外国点餐没那么难 教你搞定复杂英文菜单小诀窍
11:24:17来源：海外网
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5月22日电 对于吃货来说，新到国外必然会综合各种攻略及个人口味挑选好目的地。 那么，当我们坐在期待已久的小馆子中，看着满眼的英文菜单，是否也能自如且准确地选到适合自己口味的呢？现在就教小伙伴们如何面对一个中文字都没有的菜单，让大家都可以做到响指一打，轻松搞定各式菜单！最常见海鲜类食材TOP 51.Salmon（三文鱼）代表菜：Smoked Salmon（烟熏三文鱼）（顺带说一句，正宗的日本料理里面很少吃到三文鱼哦）2.Tuna Fish（金***鱼）代表菜：Grilled Tuna Steak（扒金***鱼排）3.Sole（比目鱼）代表菜：Pan-fried Whole Sole（剪比目鱼）4.Lobster（龙虾）代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶?龙虾）5.Mussel（青口贝）代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce（汁青口贝）最常见肉类食材TOP 51.Turkey（火鸡）代表菜：Roast Stuffed Turkey（烤瓤火鸡）2.T-Bone（牛仔骨）代表菜：T-Bone Steak（牛仔骨牛扒）3.Spare Ribs（猪肋骨）代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁肋排）4.Pork/Lamb Chop（猪/羊排）代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce（烤羊排配奶酪和红酒汁）5.Ham/Bacon（火腿/培根）代表菜：Fried Eggs with Ham（火腿煎蛋）常见面包类食材TOP 51.Croissant（牛角包）2.Danish（丹麦起酥）3.Whole Wheat Bread（全麦面包）4.French Baguette（法棍面包）5.Toast（吐司面包）调味料类食材TOP 51.Nutmeg（豆蔻）：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制乾酪奶酪2.Cinnamon（肉桂）：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料3.Rosemary（迷迭香）：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包4.Basilic（罗勒叶）：用罗勒叶片与奶酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱5.Oregano（牛至）：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳详细做法TOP 51.Grilled（烧烤）代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls（烧瓤春鸡卷）2.Stewed/Braise（炖）代表菜：Stewed Beef（红烩牛肉）3.Sizzling（铁板）代表菜：Sizzling Sirloin Steak（铁板西冷牛排）4.Pan-fried/Deep-Fried（煎/炸）代表菜：Deep-Fried Pork Chop（炸猪排）5.Barbecued（烧烤）代表菜：Barbecued Spare Ribs（烧烤排骨）甜点烹制分类1.Milk Shake（奶昔）代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔）2.Sherbets（冰霜）代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜）3.Pudding（布丁）代表菜：Vanilla Pudding（香草布丁）4.Mousse（慕斯）代表菜：Passion Mousse（热情果慕斯）5.Puff（泡芙）代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙）亚洲国家菜系日本：Udon（乌冬面），Ramen（拉面）韩国：Bibimbap（石锅拌饭）、Fried Rice Cake（炒年糕）印度：Chicken Masala Curry（马苏里咖哩鸡）泰国：Tom Yum（冬阴功汤）欧洲国家菜系法国：Entrecte Bercy（贝西牛排）英国：Fish & Chips（炸鱼配薯条）：Eisbein（烤猪肘）西班牙：Pellaea（西班牙炖饭）美洲国家菜系美国：Pepperoni（腊肠披萨）墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤干酪辣味玉米片）（加拿大家园）
责编：樊小菲、李瑞辰教你怎么吃西餐：西餐菜谱怎么点菜
对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤
　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、汁和水手鱼汁等。
　　肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
　　可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的一般不加味汁。
　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
　　饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
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