炒花螺的做法_菜谱_美食天下
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炒花螺的做法步骤
1食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段
2将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4接着，下入焯好的花螺，加适量的料酒
5翻炒翻炒。
6然后，加适量的生抽。
7加适量的盐。
8调味炒匀。
9最后，搁入葱段，即成。
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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花螺怎么保存
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花螺怎么保存？花螺我们都知道，海鲜都是不经放的，因买回来的花螺要尽快吃完，吃不完的花螺先用冷水洗干净，挑出死去的螺，然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。但保质期不长，2天内就要吃完，毕竟海鲜吃的就是一个鲜字。另外还有一个方法就是，将花螺放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，也需要尽快吃完。花螺怎么清洗?技巧1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。技巧2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。花螺的禁忌宜花螺肉中含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养成分，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。忌由于螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。
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（日 责任编辑：tk）
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如何辨别新鲜的花螺
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