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鱼类在中间温度带保鲜贮藏的研究和应用
时间： 16:08:00 来源：-
鱼类在中间温度带保鲜贮藏的研究和应用
本文介绍了鱼类在冻结点周围温度带的保藏中, 不同温度下死后僵硬、鲜度下降、蛋白质变性等变化的研究以及有关应用。（请下载附件）
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