【图】油炸蝎子的做法_怎么做油炸蝎子_如何做油炸蝎子_123美食网
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油炸蝎子做法及步骤
分数：　成果：1个　评论：10篇　来源：新浪博客　作者：CANDEY　
油炸蝎子属于，主要食材，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
、油（最好是香油）、盐。
特　　色:以毒攻毒之大补－－油炸蝎子。
1、蝎子买回来用水淘洗几遍（不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了），倒掉水份，放在通风处自然晾干。2、锅里倒入香油（能没过蝎子就可以），小火加热至温热（三成热），将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸（盖上锅盖，防止爆溅）。3、炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐。贴士：1、买回的蝎子，暂时不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活。2、炸完吃前最好数一下个数，万一对不上（这种情况下＂少＂的几率几乎100％），汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧，呵呵。3、蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病（各种癣），小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用。4、挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多。5、一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就没药效了。6、油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
蝎子又名全虫，屈节肢动物门、蛛形纲、蝎目，钳蝎科。
蝎的生命力非常顽强，对环境有广泛的适应性。
蝎子不吃熟食...
- 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华...
共有成果1个　　
10楼 管理员 发表于
16:51&已更新9楼 123网友 发表于
08:27&时间有点长吧8楼 123网友 发表于
13:09&有谁知道济宁哪里有收购的7楼 123网友 发表于
16:21&蝎子的价格是多少哈6楼 123网友 发表于
09:02&用文火煮3—4小时？ 搞错啦吧！ 分钟好差不多！5楼 123网友 发表于
16:14&大家尝试一下4楼 123网友 发表于
14:49&用文火煮3—4小时？
搞错啦吧！
分钟好差不多！！3楼 123网友 发表于
11:54&要不要剪尾巴上的毒刺啊???2楼 123网友 发表于
18:01&好，很好，非常好1楼 123网友 发表于
22:42&我吐。。。共有点评10篇　
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您的点评：一般人不敢吃的一道绝味美食-油炸沂蒙蝎子
一般人不敢吃的一道绝味美食-油炸沂蒙蝎子
我家坐落在潍坊、淄博、临沂三市交界的小个小山村，地处沂蒙山区中。还紧靠着AAAAA级风景区沂山景区。俗话说得好，靠山吃山。小时候上山采草药、到树林里捉地鳖，谷雨时节还会捉山山牛；夏天是最好玩的了，河边捉知了，河里摸鱼，晚上还可以出去用手电筒照螃蟹。但是最刺激的莫过于上山捉蝎子了。蝎子是我们那的特产，是一种名贵药材。我小的时候，一只大蝎子得卖1块钱，那时候的一块钱是可以换回十支冰糕的，在那个年代算是一笔巨款了；一斤蝎子能买到200-300。现在估计是更贵的了。青岛街头有卖的，十块钱四只，给炸好。沂蒙山蝎子现在很少有到山上捉蝎子得了，都到城市去了。但是大伯每年还会去捉。已经不是白天去山上翻石找了，而是晚上带一个特殊的手电筒，来照蝎子。晚上蝎子会出来乘凉或纳食，用手电筒束光一照，就乖乖的不动了，手到擒来就好了。过年回家大伯给了3包，每包五十只，立马拿出一包炸着吃了，真是太美味了。突然就想起了小时候的一幕幕。油炸了50只，边炸边吃，太香了，炸的有点多了时光如白驹过隙，一去不返。
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