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痛风患者怎么搭配饮食最健康
　　是自古就有的富贵病，但现在却越来越常见，除了体现出我们的生活水平有所提高，更多的是体现生活的不规律。痛风对于好酒之人十分熟悉，特爱喝酒的人十有八九伴有高尿酸血症，此时如果不合理控制那将会离传统意义的健康饮食越来越远。
　　一、主食要吃细
　　《中国居民膳食指南》第一条推荐我们“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。现在单吃细粮已经out了，粗细搭配是种食尚，这样的主食不仅能有补充B族维生素还增加了膳食纤维的摄入有利于减肥，然而它并不适合痛风患者。粗粮中的嘌呤含量远高于细粮，嘌呤，痛风患者最痛恨的一个词。因此，痛风患者的主食要尽量选择细粮。
　　细粮有很多不同做法，身为北方人我就很喜欢吃面食，特别是发面制品。那痛风病人可以吃发面吗？我现在要肯定的说：可以！发面是在和面是加入酵母或者老面发酵制成，菌都是有遗传物质的自然都有嘌呤，5g干酵母可以发酵1kg的面粉，每300g馒头相当于增加了8.8mg嘌呤的摄入，即使在痛风发作期的患者每天允许摄入的嘌呤也有150mg，痛风病人也可以安心吃馒头。老面发酵就更不用担心了，因为会在发面完成后加入小苏打中和发面时产生的酸。
　　二、豆、奶与蛋
　　菜中植物肉，名字叫大豆。大豆有着可以与肉相媲美的完全蛋白质，是膳食指南中提倡的每日都要有的食物，但众所周知大豆是高嘌呤食物，是不是痛风患者就要对它敬而远之呢？痛风患者确实不建议直接食用大豆，但用豆制品来代替部分肉却是很好的选择。大豆再被制成豆腐、豆腐干之类的豆制品时会经过磨浆、煮沸、挤去黄浆水等工序去除了大部分的嘌呤。痛风病人适量食用即补充了优质蛋白质也不会引起急性发作。淡豆浆就是兑水兑很多很稀很淡的豆浆，一般人的膳食提倡食物多样，最好的办法就是用多种谷类和豆类一起打一杯浓浓无豆渣的豆浆来喝，容易实现容易获得，对于痛风病人却恰恰相反。粗杂粮和大豆都是嘌呤较高的食物，打豆浆时最好选择会有豆渣的豆浆机并且在榨出豆浆后加入大量的水来稀释，一杯浓豆浆(20g黄豆，豆水比1:10)含有38mg的嘌呤，与25g瘦肉相当，在豆浆中加入大量水稀释，单位体积豆浆中的嘌呤含量就会下降，少量饮用也是没有问题的。
　　痛风病人大部分的动物性食物吃起来都要很小心，牛奶却是个特例，每100g牛奶中仅含有1.4mg嘌呤，牛奶作为绝对安全的食物也是痛风患者优质的蛋白质来源。对于普通人来说牛奶和酸奶换着喝是避免吃腻的好办法也是乳糖不耐受人群的好选择，对于痛风病人则不能如此。酸奶中含有大量乳酸进入人体后会与尿酸竞争排出通道从而抑制尿酸排出，容易诱发痛风。因此，痛风病人喝牛奶没问题，酸奶则尽量少喝更好。
　　鸡蛋是集万千宠爱于一身的食物，优质蛋白质就是以蛋清蛋白为模板设定的，同牛奶一样不走寻常路鸡蛋也是痛风患者优质的蛋白质来源。一个鸡蛋约50g其嘌呤含量只有0.4mg可说是痛风病人最易得的优质蛋白质。为何鸡蛋的嘌呤这么少呢？因为别看鸡蛋这么大个其实只是一个细胞而已，而我们在市场中能买到的鸡蛋都是未受精的鸡蛋其遗传物质只有一半，核酸少了嘌呤自然就少了。
　　三、汤与调味品
　　肉汤是痛风病人的禁忌，若想喝汤便选择蔬菜鸡蛋汤吧。给痛风病人的蔬菜鸡蛋汤中的蔬菜一定要先用水焯后在做汤。大部分蔬菜都是低嘌呤食物但不表示没有特例，菠菜就是个特例，每100g含有23mg的嘌呤在蔬菜中已不算低，其还含有丰富的草酸，进入人体内会与尿酸竞争排出通道而抑制尿酸排出，因此在制作蔬菜汤时要先焯一下去除大部分草酸和嘌呤在制作。鲜味汤好喝却不适合痛风患者，鸡精、酱油等鲜味调味品痛风病人一定要特别注意限量最好不吃。因为这些调味品的鲜味源于一种物质——核苷酸。核苷酸会在人体内被代谢为尿酸增加肾脏排泄尿酸的负担。
　　痛风，你今天怎么运动？
　　痛风患者在急性发作期是不适合运动的，那么间歇期能动吗？***是能！但是不能剧烈运动。剧烈运动会使体内供能的三磷酸腺苷过多***增加体内磷酸含量，磷酸排出会与尿酸竞争通道抑制尿酸排出。无氧运动又会产生大量乳酸依然抑制尿酸排出(尿酸你肿么这么笨呀，跟乳酸、草酸、磷酸争居然哪个都争不过)。痛风患者在间歇期运动要做缓慢的有氧运动，如慢跑、游泳等。
　　博客：@营养师姚宇
　　国家二级公共营养师：姚宇
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痛风病人食谱有哪些呢？
健康咨询描述：
建议多喝降酸茶，我订购了台湾降酸养肾茶，.在降酸作用下方可减少痛风的痛苦，又利于改善患者体内的酸性环境。订购也很方便，
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擅长: 泌尿外科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒.低嘌呤食物：五谷杂粮,蛋类,奶类,水果,蔬菜；中嘌呤食物：肉类,豆类,海鲜；高嘌呤食物：豆苗,黄豆芽,芦笋,香菇,紫菜,动物内脏,鱼类.&&&&&&指导意见：&&&&&&忌食动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&痛风病人的饮食原则：多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。多吃碱性食品，保持理想体重&&&&&&指导意见：&&&&&&引起痛风的主要原因是饮食习惯，治疗痛风就如同治疗所有慢性病一样需要调整生活的基本习惯。所以只要能改善饮食，适当锻炼和配合药物治疗，就能把病情消减到最低程度
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&&&&&&您好，痛风的饮食很多日常常见的食物进食没有多大影响的，痛风饮食主要针对有些嘌呤成分的物质，病人根据自身的身体状况以及痛风的病情进行合理的安排进食也无大碍。适合痛风病人进食的食物有如下几种。　　1，蔬菜类食物　　大部分的蔬菜痛风患者都是可以进食的，在蔬菜中，唯一需要谨慎进食的食物有豆类食物以及相关的产品，还有就是菌类，菠菜等食物需要控制饮食。　　2，肉类食物　　一般的肉类食物都含有较高的嘌呤成分，专家分析说，少数轻度痛风人群是可以适当进食猪肉中的瘦肉，但是一餐不要进食过多，切记瘦肉不能做汤进食。　　3，水果类食物　　水果类食物中的梨子，苹果，樱桃，香蕉，西瓜等常见的产品痛风病人都是可以进食的，而且对于痛风的恢复有很好的帮助。　　4，营养类物质　　大部分的营养性食物都含有较高的嘌呤成分，但是痛风病人又不能不进食有关营养物质，在众多具有营养性物质以及常见的食物中，痛风人群可以每日定量进食蛋类食物以及牛奶类食物补充营养。　　痛风的饮食其实可以进食的食物有很多，只要不接触高嘌呤物质就可以，因此在饮食的过程中对患者的健康生活带来的质量不会有太大的下降。如您还有任何的疑问，可以点击咨询。 &&&&&&以上是对“痛风病人食谱有哪些呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
疾病百科| 痛风
挂号科室：风湿免疫科
温馨提示：注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单...
好发人群：轻度外伤，暴食高嘌呤食物或过度饮酒，手术，疲劳，情绪紧张，内科急症(如感染，血管阻塞)均可诱发痛风急性发作尤其多见于男性青壮年
常见症状：关节疼痛、第一跖骨关节肿胀、白细胞增多、
是否医保：医保疾病
治疗方法：药物治疗
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　　病是现代社会普遍存在的一种疾病，痛风病人要特别注意自己的身体状况，更要特别注意自己的饮食。专家也指出痛风病人饮食一定要清淡。那么痛风病人每天又该吃些什么呢?接下来，小编就向大家介绍几款美味又对病人身体有好处的吧。
　　炒丝瓜
　　主料：丝瓜250克，
　　调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克，
　　1.将丝瓜去皮后，用清水冲洗干净，切成片状备用。
　　2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒。
　　3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
　　芥末拌黄瓜
　　主料：黄瓜500克，
　　调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克，
　　1.把黄瓜用清水洗净，然后切成一快一块的。
　　2.加盐腌3分钟。
　　3.再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
　　4.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀。
　　5.把调料浇到黄瓜上面，搅拌均匀，即可。
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