可刺激血糖及血脂增高；咖啡可帮助消化，促使，这些对心血管病患者极为不利。因此建议高血脂患者最好不要饮咖啡，特别是加很多糖的浓咖啡。
　　严格控制糖类化合物的摄人
　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
　　糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如，肝脏中的肝素有抗凝血作用；血液中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
　　但是糖类化合物对于高血脂人的影响很多，机理比较复杂。
　　低脂高碳水化合物饮食有害无益，摄入过量糖和精制碳水化合物将导致肥胖，一二十年后可患和心脏病!
　　当糖类化合物摄入过多时，一方面，容易引起肥胖，并导致血脂代谢的异常；另一方面过量的碳水化合物(主要是单糖和双糖)本身又可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高血脂症特别是高甘油三酯血症的发生。
　　不同种类的碳水化合物对血脂的影响各不相同。在热能相同的情况下，多糖可以使血清甘油三酯水平降低，而简单糖类(单糖和双糖)，其中主要是果糖和蔗糖则可以使血清甘油三酯水平升高。流行病学研究表明，以复杂碳水化合物为主食的国家和地区，居民血清胆固醇含量和冠心病的发生率均显着降低。
　　在碳水化合物对血脂的影响方面，一般说来，男性比同年龄的女性敏感，老年人比青年人敏感。因此，老年人不宜进食过多的碳水化合物，以免引起高血脂症。高血脂症，尤其是Ⅳ型高脂蛋白症的患者对碳水化合物的反应更加敏感，进食少量的单糖或双糖类食物就可以使血清甘油三酯水平升高。
　　而我国现在讲究的吃精米精面就是在摄入过量的碳水化合物。因为精制米、面等富含碳水化合物的食品，在人体内消化吸收较快，极易引起餐后血糖快速升高，进而使胰岛负荷增加，最终导致胰岛功能衰竭。胰岛素是人体中非常重要的激素，在调节代谢方面具有十分重要的作用。当血中胰岛素水平长期过高时，极易引起肥胖、高血脂、高血压、高血糖和心脏病，当胰岛功能下降时则将导致病。
　　目前大量食用的精制色拉油或调和油，由于它们只含脂肪，大部分维生素、矿物质和纤维素等营养素被去掉了，因而长期食用会不利于健康。市场上许多烤制食品和油炸食品含氢化油，一种人体难以代谢的转化脂肪，对健康非常有害。
　　因此，选对食物，控制自己的糖类化合物摄入量是很关键的。
（责任编辑：韩晶）
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名医谈心第4期：目前，我国高血脂患者大约有3亿。有大量研究资料表明，高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。然而大家经常可以在电视、报纸、杂志、网络等地方看到降脂产品的宣传广告，这就让不少高血脂患者心存疑问，这些宣传疗效是否是真的呢？是否靠谱呢？ []
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高血脂随着饮食结构的不合理渐渐成为整个社会人群的通病，据统计，我国目前患有高血脂的人数已突破九千万人，为众多慢性病的发生埋下了伏笔。很多人却没有意识到高血脂的可怕，认为高血脂不值一提！其实，早期的高血脂可通过饮食、运动等生活方式的调理，达到不吃药降血脂的目的。高血脂患者：3招教你怎么吃的好？吃的健康|高血脂,饮食-99养生网
高血脂患者：3招教你怎么吃的好？吃的健康
发布时间： 22:48:12&&
高血脂患者：3招教你怎么吃的好？吃的健康？上周咱们公司进行了年度体检，结果一出来，刷刷刷很多人都存在血脂异常的问题。
而你知道吗？
60%的糖尿病患者合并高血压和（或）脂代谢紊乱；
血糖、血压、血脂同时达标的患者比例仅为5.6%。
所以高血脂在糖友群里更为常见！
如何控制高血脂？&吃&是重中之重
说起高血脂该如何吃，很多人就选择与肉类说拜拜了。
难道高血脂的人就只能吃素吗？
当然不是！
有这种认识的人，一定都犯了个错误，
那就是觉得胆固醇都是从&肉&和&油&中来的，其实&&
人的血液中胆固醇的来源，1/3由食物产生，2/3由体内自身合成。由于血脂合成和代谢的因素相当复杂，尤其是当机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱时，仅仅控制肉类和胆固醇的摄入，血脂异常的情况未必能得到改善，即使完全素食也可能血脂异常。
除此之外，肉类对人体十分重要，在提供优质蛋白质的同时，还能提供体内激素合成的原料，如维生素A等脂溶性维生素。
所以高血脂如何吃，不在只吃素，而关键在于清淡饮食，怎么做？
控制总脂肪的摄入
脂肪吃得多，血脂容易增高，而且脂肪含量高，热量也高，因此，控制高脂肪食物的摄入至关重要。
肥肉、午餐肉、腊肠、腊肉、煎炸食品等脂肪含量较高的食物。
动物内脏、干墨鱼、干鱿鱼、鱼子、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物；
奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的食物。
选好油，少吃坏脂肪
膳食中的脂肪可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸三类。其中，长期摄入较多的饱和脂肪酸，会导致血胆固醇水平升高。相反，单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸有助于调节血脂和预防心血管疾病。
猪油、牛油、羊油等动物油脂；
椰子油、棕榈仁油等某些植物油。
如豆油、花生油、茶油、橄榄油、菜子油、葵花子油、鱼油等。
增加维生素和膳食纤维的摄入
抗氧化维生素，如维生素E、C，可抑制有害自由基对细胞的损害，有助于降低血胆固醇，改善血脂和预防动脉硬化，维持血脂稳定。而纤维素可帮助排除脂肪，减少脂肪的吸收，也能预防心血管疾病。
植物种子（芝麻、瓜子等），新鲜和水果；
燕麦、荞麦、全麦食品、红薯、玉米、高粱等粗、杂粮；
香菇、木耳、大蒜、洋葱、绿豆等食物。
以上有关高血脂患者饮食的相关知识和内容，是由小编精心整理汇编而成，希望对广大者有所帮助，如需转载，请注明来源!
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教你如何正确防治高血脂
16:53来源：99健康网
导语高血脂是常见的疾病之一，导致高血脂的原因有很多，那么如何正确防治高血脂呢？
　　当今，的发病率高，危害性大，对其至关重要。应该防治结合，重点在防;无病防病，有病防进展。
　　预防高血脂，不同人群有着不同的分层内容，这些工作面对着三组人群，即人群、患病人群及危险人群。对后两个人群更要严格。同时，不仅要重视预防高血脂本身的出现，更要重视防治高血脂所带来的危害性。
　　首先需要强调对病因预防，去除或控制其可能病因、诱因及其它影响因素。即：（1）改善膳食，少吃动物脂肪及内脏、甜食及淀粉类;多吃植物蛋白、油类，蔬菜水果以及鱼类。（2）减轻体重。（3）加强体育锻炼，有氧运动每周至少3次，每次30分钟以上。（4）戒烟，少量饮酒。（5）控制影响血脂的其它。（6）对于有高血脂病患者，尤其40岁以上、后或者合并高血压、、等危险人群，均应定期化验血脂，以期早防早治。（7）对高血脂患者，应在预防的基础上进行合理的调整脂质。
　　当高血脂被确诊后，首先应进行非药物治疗，包括饮食调整、生活方式改善以及影响因素的控制。在此基础上，进行药物治疗。用药中应注意以下几点：（1）防治结合，非药物与药物应用相结合。（2）据高血脂种类不同而辨型用药。（3）冠心病患者的合适血脂水平应较低于正常人，并尽早用药，控制其它危险因素。（4）长效调脂药，宜每晚服用一次。（5）用药后，至少每3&6个月复查血脂、肝肾功能等，随时调整用药剂量，监测副作用。（6）持续服药，以使血脂水平控制在正常范围内。
　　降脂（调脂）药物有4&5种，但近年疗效肯定、运用最多的有两类：（1）他汀类：常用辛伐他汀（舒降之）、普伐他汀及洛伐他汀等。（2）贝特类：常用非诺贝特、吉非罗齐等。他汀类抑制胆固醇合成，主要用于以总胆固醇升高为主及混合型高脂血症，即胆固醇与甘油三酯同时升高;贝特类用于以甘油三酯升高为主型。他汀类明显降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，同时轻中度降低甘油三酯以及轻度升高高密度脂蛋白胆固醇水平，疗效肯定。
　　目前，调脂治疗在冠心病防治中意义重大，已被列入冠心病的三大现代疗法（ABC疗法）之一，它对人类的巨大贡献不亚于当年青霉素的发现。
（责任编辑：实习王亚楠）
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