【南昌县美食】南昌县美食团购，南昌南昌县美食- 百度糯米
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其实，在南昌，只有三医院后门的粉和面好吃，两家都是茅棚屋店
其实，在南昌，只有三医院后门的粉和面好吃，两家都是茅棚屋店，别家都是不好吃，就是三医院后门的粉也是时好时坏，不稳定，另一家的面同样如此，标准化做不了。作为一个吃货，要为美食不惜千里去吃。1-绳金塔停车场小肉包2-南浦小肉包3-下沙窝矮子杂酱面4-国华猪血粉，血太软了，成形难，口感差下午磨盘巷的老板娘邻舍说那种料没有了,现在做出的产品才没有2001---2006的那个年代的东西好吃。但是我们作为一个吃货，要为美食不惜千里去吃。&食全食美&之南昌特色拌粉(高师傅,保香拌粉)南昌拌粉，连续百年销量领先，一年卖出10亿多份，拌粉连起来可绕地球60圈。早上一位大妈买了三份拌粉打包，正准备离开，卖拌粉的大叔喊到：喂，嫩个拌粉，大妈回眸一笑：西嫩个拌粉哦。不是所有拌粉都叫拌粉。爱她，就请她去吃南昌拌粉。南昌拌粉，你值得拥有。位于建设西路的高师傅拌粉，很多南昌人都知道，每天清晨很多人都会驱车专程去吃上一碗，很多人不禁想问，高师傅拌粉有什么特别之处呢？小志：我现在来到了这个高师傅的拌粉店，但是我没有见到高师傅，但是我见到了高师傅的老伴，是吧。高师傅老伴：诶，对。小志：我想问一下，您这个店开多久了。高师傅老伴：开了22年，我老伴老高家族就是做这个，做包子，做粉这个东西的。小志：你家的拌粉有什么特别之处吗。小志：你家的拌粉有什么特别之处吗高师傅老伴：这个是我们自己调出来的味道（佐料酱）小志：自己调出来的味道。高师傅老伴：这个一般他们打工的都不知道，包括我们的那个小伙子是老高的侄子，他都不知道的。小志：一碗普通的拌粉，能得到很多人的如此推崇，除了味道独特，还有一种浓郁的情感，看来二十余年变的是岁月，不变的依旧是记忆里的老味道，这种难得的家常味，才是受大家追捧的原因吧。卷卷：高师傅拌粉传说中它有三高呢？小志：是哪三高啊，是那个什么，高血压，高血糖，高血脂吗。卷卷：是咱们的高人气，高出品，以及咱们的该效率，所以总结起来就是一个字：高，实在是高。小志：你说它这么一碗普通的拌粉，为什么很受大家推崇呢？卷卷：你知道吗，听说在这么一碗小小的粉里面，我们可以吃出一种不一样的味道。小志：不一样的味道，那我们先试一下。卷卷：尝一尝啊。小志：我觉得吃上去是很家常的味道。卷卷：蛮清爽的，不是很复杂，但是呢？有一种说不出来的感觉。小志：我觉得就像我们自己在家里就是小的时候，家里做的这种粉，就调料很简单，酱油啦，辣椒，葱花，萝卜干拌在一起，就是一餐饭了，那好象就是那样的一种味道，很家常的。卷卷：就是这样一碗你可能到别的地方，也有可能会去吃到的这样的一碗粉，虽然它的味道很特别（也不怎样，可能就只是一种熟悉了的方便的适应情感在里面的），但是我真的想不明白，为什么你说每天在门口，停了那么多的车子，每天排那么长的队伍，有这么多的人来到这家店，喜欢吃这样的东西。小志：你知道为什么那么多人，很推崇她的粉吗？很多人都是从小时候来吃，诶，吃到长大，读书，工作，结婚，生子，最后带着孩子来吃。卷卷：对，就是这么一份感情，对，对。所以我觉得，如果你喜欢的话，也可以跟我们一起来到这边，体验一下这边最淳朴的南昌拌粉它原有的样子。小志：因为经典所以才会传承很久嘛，高师傅就是这样一种感觉。解说：一碗粉吃的不仅是味道，而是一种情感，一碗粉也传承了两代人，承载了很多南昌人的美好记忆，从高师傅他们那个年代，再到他子女的年代，感动的不仅是一碗粉。小志：我们知道这个高师傅拌粉店啊，他是传承了两代人，站在我旁边的就是高师傅的女儿。（对，女儿）今年多大啦，有80后吧。高师傅的女儿：噢，不，我70后。小志：70后啊，所以咱们这家店是你小时候就有了吗。高师傅的女儿：对，我那个读高中的时候，我父母就在开店了。小志：所以，自打你懂事开始，你看到他们就是在做这个（早点）店的时候，应该会很艰辛吧。高师傅的女儿：对，对，那只能说是特别特别的辛苦，因为是早点店嘛，这20多年来因为付出这么多，所以这个口味一直是比较稳定的。解说：流水能带走光阴的故事，却带不走记忆里的味道，生活水平日渐提高的我们，可能怀念的，只是那种最淳朴的老味道。小志：这是一碗普通的拌粉，但是对于很多南昌人来说，却是有种不寻常的味道在里面。卷卷：但是按照卷卷的配制来说，是不是看看还少了一点味道呢？小志：少了什么味。卷卷：肉味。小志：想吃肉是不是，那，这个好办，一会带你去吃另一家拌粉店，她家拌粉就是以肉多而著称。卷卷：肉多，那是不是很远，在哪里。小志：这个地方有点远。卷卷：不要紧。小志：在南昌县的。卷卷：不要紧。小志：莲塘。卷卷：那好像是有一点远。小志：但是我们作为一个吃货，要为美食不惜千里去吃，很多南昌人特地开车跑过去吃。卷卷：额，真的有那么特别。小志：去试一下就知道了。卷卷：好的，走。说到莲塘的保香拌粉，做为南昌的吃货都知道，提到全频套，吃货们更是无人不知，无人不晓。店老板曾保香是位下岗女工，为了生计摆起了小摊卖拌粉，拌粉一卖就是十几年，她独创的特色全频套拌粉，每天引得食客排队品尝，更有许多不顾路途遥远的南昌食客，专门开车从南昌赶到莲塘，南昌到莲塘只为吃这一碗拌粉。采访 & 1小志：美女，可以采访下你吗？美女：可以啊，但是要打马赛克哦。小志：打马赛克是吗。美女：对对对，要打马赛克。小志：你是第一次到她家店的吗。美女：我是她店的忠实粉丝。小志：你是从南昌过来的，还是莲塘本地的。美女：额，很遥远很遥远的地方。&小志：然后今天特意是开车过来啊。美女：额，幕名而来。小志：有这么好吃需要开车来吃吗。美女：额，会让我吃过一次就流连忘返，如果有机会来到南昌，我就一定会到她店里来吃。采访 & 2小志：你是从南昌过来的，还是莲塘本地人。胖先生：我重庆人。小志：（你呢？本地的）怎么会知道这家店。胖先生：听朋友说嘛。小志：听朋友说。胖先生：这里的味道很特别。小志：味道很特别，每天都要过来排队吗？美女+胖先生：嗯，要排队，每次来都要排队，每次都会。小志：感觉它的味道怎么样。消费者甲：还可以，味道很特别。小志：南昌话能说吗。消费者乙：可以啊，绝杀。小志：还有呢？消费者乙：我先吃了啊。小志：你先吃吧，好吧，我说这位帅哥，这粉到底有多好吃呀？小志卷卷：我们终于找到传说中的保香拌粉了。卷卷：你知道吗，我和小志为了吃这家拌粉，早上6点钟我们就爬起来耶，然后赶到这里来，真的是人很多啊。小志：对，而且我们在这个地方找了很久，才找到这家店，看起来，不是因为莲塘太大，而是因为这家店太小了，根本就看不出来就从外面看不出这么一家店，居然会如此火爆。卷卷：那她家的粉有个很好听的名字，叫着全频套。小志：全频套。卷卷：对，业界人称她为，拌粉中的奢侈品，拌粉中的爱马仕。小志：意思是它很贵的意思。卷卷：有一点贵哦。小志：就我们这碗粉都要15块钱。卷卷：对，还有20的。小志：我们知道，平时吃碗拌粉，只要2块钱，3块钱，要吃一碗15块钱、20块钱的拌粉，真是不可想象啊。卷卷：对。小志：但是你要看它里面有些什么内容，你就知道这15块钱花得很值得。卷卷：那么还有像企业的老总啊，他们专门雇着员工，早上啊，租着大巴车来这里吃拌粉。小志：租着大巴车吗。卷卷：对。小志：带着员工，一车人过来吃。卷卷：对，一车一车带来。小志：真的是有点夸张。卷卷：但是它是真的，真的有这回事。小志：但是如果不太喜欢吃油腻的人来说，他可能不太喜欢保香的粉，因为它确实里面油还蛮多的，但是像我们这种重口味，还觉得挺符合我们吃货粉丝的。解说：你看这两呓货不顾形象的吃这个拌粉，就知道味道肯定很好吃，不过好吃归好吃，但是食客的评价就是两极分化，一种评价是说好吃，另一种评价是说好贵，咱们就来听听老板娘保香是怎么说的吧。小志：你的店是你的名字命名的。曾保香：是。小志：保香姐坐在旁边，我们知道保香的粉啊，被称为拌粉中的爱马仕，那我觉得咱们保香姐是老板中的香奈儿，非常的漂亮啊。曾保香：夸奖了（过奖了）小志：他们就是网上好多人，评价说你家的粉是南昌最贵的拌粉，你有听到这么的评价吗？曾保香：贵是贵，但是人家也讲实惠呀，又不是讲贵东西又少，那才叫贵了。小志：它里面真的是放了好多，蛮多东西在里面噢，就真的是跟别家的拌粉不一样，太不一样了，以前我是光拌粉，我光拌粉的时候也比别人贵，（钱不会走错路，一分钱一分货，古来如此）小志：为什么你有信心卖这么贵。保香：我家人跟你们讲的一样是吃货，最喜欢搞吃的。小志：噢，喜欢搞吃的人，做出的吃的就会更用心。保香：对，我老公以前是厨师。小志：啊，你老公以前是厨师。保香：他现在反倒不做了，现在是我做。小志：搞颠倒过来了，看来喜欢做吃的，用心做吃的人，做出的东西才会受人追捧啊，今天咱们美食地图，为您推荐的南昌特色拌粉，你有兴趣去尝试吗？如果您感兴趣的话，咱们周末一起行动吧。是的，如果您有好吃的美食推荐，记得联系我们。卷卷：那么联系的方式，就在屏幕的下方了。小志：是的，咱们的这期节目就是这样了，我是小志，我是卷卷，咱们下期继续一起恰。&食全食美&之南昌特色拌粉(高师傅,保香拌粉)《食全食美》之南昌特色拌粉（高师傅，保香拌粉）保香米粉家的拌粉比炒粉还要有味道，普通的拌粉就是酱油味，保香米粉家的牛肉拌粉很不错，里面还放了黄瓜条使口感更加丰富，自家的酱也做的相当不错，有十几年的拌粉经验的，我个人推荐吃全频道，有牛肉、肥肠、牛肚，很不错，价钱相对较高，店里的瓦罐汤不怎么样，有待改善，营业时间大概到中午11点就关门了，想吃要趁早哦【寻味南昌】拌粉和瓦罐汤，才是南昌的标志发布时间： 11:36:44&编辑：看到大家有说很多各种各样的美食，作为南昌拧，南昌的代表作恐怕就是瓦罐汤和美食了吧 ！拌粉+汤，对于南昌人来说就像香港人每天会去喝一样，多半的南昌人的早点就是拌粉+汤。好像怎么吃也吃不腻味一样。记得以前每次有明星来开演唱会，总会喜欢在台上跟大家说，我们吃了南昌的拌粉和汤！真的很好吃！这似乎是一个标志，南昌的标志，南昌美食的标志，更是南昌人的标志。拌粉有很多种，好吃和不好吃的拌粉其实有很大的区别，看似几块钱一碗的东西，却有着它自己的文化。记得以前最早家楼下的拌粉是1块钱一碗，一般都是大妈推着个小车在路边现拌，光汤也是一块，加个蛋就是一块五，一个早上，两块钱搞定一个。后来，出现了更多花样的拌粉，随着物价的上涨，现在的拌粉也都在2-3块，汤则是3-5块，较为普遍。最出花的，恐怕就是南昌县的全频道拌粉。全频道拌粉，一碗粉15块以上，甚至25的也有，以保香米粉店为首、几家小兰米粉店较为常见。一碗小小的拌粉，里面配着4-5种荤菜，经常吃不行，会腻，但少吃的话，极佳！配上一份化开了的皮蛋肉饼汤，那滋味，才是南昌人的滋味！。。。想到这么多就说这么多，图是网上扒来的，没拍拌粉+汤的图。嘿嘿。保香米粉用户口碑筛选评论&好评&保香米粉家的拌粉比炒粉还要有味道，普通的拌粉就是酱油味，保香米粉家的牛肉拌粉很不错，里面还放了黄瓜条使口感更加丰富，自家的酱也做的相当不错，有十几年的拌粉经验的，我个人推荐吃全频道，有牛肉、肥肠、牛肚，很不错，价钱相对较高，店里的瓦罐汤不怎么样，有待改善，营业时间大概到中午11点就关门了，想吃要趁早哦amy罗&来自：&好评&听人介绍驱车前往 不是普通的难找啊 开着导航问着路 找到了都快饿昏了店面不大 算上门口估计能坐20多个人 意外的是竟然还有菜单 不过是吃拌粉而已嗳！ 11点到的还排长队 排偶前面的都是6碗8碗的 绝望的在那儿坚持着厨房里几个人，其中一个应该就是传说中的保香阿姨了看见她就放心了 传说中其他人拌的都不如她亲手拌的好吃不说了 上图morning633&来自：&好评&今天一大早就跑去传说已久的拌粉店，大家请注意，是拌粉哦～～早饭的那种拌粉?～，那边是属于全频道形的。。有牛肉、牛肚、肥肠。。好大一碗的那种。。N多人在那排队。。排队都排了好久好久哦～～我们是上午10点到点，排队排到10点半才轮到我们。。。味道还可以。。料很多。。量也很足。好大好大一碗。。据说南昌县某位县长去吃过。结果去的时候也排了半个多小时的队伍。。嘻嘻微微你妹&来自：吃货必转！来南昌不可错过的18家好恰早餐店&更多美食看右边&& 3、高师傅 Fion12385：高师傅最出名的是拌粉和小笼包，排队的人好多，拌粉的阿姨特别凶，所以味道你就该知道有多好了..所谓南昌的特色 能四点是为__熊：高师傅汤粉店 你值得拥有! 辣的心肝脾肺肾都在烧 但是超级有味道啊! 地址：建设西路旺辉的斜对面 5、辣霸王全频道米粉店 Aries_俊：推荐洪都中大道第九医院对面巷子内两百米的辣霸王全频道米粉店，味道很赞，粉很入味，牛肉粉很辣!不吃辣的可以点肉丝粉。很有人气的一家小店，每天早上都要排号等位置。 江西百分百：第九医院对面的辣霸王米粉店，米粉细滑，汤头鲜美，吃得好过瘾! 6、南京鸭汤泡粉 @戴安琪：我觉得最好吃的拌粉，南京老鸭泡粉的鸭杂拌粉，这家的水果西米露也是一级好吃!!!地址船山路东西南北中还是东南西北中隔壁，很小很小的店面，对面也有家鸭汤泡粉但是不好吃，不要走错了，是很小很小的门面这家。吃鸭杂拌粉或者牛腩拌粉还有水果西米露! 7、佑民寺腰子汤 南昌橙井：都说佑民寺旁的汽锅腰子汤好吃。在连续尝了两家的汽锅腰子汤后，总结如下：老五大排档的腰子汤用料实在，腰片鲜嫩，口感好。老太婆杜仲腰子汤腰片岁小一点，但也是脆嫩可口，可能是放了杜仲的原因，汤汁中带一点中药味，但中药味并没有掩盖汤汁的鲜甜。 羊太羊：【深夜食堂】佑民寺腰子汤，腰子现蒸，完全没有腥味，很清爽。炸酱面酱汁浓稠，里面还配点小菜，牛肚跟肥肠得都不错 小米在吃早饭滴路上：在佑民寺旁边的巷子里虽然现在是老五腰子汤比较出名，但这家陶氏牛腩粉面店也开了20多年，每天上午营业，下午姐妹俩就在旁边院子里熬牛腩，爽口碱水面配上熬了十几个小时的牛腩汤，6元一碗的面里还有很多大块牛腩，味道十分鲜美。 地址：佑民寺这三家店连在一起，就是民德路与苏圃路交界，佑民寺旁边，离八一公园也非常近。 8、丁公路胖子米线 佐敦茶餐厅老罗：丁公路民间饭庄旁的胖子米线饭庄(原址在丁公路华悦旁)一家经营了十几年的老字号，店内主要供应各式汤粉和炒粉，汤粉中二鲜汤粉加入肉丝，猪肝，木耳，青菜等配料，值得一试，还有个腊肉炒粉口味也不错，老板自制的辣椒酱也是一大特色。 如果我?成le回?：胖子米线，人家都爱他家的肉丝汤粉猪肝汤粉，我觉得他家的牛肉炒面好棒 9、三医院后门无招牌老字号早餐 佐敦茶餐厅老罗：此店特色是南丰细米粉，佐料较为简单清爽，配的辣椒酱又辣又香，这个季节不过沸水凉拌很劲道，汤类供应老南昌特色的肉片蛋汤，青菜蛋汤，猪肝蛋汤为主，很家常的口味。 文艺小青年俊哥：好久没来三医院后门这家三十几年的早点店吃猪肝蛋汤和香喷喷的凉拌粉了! 恰货小丽：前进路三医院后门的绝杀早餐店，粉比一般店的细 10、石泉包子 佐敦茶餐厅老罗：北京西路方向至老石泉加油站右拐200米巷内20米无招牌小店，巷口右是一家食杂店左是废品店，包子口味绝对是南昌前三甲，汤是家庭口味很清爽无任何高汤素。盐菜也是一绝而且无限量，等待十几分钟后抢到二十几个打包 12、铁路五村牛肉拌粉 方糖0903：记我2010年吃的最好一次的南昌牛肉拌粉，是在铁路五村附近吃的，实在好吃呀，一直回味着呢嗯嗯 ! 佐敦茶餐厅老罗：二七北路中铁二十四局过新隧道至铁路五村后直行118步，左边是福建清汤右边汤店，找到中间无招牌店(正对面是阳光奶店)老板四川人，牛肉，肥肠卤制入味汤鲜，牛肉拌粉除了常规的萝卜干，腌菜，香菜，花生米外还有自制萝卜泡菜。找到这家店不会失望的。 13、祥祥汤包店 ??-_-：汤包超赞，味美肉多。拌粉也很喜欢，有姜有蒜。桂圆汤味浓，好喝。 @佐敦茶餐厅：豫章后街(蛤蟆街)近象山北路的祥祥汤包店，包子是店家主要特色。也是我很喜欢的包子店其中之一，小包子类型肉实肉鲜皮少，汤推荐海带汤和桂圆汤，粉一般不介绍了，包子每次都要排队，服务卫生都一般要有心理准备。 PS：此店据说有30年历史了! 14、老字号超越猪血汤杂酱面 wosmori：晚餐就近选择了抚河桥下来，桃苑路口的传说中的老字号超越猪血汤杂酱面馆，一来就闻到很浓郁的香味，果断点了招牌的猪血粉和杂酱面…味道很不赖，比前天李记更适合我的口味…来吃的人不少还有来打包的… 佐敦茶餐厅：猪血粉，杂酱面是此店主打，杂酱面是选用较宽的机制湿面，有劲道，配料酱干丁和豆芽及主料，甜面酱口味纯正，汤类有难得一见的冰糖雪梨 15、珊珊汤店 王婧的围脖：老店了哟 汤是我吃过南昌最好喝的一家。附近的朋友来试一试。我从小吃到大。(永叔路进贤门小学旁) 珊珊-520：传说中的#珊珊汤店#真的不错喔，还有特制辣椒酱喔 17、大士院无名拌粉店 佐敦茶餐厅老罗：叠山路洪客隆对面巷内大士院四区23栋一楼无名小店，拌粉除了南昌拌粉的普通佐料外还有店家自制的生姜丝我很喜欢，今日的皮蛋汤炖制时间长非常入味 心奈我何：一大早走街串巷 为了找到那时候情有独钟的胜利路大士院口不知名字的早餐店 一个肉饼汤加一碗拌粉正宗 美味随您的快乐早餐。 18、黔川面馆 佐敦茶餐厅：该店原在四纬路现搬迁于五纬路，经营了二十七个年头，有一类似全频道的全家福16元，今个儿绝对把我吃撑了。主料心肺，猪肚，牛腩，辣子鸡，菏包蛋，卤蛋。这碗面下去是什么个结果啊 自腌的红辣椒蒜子也是一大特色不想停筷子。吃完了找人吵架直接可熏死他。 呦哈悠哈：一个荷包蛋一个卤蛋，巨大一碗我都吃光了!还是原来的配方，还是熟悉的味道! 来源：南昌美食 版权属作者所有，转载请保留此处 如有不正确之处，请加指出，谢谢亲！ 吃货妹子内容做的好幸苦，要是你喜欢这篇内容，记得分享给身边的小吃货哦~~-------------------------------------------【友情提示】公众微信：nclifes新浪微博：吃货吃遍南昌有好吃的，直接微信留言推荐！欢迎美食爆料，谢谢各位吃货！分享本文：点击右上角???分享到朋友圈
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