葛根汤中先煮麻黄 葛根之意
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在跟随名老中医石国璧先生出诊前，笔者用葛根汤时都会嘱咐患者，麻黄不宜煎煮时间过长，主要考虑到麻黄辛温，其挥发油如果久煎会挥发掉。跟随石国壁出诊时，他总是嘱咐患者宜先煎麻黄10分钟，笔者请教为何如此应用？石国璧说，《伤寒论》就是这么用，而且临床中，确实先煮疗效更好一些。可笔者始终弄不明白，为何葛根汤中，麻黄、葛根两个解表药要一起先煮呢？笔者猜想，张仲景也是从临床中总结出来的吧。
前几天，读石国璧给我们推荐的书《先醒斋医学广笔记》，在煎药一节中，详细描述了煎药原则方法，笔者茅塞顿开。缪希雍是这样描述的：凡煎汤剂，必先以主治之为君药，先煮数沸，然后下余药，文火缓缓熬之所得，勿揭盖，连罐取起坐凉水中，候温热服之，庶气味不泄&&发汗药，先煮麻黄二三沸，后入余药同煎。止汗药，先煮桂枝二三沸，后下众药同煎。和解药，先煮柴胡，后下众药。至于温药先煮干姜，行血药先煮桃仁，利水药，先煮猪苓，止泻药先煮白术、茯苓，止渴药先煮天花粉、干葛，祛湿药先煮苍术、防己，去黄药先煮茵陈，呕吐药先煮半夏、生姜，风药先煮防风、羌活，暑药先煮香薷，热药先煮黄连，凡诸治剂，必有主治为君之药，俱宜先煎，则效自奏也。
看到这段，明白了葛根汤中先煮麻黄、葛根之意，是因为麻黄、葛根共为君药。再次翻阅《伤寒论》，需先煮之汤药列举如下：麻黄汤宜先煮麻黄，麻黄升麻汤宜先煮麻黄，麻黄细辛附子汤先煮麻黄，麻黄附子甘草汤先煮麻黄；葛根汤先煮麻黄、葛根，葛根加半夏汤先煮葛根、麻黄，葛根黄芩黄连汤先煮葛根；十枣汤先煮大枣；大青龙汤先煮麻黄；大陷胸汤先煮大黄；小青龙汤先煮麻黄；茵陈蒿汤先煮茵陈；栀子豉汤先煮栀子；栀子甘草豉汤先煮栀子、甘草；栀子生姜豉汤先煮栀子、生姜；桂枝二越婢一汤先煮麻黄；桂枝人参汤先煮甘草、白术、人参、干姜；桂枝去芍药加蜀漆龙骨牡蛎汤先煮蜀漆。
缪希雍在本节中还介绍了特殊药的煎服法，例如：麻黄要先煮二三沸，掠去上沫，更益水如本数，乃内余剂；不尔，令人烦。凡用大黄，不须细锉，先以酒浸令淹浃，密覆一宿，明日煮汤，临熟乃内汤中，煮二三沸便起，则势力猛，易得快利。丸药中微蒸之，恐寒伤胃也。凡汤中用阿胶、饴糖、芒硝，皆须待汤熟，起去渣，只内净汁中煮二三沸，熔化尽，仍倾盞内服。凡汤中用完物，如干枣、莲子、乌梅、决明子、青葙、蔓荆、萝卜、芥、苏、韭等子，皆劈破研碎入煎，方得味出；若不碎，如米之在谷，随煮之终日，米岂能出哉？至若桃、杏等仁，皆用汤泡去皮尖及双仁者，或捣如泥，或炒***用，或生用，俱可。凡用砂仁、豆蔻、丁香之类，皆须打碎，迟后入药，煎数沸即起；不尔，久久煎之，其香气消散也，是以效少。凡汤中用犀角、羚羊角，一概末如粉，临服内汤中，后入药。一法：生魔汁入药，亦通。凡用沉香、木香、乳香、没药一切香末药味，须研极细，待汤熟，先倾汁小盏调香末，服讫，然后尽饮汤药。凡煎汤药，初欲微火令小沸，其水依方多少&&然利汤欲生，少水而多取汁；补汤欲熟，多水而少取汁。服汤宜小沸，热则易下，冷则呕涌。凡汤液，一切宜用山泉之干冽者，次则长流河水，井水不用。
读明朝缪希雍著的《先醒斋医学广笔记》，更加深刻明白《伤寒论》中先煮麻黄的意义，也明白《金匮要略》中酸枣仁汤先煮枣仁的用意，对一些特殊药的煎煮、服用理解更加深刻。现在的生大黄常常炮制较厚，可用酒先浸泡一宿，煮时后下，药力更猛，今后可在临床实践中检验。总之，读经典总会开卷有益。(李金平)
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葛根煮后可以食用吗？
葛根煮后可以食用吗？煮葛根水用来解酒，发现剩下的葛根像煮熟的山药吃着不错。不知道能吃吗？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
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职称：医生会员
专长：妇科
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葛根的功效是性凉，解表退热，透疹，生津止渴，升阳.适当服用对身体没有影响，如长期服用则凉则泻火过度则能成阳虚.男怕阳虚女怕热，所以少量服用
问从中药店买的葛根煮水喝，长期服用有什么好处和副作用...
职称：护士
专长：婴儿脐疝,尿道下裂,食道闭锁
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问题分析：您好，葛根既是传统的中药材，又是上乘的保健食品。据现代医药学研究表明，中老年知识分子常喝点葛根水，对于防病保健和延年益寿是大有好处的。意见建议：它具有解热生津、升阳透疹，发表解肌等功效，凡是外感发烧头痛、颈背酸痛、麻疹初期发烧、慢性腹泻、热病口渴、高血压、心绞痛、偏头痛等病症，都可用葛根来治疗。此外，葛根还有一定的扩张冠状动脉血管和脑血管的作用。
问请问，葛根煮熟了吃对身体好还是不...
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专长：内科，尤其心血管
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指导意见：你好，很高兴为你解答问题，可以煮熟了吃，起到健脾胃的功效。。
问用来煮麦片的鸡蛋没煮熟吃了会得禽流感吗
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专长：心血管内科
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问题分析：你好，如果是有一个鸡蛋没有煮熟的情况的话，很有可能残留在鸡蛋上面的病毒会引起一个传染性的疾病的，也有可能会得禽流感的。意见建议：建议你以后在烹制家禽等食物的话，还是要尽量煮熟为好，以消灭在动物体内或者是鸡蛋里面的病毒。
问煮熟的时候掉进去山药了。这煮梨还能吃吗
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问题分析：煮熟的时候掉进去山药了。这煮梨可以吃没有问题，这两种食物在一起煮不会发生特殊的反应。意见建议：煮梨有清肺润喉的功能，山药有分健脾气作用，放到一起吃也是可以的，不用担心。
问今天吃了没煮熟的鲫鱼
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问题分析：您好，根据您的描述，你的这种情况考虑没有太大的问题的意见建议：建议你的这种情况可以及时的多喝开水，以后注意就可以了
问煮熟的山药吃了会过敏吗？
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问题分析：一般来讲生的山药表面分泌物具有皮肤刺激性，可以引起手臂等部位的红肿和痛痒。但是煮熟的山药则这种刺激性就几乎消失了。有部分人是对山药过敏的，无论生的还是煮熟的，跟牛奶过敏、花粉过敏是一样的。意见建议：如果宝宝不是过敏体质，以前对山药没过敏过，可以服用。如果以前没吃过山药，家长可以少量喂食，无过敏反应，则可正常进食。
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葛根要用水煮多久
10:27:46出处：作者：佚名
　　？葛根如果切成片煮水饮用，具有降血脂降血压、解酒、生津解暑的功效，是一道不错的养生茶。市面上有葛根粉，可以直接用来泡水服用更是方便很多。用葛根粉和其他食材搭配，可以做粥、作羹汤等，也是具有非常好的保健作用。葛根要用水煮多久　　葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。可以有舒肝理气之功效,能解酒,平时喝酒的能帮助解酒 。葛根粉是可以直接泡水喝，葛根片泡的效果就不如煮的好了。　　将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。那么，葛根要用水煮多久?一般煮葛根片煮水20分钟左右即可饮用。此茶具有清热解毒、***酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速***和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。葛根营养食谱介绍　　1.桂花葛粉羹　　葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。　　2.葛根粉粥　　葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。　　3.葛粉饭　　先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。　　4.葛根汤　　将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。　　5.葛根茶　　将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、***酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速***和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。精彩推荐：
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