甘蔗润燥止咳 紫甘蔗和青甘蔗药效不同
中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经；具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时有洁齿和消除口臭的功效。
甘蔗从冬季开始到现在，一直属于时令水果，有专家指出甘蔗可补血，这点尚不深入探究，但甘蔗在中医里有较高的食疗价值。
主题：甘蔗萝卜百合饮
食材：甘蔗1根，白萝卜半个，新鲜百合2-4个，榨汁机一台
1.把甘蔗洗净榨汁，白萝卜榨汁；
2.把新鲜百合洗净，切碎，放入少许沸水中煮烂，倒入1中的甘蔗汁50毫升，萝卜汁50毫升，混匀后冰箱储存，；
3.临晚前服用1杯。
此品可滋阴降火，有助治疗慢性。
39食神特别提醒：
一、甘蔗润燥止咳 还可洁齿
中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经；具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、欲呕、心烦口渴。如果热感引起喉咙时，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治；小儿尿量少排尿次数频繁时，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。
甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除的功效。
二、甘蔗生饮、热饮及制成糖均不同
甘蔗对于人体有很多功用益处，生蔗汁可用於清热、消食、解酒。《本草》说：“甘蔗共酒食，生痰；发虚热，动衄血(即)”。甘蔗或汁，生饮、热饮及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖会使身体生热，但喉痛时，可以用糖、淀粉冲温开水饮服，也很有效。
三、甘蔗分紫色和青色 者慎食
甘蔗有两种：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
因此在做甘蔗萝卜百合饮时，最好选用青甘蔗为宜。
另外，因甘蔗性味甘寒，湿寒的人食甘蔗不仅无益反而有害，故临床凡见痰湿内盛、者及或者忌用。脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。
39食神每周四提醒：
金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有、、、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。
肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润
39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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　　（责任编辑：王健淇）
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请输入验证码：甘蔗的功效与作用及食用宜忌
来源: 菜瓢谷
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&&&&竿蔗、糖粳。
&&&&甘蔗含糖量十分丰富，原产于中国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为&天生复脉汤&。
【营养成分】
&&&&甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有&补血果&的美称。
【药性功效】
&&&&甘蔗味甘，性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
&&&&甘蔗含纤维多，能提高牙齿的自洁和抗龋能力。咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
&&&&甘蔗适宜肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出之时食用；适宜饮酒过量者食用；适宜高热病人发烧烦渴、津液不足、口干舌燥者食用；适宜慢性萎缩性胃炎或慢性浅表性胃炎口干苔少或无苔舌红者食用；宜在夏季当清热生津止渴饮料食用。
&&&&甘蔗性寒，、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸、并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，否则可引起甘蔗中毒。
【文献参考】
&&&&《玉楸药解》：&蔗浆，解酒精肺&&&&&&土燥者最宜。&
&&&&《本草汇言》：&多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾。&
【食疗偏方】
&&百合甘蔗汁
&&&&原料：甘蔗汁、萝卜汁、野各60克。
&&&&制法：先将百合入锅，加适量水，煮烂后和入前汁。
&&&&用法：于睡前服食，每日1次，常服甚佳。
&&&&功效：治虚热。
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