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& 清炒山芋藤
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
南京&不在线
独家发布于
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今天去菜场,在一个老人家的摊位居然看到了山芋藤,顿时惊喜万分,买了一把回来。虽然知道择这个菜很费功夫,但是真的好久没吃到过了。还是小时候在农村,早上妈妈会去地里摘一些回来,那个新鲜啊,带着嫩绿的叶子,带着露水。有的山芋藤是绿色的,有的是紫色的,我就挑紫色的择,颜色分明好择啊。小时候放暑假,一大早就干择菜这件事了。自家地里多,不怕浪费,有时候还和小伙伴一起把山芋藤折成连着的一段段的,当手链,耳环。哈哈……多遥远的事情啦……
1.买一把山芋藤回来,大概8两左右一把。
2.山芋藤越新鲜越好择。因为这个不是很新鲜的,所以先从小头折断撕一下,再从大头折断撕一下,山芋藤的皮基本上被撕完了,O(∩_∩)O~再折成一小段一小段的。如果是很新鲜的,从大头折断开始撕,听到那脆脆的声音,很好玩。
3.这是择好的山芋藤。看起来很清爽吧。
4.洗净后装盘,因为山芋藤太细,会从篮子空隙里漏出来。
5.准备两个青椒,洗净。
6.切成丝。也许加个红椒,颜色会搭配的更好看,但是小时候家里只种青椒,都是吃青椒炒的山芋藤的,为了回味小时候的味道,我没加红椒。
7.热锅倒油,油不用太多,山芋藤不粘锅,也不怎么吃油。
8.山芋藤翻炒变色后加入青椒,加入盐,继续翻炒,感觉颜色全变深之后,加入少量鸡精,翻炒出锅即可。
1、山芋藤越新鲜越好择。因为这个不是很新鲜的,所以先从小头折断撕一下,再从大头折断撕一下,山芋藤的皮基本上被撕完了,O(∩_∩)O~再折成一小段一小段的。如果是很新鲜的,从大头折断开始撕,听到那脆脆的声音,很好玩。
2、洗净后装盘,因为山芋藤太细,会从篮子空隙里漏出来。
3、热锅倒油,油不用太多,山芋藤不粘锅,也不怎么吃油。
4、炒完锅子还油油的,可以继续炒个对味道不怎么挑的小炒菜。呵呵。。开玩笑。留着晚上继续热这道菜也不错啊,如果午餐吃不完的话。
5、加个红椒,颜色会搭配的会更好看。
但是小时候家里只种青椒,都是吃青椒炒的山芋藤的,为了回味小时候的味道,我没加红椒。
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湘ICP备B2-【图片】上午拍的紫铃藤,太漂亮了!【花吧】_百度贴吧
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上午拍的紫铃藤,太漂亮了!
上午拍的紫铃藤,太漂亮了!
再发一组。
这片也不错。
一共三条花帘,三个角度拍。可惜华为手机拍照不是很给力,色彩一般。
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漂亮啊!都能做壁纸了
顶,好漂亮,是不是南方哇
好多啊,漂亮~~
扦插能生吗
所以真的会变色么?
摄于深圳的深南大道与皇岗路立交桥。
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