便利店的春天来了；互联网与实体经济似乎总是处于天平的两端，尤其是近；一、零售界的明日之星；2016年10月，马云提出了“新零售”概念，便利；二、为什么是便利店；各路大佬和资本为什么选择了便利店？；京东集团CEO刘强东接受《南方都市报》采访时，解；100万家门店，而是用加盟的方式，“输出品牌和货；除了我们所熟知的连锁型便利店，如7-11、罗森、；三、以夫妻店/
便利店的春天来了
互联网与实体经济似乎总是处于天平的两端，尤其是近两年我国经济转入L型增长阶段之后，实体经济对以互联网为代表的虚拟经济的声讨更是日益严重。近20年来，随着电商平台的崛起，实体经济尤其是零售业的日子便不那么好过。传统零售行业遭受重创，2015年便有865家零售店因经营不善而关闭。诞生于大工业时代背景下的传统零售业，曾经如日中天、风光无限，而今正面临着一场前所未有的挑战。在传统百货业、大型商超出现颓势的时候，便利店的门店数量与销售额却实现了大幅增长。除了我们熟知的7-11、罗森、全家、喜士多这类拥有数百家门店的连锁便利店企业外，一些新兴的社区中小便利店如雨后春笋般出现。
一、零售界的明日之星
2016年10月，马云提出了“新零售”概念，便利店作为电商平台线上线下融合的入口，与大佬们的新零售游戏捆绑在了一起。2016年12月，世界电商巨头亚马逊宣布推出革命性线下实体店Amazon Go。另外有文件显示，亚马逊可能会开2000多家线下店；今年2月，阿里与控股联华超市的百联达成合作，正式实践“新零售”；4月，京东百万便利店计划出炉，未来五年京东将在全国开设超过100万家京东便利店。除了大佬们的游戏，还有许多新兴的便利店正在受到资本的追捧，便利店POP's啵啵斯正在寻求A轮融资，“爱便利”宣布获得亿元融资，“人人投助宅可便利店”成功众筹融资百万，校园O2O便利店“门口头”获1000万融资、便利店O2O平台59store获3千万；与此同时，家乐福正计划开展便利店生意，万达已收购便利店ERP厂商，补充万达广场的消费场景??各大相关领域巨头企业也在纷纷部署“便利店”业务。
二、为什么是便利店
各路大佬和资本为什么选择了便利店？
京东集团CEO刘强东接受《南方都市报》采访时，解释京东决定要做100万家便利店的原因：“我们发现有几种业态，电商是无法与之抗衡的，其中之一就是便利店业态。既然无法抗衡，我们就选择与其合作。”京东不会直接运营这
100万家门店，而是用加盟的方式，“输出品牌和货源”，解决刘强东所说的夫妻店的三个痛点：与品牌厂商隔得很远；货源假货居多；零售店和品牌商没有任何信息沟通。通过京东，这些夫妻店可以直接从像宝洁这样的品牌商进货，同时，品牌商也可以通过京东的信息系统跟踪商品的流转情况，更加了解用户。与7-11、罗森等这些在大中城市的商圈、写字楼布局便利店不同，京东将要开设的100万家便利店，有一半在农村；除此之外，京东要开1万家京东家电专卖店，让村镇消费者也能享受到和城市同样的价格与服务。（题外话：京东的这两项计划赢得了许多人好感，虽然中国的人均收入与人均消费水平已经上了一个台阶，但是农村的物质繁荣程度仍远远落后于城市。有统计说中国有80%的假冒伪劣产品都销往了农村，所以在农村的小卖部买到的基本都是假货）
除了我们所熟知的连锁型便利店，如7-11、罗森、喜士多、全家等。还有一种社区便利店是我们常见的，那就是开在街头巷尾的夫妻店和杂货铺。这些店铺的生存数据并不像统计中的那么美好，有大部分是仅供维持罢了。但是这部分店铺却是最不易倒掉的门店，这也是很奇怪的现象。有人统计曾经繁荣的广州状元坊，这条街上的门店换了一波又一波，唯有杂货铺像个钉子户一样看着大千世界变化，我自岿然不动。不管是电商还是商超，都不能完全取代便利店这种业态。
三、以夫妻店/杂货铺为代表的便利店升级
夫妻店/杂货铺的产品升级
我想，未来颠覆最大的恐怕就是街头巷尾的夫妻店与杂货铺。7-11、罗森这类连锁便利店最大的赢利点在鲜食区（便当、关东煮等现场加工食品，毛利率在35%-70%），鲜食占销售额的一半以上，这需要中央厨房强大的研发能力，以及严格的供应链及品质控制能力。大部分的社区便利店并不会办理食品经营许可证，售卖的几乎全是快消品，只赚取买和卖的价差，并没有竞争力。于是一些新兴的互联网公司便动起了整合便利店的想法——输出货源和技术，京东具有天然的优势。夫妻店的老板将自家的店面按照要求改头换面成为“京东便利店”，并使用京东便利店的线上系统。老板可以通过京东从品牌商进货（京东作为一个监督平台，降低了假货的概率），并可以使用线上系统进行在线销售和库存管理；消费者在挂着“京东便利店”的牌子下的夫妻店买东西，多了一些安全感。同时，消费者可以选择线上购买，到店自提或送货上门的服务；京东获得的是消费大数
据以及平台使用费用（为店铺引流、供应链费用等）。夫妻店的升级首先应该是产品的升级。
除了标准化产品升级外，还可以根据当地特色推出自己的新品。比如，广州的有些杂货铺在卖小东西的同时，会兼卖糖水、牛杂、凉茶等等，当然，前提是掌柜的手艺要过关，要不然便是砸自家招牌了。大型商超走的是“大而全”模式，但是增大了消费者的选择成本；互联网电商平台更不可能为了一两个产品进行研发。夫妻店/杂货铺类型的便利店也许在模式上不如互联网创新，但在产品上，是互联网和大型商超都做不到的。
夫妻店/杂货铺的服务升级
大城市之外的线下店，扮演的角色已远远超出了“销售渠道”这个功能角色。它是人们聚会的场所，是一站式的解决方案提供者。《天下网商》关于智能手机品牌vivo在一个县城乡镇业务员的报道中，如此描述经销商的线下门店：“在乡镇里，人们一旦遇到关于手机大大小小的问题都会来找店主和店员解决，老人们也只在门店的运营商代理点用现金充话费。每逢赶集或上街购置日用百货时，对电子产品感兴趣的年轻人也会顺路来店里逛逛。老板可能在店里兼着修理手机甚至各类电子产品，店员可能是老板的亲戚、朋友。醒目的招牌，干净、宽敞的空间，在乡镇依然不多见。地处中心地带的门店，通常会成为乡镇的小小集散中心。”
夫妻店/杂货铺正在起到这样一种作用，不仅仅是一个售卖中心，更重要的是起到一个社区服务站的功能。老板做的是熟人的生意，对经常光顾的顾客的购物喜好非常清楚，在进货时的产品选择上具有优势。此外，还提供快递、送花、洗衣、复印、票务、拍照等多种服务（杂货铺像个叮当猫，你所需要的它都能提供），进一步增强了与消费者的互动性。本质上是一种社区O2O经济，线上的大佬们将便利店作为自己的线下入口便也不奇怪了。
便利店的优势在于时间和距离，线下便利店以近距离抗衡了互联网物流的速度。对于电商平台来说，便利店的价值正是这最后一公里，以及同顾客的黏性与互动关系。作为新零售的先驱者，便利店的未来值得想象。
2017年便利店成为了资本追捧的对象，新零售是一个值得探讨的概念和模式，便利店的最终竞争点究竟在什么地方？我想排在第一位的还是产品，不管你
是靠买手还是靠市场研发，最终都会反映到你的产品上。只有提供好的产品，才会有向消费者提供增值服务的机会。
连锁便利店罗森中国副总经理张晟说过一段话很有道理，“中国企业现在最大的痛苦是任何事情，包括互联网，都是商业模式先行，但都忘了一个东西——产品。”相比国内的便利店来说，罗森和7-11的产品研发能力真的非常强，一个小小的便利店都可以做到国际化，杂货铺是有未来的，但也不是那么容易做的。
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