痛风患者的饮食需要注意什么
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&&&&&&& 每一个人都想要拥有美满幸福的人生，每一个人都想要身体健健康康的，但是作为人生病是很自然的事情，像是生活之中很多人都是痛风患者，这是一种对于大家身体健康和精神都很有影响的疾病，下面主要介绍一下痛风患者的饮食需要注意什么?　　首先，长期大量饮酒是一个比较严重的问题。过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：　　(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;　　(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;　　(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄;　　(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;　　(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。　　其次，饮食不足以及营养不足也是导致痛风发作的重要因素。因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。最后，豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。　　总而言之，痛风患者的饮食上需要特别的注意，为了自己的身体健康，对于加重痛风食物一定不要吃，对于缓解痛风有效果的食物，可以多吃，尤其是要多吃一些水果和蔬菜，还有就是要多休息多注意喝水。
温馨提示：以上资料仅供参考，具体情况请免费咨询在线专家&
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。痛风...
痛风是一种慢性疾病，耐心长期服药是成功治疗的不二法门。如果服用降尿酸药物一段时间之后，因痛风不再发作而停药，血中尿酸不久后会再度升高，通常痛风也会不定时再度发作...
痛风患者大多体胖、血压血脂高，代谢不畅，所以通常要求病人减肥，从而降脂，增加血液循环。运动是减肥的好办法，但痛风患者由于关节腔内沉积大量尿酸盐结晶，运动过量的话...
痛风是大家熟知的一种代谢类疾病，随着人们吃的海鲜的量增多，患上痛风的人是比以前多了不少。痛风的发病原因主要是那些人吃了太多的高嘌呤食物，患者在得病后关节部位会感...本站已经通过实名认证，所有内容由孙尔维大夫本人发表
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痛风患者饮食注意什么？
全网发布： 08:53
&&& 饮食治疗目的是通过限制嘌呤饮食，减少外源性核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，防止痛风的急性发作。人总的饮食原则：“一限三低”即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。在急性发作期，禁用含嘌呤高的食物，应严格控制在150mg／d以下，应选用基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物。在痛风缓解期，可采用含少量嘌呤的食物。
痛风发作的急性期食物如何选择？
&&& 急性期菜谱：正常嘌呤摄取量为每天600～1000mg。急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下，蛋白质每日50-70g。禁用含嘌呤高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤、扁豆、黄豆以及菌藻类。可选用下列含嘌呤很低的食物，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源。脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。液体的进量不少于每日3000ml。
痛风发作的间歇期食物如何选择？
&&& 在缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的食物，有限量地选用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。扁豆、黄豆以及菌藻类等蔬菜可少量选用；另外可自由选用含嘌呤很低的食物。
&&& 在日常生活中，痛风患者饮食方面应注意些什么呢？
&&& 1. 避免饮酒& 酒精在体内会代谢为乳酸影响肾脏的尿酸排泄，同时酒精本身会促进ATP***产生尿酸，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。必需饮酒时可饮少量红酒。咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及避免尿路结石。
&&& 2. 避免高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150mg以上)&
&&& &所有动物肝脏﹝例如肝、肾、脑等﹞、猪肠、浓肉汁。鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎。所有贝壳类、干贝、小鱼干等。蔬菜类：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等。第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤25-150mg) 肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸。鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹。蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子。
&&& 3. 豆类可以吃&&& 豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则几乎很少引起发作﹝2%﹞。同时根据以前国内、日本及美国所检测：豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，但黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多。 另所有五谷根茎类皆可食用，蔬菜类除去晒干香菇、紫菜类，干水果则无禁忌。此外应避免大量食用果糖及维他命C。
&&& 4. 适量饮水&
&&& &每天要喝 2,000ml以上的水分，增加尿量，以利于尿酸的排泄。饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。
&&& 许多人平时喜欢饮茶，痛风患者可以用饮茶代替饮白开水，但茶含有鞣酸，易和食物中的铁相结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收。别外，茶中的鞣酸尚可与某些蛋白质相结合，形成难以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即饮茶，会影响营养物质的吸收和易造成缺铁性等。较好的方法是餐后1小时开始饮茶，且以淡茶为宜。
&&& 5. 痛风患者应选用什么样的蛋白质？
&&& 由于蛋白质在体内具有特殊作用，摄食过多蛋白质，也可使内生性尿酸增加，故应适当限制蛋白质摄入。痛风病人应主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。但酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。
&&& 6. 痛风患者应选用什么样的维生素和矿物质？
&&& 痛风患者应供给足量B族维生素和维生素C，还有含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物。多吃蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每天1000g，水果4～5个。
&&& 7. 痛风患者在食品的烹调方法上，应注意什么？
&&& 合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用。
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痛风病人的饮食有什么需要注意的吗?
俗话说的好，病从口入。是指一些潜伏期较长的疾病经常是因为平时三餐不注意合理的饮食搭配和科学的摄入含量所导致的，痛风就是其中的一种。治疗痛风最关键的一点就是要注意忌口，那么，痛风病人的饮食有什么需要注意的吗?
1、三餐主食要以碳水化合物为主，比如说米类、面类、谷类都是很好的选择，适当的辅以杂粮类食物如高粱、玉米、燕麦等等不仅可以帮助消化吸收，而且控制了脂肪含量，减少了痛风并发症的发病风险。
2、多吃新鲜的水果和蔬菜，像是土豆、黄瓜、西红柿、青菜、芹菜都是健康的选择，这些蔬菜一般呈碱性，可以维持人体酸碱平衡，对控制尿酸含量起到了大容忽视的作用。
3、减少对豆类食物的摄入，像是豆角、红豆、黄豆、豌豆等等，豆类食物中含有大量的大豆蛋白，即蛋白质，对于痛风患者来说，每天对蛋白质的摄入量最好以个人体重为比例摄入，过多的摄取反而百弊而无一利。
4、多吃黑色食物，我们常见的黑色食物比如说有黑米，黑芝麻，黑木耳等等，我们经常听说黑色食物可以防癌，其实，黑色食物对缓解痛风也是有诸多好处的。
关于痛风病人的饮食的问题，不仅要注意吃什么，还要注意什么不能吃，一旦患上痛风，务必注意好饮食问题，才能更好地预防痛风。
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