为什么古代湖南菜/四川菜/重庆菜不放辣椒，因为中国没有~~~
另外，据说西汉我国就有了小西红柿考古有报道。^_^。。。。。。。。。。
@同仁好 42楼
16:57据何新考证辣椒早古时云南人就食辣椒了，南美传入是误证-----------------------------正想说这个，
四川人吃辣椒不是因为四川人有什么独特性格，而是因为四川湿润，人们自然会选择辛辣的食物用于祛除湿毒，比如辣椒、烈酒……这个是人类的本能。四川这样的气候环境已经千百万年，只要人类存在在这里，都会这样，所以说四川古代没辣椒，从科学逻辑上讲是说不通的。
事实就是传进来才几百年就传遍大江南北了，普通话受满语影响传遍北方，同样原理就没人信。
@ann-02-05 00:15:53书上说辣椒后来传入的你也信-----------------------------辣椒，在中国一些地方被称为番椒。
什么叫拿来主义？现在有了，能种了，就是我们中国的了！！！！哈哈哈哈
@福一点五片天
15:48:50四川人吃辣椒不是因为四川人有什么独特性格，而是因为四川湿润，人们自然会选择辛辣的食物用于祛除湿毒，比如辣椒、烈酒……这个是人类的本能。四川这样的气候环境已经千百万年，只要人类存在在这里，都会这样，所以说四川古代没辣椒，从科学逻辑上讲是说不通的。-----------------------------你这么解释，是基于中医理论，表面看来倒也说得过去的，世界原本就该是对立-均衡-统一的嘛。可是想想又觉得哪里不对，四川古代没有辣椒，是否等于四川古代就没有辛辣植物？花椒、姜、......算不算辣物？照你的逻辑，辣椒应该产自西伯利亚才对啊。我记得小时候辣椒也称作番椒，如果这还不能给你一些提示的话，你还知道有种东西叫胡椒吧。
广州也一样空气潮湿，粤菜怎么就没有辣椒呢？
@lqq6-02-09 16:06:03事实就是传进来才几百年就传遍大江南北了，普通话受满语影响传遍北方，同样原理就没人信。-----------------------------普通话来源于北京话。北京话来源于明末东北人讲的汉语。明末，东北以汉人为主。满洲就就有汉八旗，都是汉人。
身为一个老成都人，非常讨厌花椒。舌头是用来体味美食的，花椒一入口，什么美味都没了。也不知是哪个王八蛋的主意，川菜无论干啥都要放花椒，
实话实说，川菜是很不健康的东西，大油大盐，想早死的，可以多吃川菜。
粤菜无辣，注重食材原味，要本人吃辣下世吧！
恩人印第安r让中国人吃上辣椒然而中国人准备报恩的时候发现印第安已经被白皮送进土堆里了怎么办，有恩不抱心里总是不舒坦啊
文明古国在研究吃上面绝对有传统，中国就不提了，看看欧洲，西红柿也是原产美洲，欧洲当菜吃最多三百年，如今的意大利菜还不是到处都用西红柿，希腊菜里面也有一堆西红柿。英美在吃上就不行了，对于西红柿，除了意大利传过来的吃法，就这几样，切小块拌沙拉，切片加到三明治里面，薯条蘸西红柿酱，稍微有点技术含量的是烧烤西红柿，而且我强烈怀疑这几样也是从意大利传过来的。
大家还在看中国最有名的8大菜系，你下馆子时喜欢吃哪种菜？中国最有名的8大菜系，你下馆子时喜欢吃哪种菜？神谭小君百家号每个省都会自己的特色地方菜，因为所处的地理位置和气候不同，也让这些地方特色菜都各具特色，在中国有着非常大的影响力。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，这8大菜系是中国最具影响力的菜系。还有一些其它地方菜，东北菜、京菜、豫菜等也比较有影响力，下面就说说8大菜系各自的特点。一、浙菜（浙江菜）浙江有着“鱼米之乡”的称号，自然特产丰富，少不了山珍海味。他们的菜注重鲜软滑嫩，也是原汁原味，材料都是现取现做。（荷叶粉蒸肉）二、川菜（四川菜）四川人的口味是最重的，辣椒是他们的生活必需品，菜也大多是油重，盐重，辣椒多，总的味道肯定是香辣。辣子鸡丁、麻婆豆腐都是有名的川菜。三、粤菜（广东菜）这些菜是以“晴儿不淡”、“油而不腻”出名的，粤菜追求的是原汁原味、鲜美、清淡。出名的有梅菜扣肉、红烧乳鸽。四、苏菜（江苏菜）江苏菜最讲究造型独特，口味偏甜，特色鲜明。叫花童鸡、糖醋排骨就是最有名的菜。五、闽菜（福建菜）闽菜是以汤菜为主的，种类很多，味道浓郁、鲜美，喝进去让人流连忘返，主要是调味品很独特。龙凤汤和酸辣鱿鱼汤就非常不错。六、鲁菜（山东菜）普遍注重通过食疗养生，味道多是咸鲜，油大，酱油多，鸡丝汤最为出名。七、湘菜（湖南菜）这是所有菜系里最注重调味的菜，多盐，多辣、多醋，湘菜多是腌制而成。成名的有干锅牛肚。八、徽菜（安徽菜）安徽菜多是烹饪山珍水产多，讲究烤、炖，注重油、色。口感鲜、香、美。著名的有火腿炖甲鱼。在这八大菜系中，大多数人受不了川菜，不是因为不好吃，而是川菜真的能把人辣哭。大家平时下馆子时最喜欢吃哪种菜，欢迎评论！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。神谭小君百家号最近更新：简介:专注于写出生活时事，趣事作者最新文章相关文章中国最有名的8大菜系，你下馆子时喜欢吃哪种菜？中国最有名的8大菜系，你下馆子时喜欢吃哪种菜？未来网资讯百家号转载自百家号作者：神谭小君每个省都会自己的特色地方菜，因为所处的地理位置和气候不同，也让这些地方特色菜都各具特色，在中国有着非常大的影响力。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，这8大菜系是中国最具影响力的菜系。还有一些其它地方菜，东北菜、京菜、豫菜等也比较有影响力，下面就说说8大菜系各自的特点。一、浙菜（浙江菜）浙江有着“鱼米之乡”的称号，自然特产丰富，少不了山珍海味。他们的菜注重鲜软滑嫩，也是原汁原味，材料都是现取现做。（荷叶粉蒸肉）二、川菜（四川菜）四川人的口味是最重的，辣椒是他们的生活必需品，菜也大多是油重，盐重，辣椒多，总的味道肯定是香辣。辣子鸡丁、麻婆豆腐都是有名的川菜。三、粤菜（广东菜）这些菜是以“晴儿不淡”、“油而不腻”出名的，粤菜追求的是原汁原味、鲜美、清淡。出名的有梅菜扣肉、红烧乳鸽。四、苏菜（江苏菜）江苏菜最讲究造型独特，口味偏甜，特色鲜明。叫花童鸡、糖醋排骨就是最有名的菜。五、闽菜（福建菜）闽菜是以汤菜为主的，种类很多，味道浓郁、鲜美，喝进去让人流连忘返，主要是调味品很独特。龙凤汤和酸辣鱿鱼汤就非常不错。六、鲁菜（山东菜）普遍注重通过食疗养生，味道多是咸鲜，油大，酱油多，鸡丝汤最为出名。七、湘菜（湖南菜）这是所有菜系里最注重调味的菜，多盐，多辣、多醋，湘菜多是腌制而成。成名的有干锅牛肚。八、徽菜（安徽菜）安徽菜多是烹饪山珍水产多，讲究烤、炖，注重油、色。口感鲜、香、美。著名的有火腿炖甲鱼。在这八大菜系中，大多数人受不了川菜，不是因为不好吃，而是川菜真的能把人辣哭。大家平时下馆子时最喜欢吃哪种菜，欢迎评论！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。未来网资讯百家号最近更新：简介:每日最新的娱乐快讯播报。作者最新文章相关文章