图文：“3个70%”奇迹的背后_湖北日报_多媒体报
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钟祥市张集镇，70%的劳动力从事食用菌产业、农户70%的收入来自食用菌产业、食用菌产品70%出口创汇，去年出口2770万美元——
图文：“3个70%”奇迹的背后
&&&&湖北日报讯&图为：套袋、扎袋、验袋、搬运，4人一组的菌棒装袋秩序井然，一台机组日产3万-5万袋。图为菌源农业科技有限公司菌棒厂生产现场。（记者&杨富春&视界网&王运华&摄）&&&&记者&杨富春&通讯员&王运华&宁启飞&&&&16日，乍暖还寒，大洪山麓的钟祥市张集镇车水马龙，满载着菌棒的各式货车，“突突突”地驶往各个村寨。&&&&镇街旁的蔡岭村，钟祥寿乡食用菌专业合作社菌棒厂刚落成的4栋厂房内，20多名工人正忙着操作机器，拌料、装袋、消毒。“菌棒厂年产2000万棒，能消化1000万公斤农作物秸秆，提供给社员分户养菌、采收，再由合作社回收、加工、外销。”合作社理事长陈斌说。&&&&从传统椴木种植到袋料型转变，从农户作坊式到工厂化生产，从木腐菌到草腐菌转型，合作社一步步走来，坚定而稳重。&&&&椴木转袋料：产量品质齐升&&&&拥有34万亩莽莽林海的张集镇，毗邻香菇大县——随县。张集镇30年食用菌发展史，绕不开一个人——陈斌。&&&&1981年，高中毕业回乡的陈斌，得知华中农业大学真菌学家杨新美教授从日本引进香菇菌种，在随县试种成功，便前往拜师学艺。长河村10户村民在陈斌指导下试种香菇，第一个收获季便都成了万元户。&&&&香菇种植迅速辐射到全镇28个村。1995年，全镇年产香菇500万筒。“椴木香菇有个局限，只能用栎树，资源受限。”陈斌说，“椴木香菇生长周期长，只能秋栽，原木中不能添加任何营养，产量有限。”后来，他先后赴福建古田、河南泌阳等地学习袋料种植。袋料香菇将落叶乔木粉碎装袋，添加小麦麸皮、氨基酸等营养物质，节约木材，产量和品质大幅提升。&&&&2015年，张集镇食用菌种植规模达1600万袋，出口创汇7990万美元，农民人均从食用菌产业中获得纯收入9800元，全镇形成“70%的劳动力从事食用菌产业、农户70%收入来自食用菌产业、食用菌产品70%出口创汇”的格局。&&&&作坊转工厂：效率提高10倍&&&&在菌源菌棒厂，铲车将木材、稻草等作物秸秆送入粉碎机后，吐出碎屑，与麸皮、氨基酸等混合发酵后，经传送带送往装袋机，然后集中灭菌、接种。&&&&农户作坊式生产，请20个人，一天最多装5000袋。菌棒厂20人一天装5万袋，效率是作坊的10倍。菌棒厂采用国内最先进的“免锅炉煤柴两用节能环保一体灭菌锅”进行高温菌棒消毒，菌种成活率高。热能利用率高达99.8%，远高于农户柴火热能45%的利用率。“以菌棒厂年产2000万袋计算，可节省消毒时燃烧用材3万立方米。”陈斌说，改千家万户手工劳作为工厂自动化机械操作，减轻劳动强度，很适合当前农村留守人员多为老人、妇女的特点。&&&&合作社投资5000万元，打造龙寿谷食用菌文化博览园，建设集菌种培育区、试验示范区、观光采摘区、烹饪体验区为一体的文化园区；装备标准化的生产线，年加工、销售食用菌3000吨，年产值3亿多元，成为全国农民专业合作社示范社、省级农业产业化龙头企业。&&&&2012年，合作社取得自营出口权，成为全省首家出口农产品的专业合作社，去年出口创汇2770万美元，实现利税800万元，成为钟祥市最大的农产品出口创汇企业。&&&&木腐菌转草腐菌：绿色生态发展&&&&龙寿谷食用菌基地大棚内温暖如春，地上放着一排排草腐菌袋料，鸡腿菇伸出“小脑袋”，平菇张开叶片，金针菇露出芽尖尖。“基地试种15个食用菌品种，都是利用棉籽壳、稻草、油菜秆、玉米蕊等农作物废料作菌棒基料，全镇草腐菌种植面积达到20万平方米。”陈斌说。&&&&香菇产业受“菇林矛盾”制约，如何实现绿色发展？陈斌赴全国考察，苦苦寻找以草本植物为原料种植食用菌技术。&&&&一种用稻草为基料种植巴西菇的新方法让陈斌眼前一亮，他找到省食用菌协会秘书长王卓仁，试种成功后在全镇推广。&&&&2013年，陈斌邀请全国著名食用菌专家、中国工程院院士李玉，在合作社建立院士专家工作站。院士工作站设立食用菌研发中心，对草腐菌、袋装黑木耳和野生菌驯化三个技术课题进行攻关。“已知的食用菌种类约有1.2万种，被驯化栽培的仅70余种。”陈斌说，袋料黑木耳已研发成功，产量达15万袋，灵芝菌达10万筒，美味年肝菌、鸡油菌、绿豆菌、松树菌等野生菌驯化也取得突破。&&&&眼下，信心满怀的陈斌兴奋之余，也有个烦恼：因合作社抵押物不足，很难贷到款。合作社从收菇到卖菇，资金最短一年要周转两次，去年出口额2770万美元，约合1.8亿元，意味着需要9000万元流动资金。资金紧缺，严重制约了出口额进一步扩大。奇迹暖暖奇迹大陆知识问答*** 图片部分***大全（已更新）
时间： 11:43:27来源：作者：西唯(0)
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