10余辆被火烧毁的单车，只剩下变形的钢丝。
“他的妈妈已经受伤了，小孩子千万不能再出事了。”
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　　蜂蜜是糖的过饱和溶液，由于浓度过高，一般的细菌无法在其中生存，更无法繁殖。
　　但是有一种细菌却可以生存其中，这就是耐糖酵母菌。造成蜂蜜发酵的主要原因就是这种细菌，一般的蜂蜜中或多或少都有这种酵母菌，或者我们生存的环境中也遍布这种细菌。
　　但是细菌的生长需要满足一定的条件，也就是说酵母菌只有在合适的环境条件下才能繁殖，也就是造成蜂蜜发酵。
　　这些条件是什么呢？
　　蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法。实质上两者是有区别的，不是一个概念。
　　蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的。
　　当蜂蜜的波美度高于42度的时候，即便是蜂蜜中含有很多酵母菌，也不易发酵，因为这些细菌在糖浓度过高的时候无法繁殖;但是波美度低于40度以后，即便蜂蜜含有很少的酵母菌，那么也会很快发酵变质。很多蜂蜜发酵的情况就是蜂蜜波美度过低的缘故。另外，蜂蜜发酵需要一定的温度，如果买的蜂蜜波美度很低，那么冷藏保存可以保证蜂蜜短期内不会发酵。
　　蜂蜜发酵有酒味还能喝吗？
　　上面介绍的问题你可能是有些迷糊了，蜂蜜有酒精的味道是好，还是不好呢?
　　1、小量酒精味道是可以理解的，至少这是纯正蜂蜜表现，说明可能是蜂蜜水分较多不成熟，或是存放条件，如温度过高造成;
　　2、如果酒精味道很大，有酸味，那不推荐再喝了，此时的蜂蜜因为发酵，已经不能再喝了。
　　如何预防蜂蜜发酵呢？
　　第一，最好购买封盖成熟波美度高的蜂蜜，最低不要低于40度;
　　第二，蜂蜜要密封保存，另外避免沾生水等易含细菌的物质;
　　第三，如果蜂蜜波美度很低，低于40度，可以尝试冷藏保存。
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******：86-10-
***邮箱：& & 蜂蜜发酵饮料以蜂蜜、软化水为原料，经酵母菌发酵而成的产品。它富含多种维生素、矿物质、微量元素和人体必需的18种氨基酸。能增进人体新陈代谢，提高机体免疫力，促进细胞再生。同时可以增进人体肠胃内的有益菌数量，促进肠胃蠕动，对消化不良，便秘都有很好的辅助治疗效果。
饮料原料/蜂蜜发酵饮料
蜂蜜发酵饮料以天山蜂蜜、酵母菌和软化水为原料。天山蜂蜜是蜂蜜上等品，含有丰富有利于人体的营养物质。天山蜂蜜
1、蜜源地稀缺性，新疆天山深处纯净大草原的蜜源基地是千年净土，绿色品质突出。经国家中华有机食品认证中心、农业部食品质量监测测试中心对新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地区的蜜源地进行空气、水源、土壤、环境的测试，这些蜜源基地被确定为国内无污染、无公害、生产有机蜜的最好基地。蜂蜜无特殊加工，纯自然，在蜂蜜标准中，天山蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。
2、蜜源的地理独特新，新疆天山蜂蜜精选新疆天山山脉海拔高度2800米出产，天山的地貌特点，也造就了其植物的多样性，采于天山山脉100多种山花植物中，蜂蜜浓度和营养度要更加高，更加确保产品的优良品质。另外（伊犁地区是全国薰衣草种植基地），独特的生态环境和地理优势，种类繁多的野生植物，优越的天然资源，为蜜蜂也提供了天然的蜜源宝地。
3、蜜源的唯一性，新疆天山主要以黑蜂为主（世界四大名蜂之一），由于黑锋自身的特点决定其能采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。但新疆黑蜂性情凶暴，不易驯养，濒临灭绝，故其所产蜂蜜等产品尤为珍贵。
4、天山蜂蜜是没有经过加工的天然蜂蜜，采集天山山脉的花朵，是纯绿色、无污染、没有任何农药残留的蜂蜜，而且含有多种名贵中草药花蜜，对提高自身免疫力有非常明显的提高效果，实为蜂蜜中的极品！
5、原料成本高，蜂场多分布在深山密林深处，交通不便利，运输成本高；原料纯正天然，产量受天气气候影响显著。活性酵母菌
酵母完全休眠的温度要低于水的冰点，也就是-2度。低温条件下酵母菌生长受到抑制，当酵母处在低于20度的环境中时就会影响发酵，温度越低发酵越慢。酵母的正常生长温度就是30--45度，高于50度酵母就基本死亡了，能生存都是少数高温型酵母。
发酵/蜂蜜发酵饮料
发酵是生物氧化的一种方式，发酵也是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水；而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生水，二氧化碳以及其他代谢的产物。如：（酵母菌，乳酸菌等的无氧呼吸也叫做发酵）。
“发酵”这个词汇在生活中往往是人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。“发酵”作为专业词汇其含义不但覆盖发面制作大饼、油条、馒头、包子，更重要的是指用发酵的手段工业化生产酒及酒精饮料、食品等等。
发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主，只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。发酵过程是通过生物体的自动调节方式来完成的，反应的专一性强，因而可以得到较为单--的代谢产物。一般情况下，发酵过程中需要特别控制杂菌的产生。通常控制杂菌的方法是对设备进行严格消毒处理，对空气加热灭菌操作以及尽可能的采用自动化的方式进行发酵。微生物菌种是进行发酵的根本因素，通过变异和菌种筛选，可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用，甚至可以获得按常规方法难以生产的产品。通常，如果发酵过程中污染了杂菌或者噬菌体，会影响发酵过程的进行，导致发酵产品的产量减少，严重的，甚至会导致整个发酵过程失败，发酵产品被要求全部倒掉。
工业发酵与普通发酵相比，对于发酵过程的控制更为严格，对发酵技术要求更为成熟，并且能够实现大规模产量。
蜂蜜发酵营养成分/蜂蜜发酵饮料
蜂蜜发酵其实就是蜂蜜中的酵母菌将蜂蜜的葡萄糖和果糖***，形成酒精和二氧化碳，然后在氧化的作用下，继续***为醋酸和水。
以蜂蜜为原料制作发酵营养饮料与同量的蜂蜜比较，热量、氨基酸、B族维生素、钙、磷、铁等微量元素都提高。制品中含有多种维生素、矿物质和人体必需的18中氨基酸等诸多有益成分，它能增进人体新城代谢，提高机体免疫能力，促进细胞再生。同时可以增进人体肠胃内的有益菌数量，促进肠胃蠕动，对消化不良，便秘都有很好的辅助治疗效果。
蜂蜜发酵饮料呈黄褐色（琥珀色）透明状液体，既有蜂蜜的柔和甜味，又有清爽的调和酸味，并且还有蜂蜜自身的香味和通过一起调和发酵而生成的芳香香味。尤其具有一种酒花发酵的芳香，具有酸甜可口、醇香浓郁的口感。并且有利于促进机体消化，兼有清理肠胃和增加食欲的功能。整个生产过程不使用各种化学合成的食品添加剂，有益于人体健康。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
主要功能：
1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量
2、制造血液所需的营养素
3、帮助消化吸收的辅助
4、帮助肝脏解毒功能
5、缓解生活压力，令人精神充沛
6、消除疲劳、解酒
7、维护神经系统正常及健康所需的营养素
8、帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康
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