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永春县中医院
医院别名：永春县中医院
医院性质：公立/综合医院
医院等级：二级乙等
联系***：5
联系地址：永春县五星街823西路
问：佛手是什么玩意？从没吃过 by 以为我不知道啊这东西好像是药用的，对不对？
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。
佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis
是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
还有一种解释，指的是佛手茶！佛手，佛手茶（永春佛手）的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”，永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。
佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis
是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
性味 辛、温。
成分 含挥发油及橙甙等。
功用 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]
鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
[传染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。 会不会是熊掌啊 概述：本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。
佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。
佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis
是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
性味 辛、温。
成分 含挥发油及橙甙等。
功用 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]
鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
[传染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。(《中医杂志》～362页)。
下面说说我自己的认识哈
这东西北方我们经常吃的
也叫他佛手瓜
切成片 拿用过一下 凉拌吃 口感比较脆 [编辑本段]佛手①
概述：本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。
佛手 属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。
佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis
是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端印，有时有凹缺；果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
性味 辛、温。
成分 含挥发油及橙甙等。
功用 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]
鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
[传染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。(《中医杂志》～362页)。
【各家论述】
1.《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。
2.《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
3.本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。
4.《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。
5.《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。
6、&&陈帅佛传&&：佛手是佛教七宝之一。
【英文名】 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS
【别名】佛手柑、手柑
【来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。
【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲。长6～10cm,宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙***，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
（1） 本品粉末淡棕***。中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观呈不规则多角形，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。
（2） 取本品粉末1g，加无水乙醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至干，加无水乙醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷－醋酸乙酯（3:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【性味归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。
【功能主治】舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
【用法用量】 3 ～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
【摘录】《中国药典》
中文名称: 佛手
外文名称: Fu Sheo
公司: 中国南洋兄弟烟草公司
年代: 四十年代
单位数量: 10
类型: 直软标
规格: 长182mm 宽77mm
参考价格: 30～60元
图片：http://www./datalib/2002/SmokeMark/DL/DL-164239/SmokeMark/Pic/0/imageView/__end_key__
临床应用：
1.（《闽南民间草药》）治痰气咳嗽；陈佛手6-9g。水煎饮。方中佛手和胃化痰，为君药。
2.（《闽南民间草药》）治妇女白带：佛手15-30g，猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气，燥湿，疏肝解郁，为君药。
3.佛手露（《全国中药成药处方集》）治胁肋疼痛，心烦易怒，胸闷不舒，嗳气泛恶，纳谷不香，消化不良等症：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，栀子、陈皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，当归18g，白酒20斤，冰糖5斤。上药为粗末，装入绢袋内，入酒浸，文火煮之，滤清入冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妇忌服。方中佛手行气止痛，和胃化痰，为君药。
[编辑本段]佛手②
佛手，佛手茶（永春佛手）的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”，永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。永春已有300年的栽培历史，现有茶园2万亩，年产1500多吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产出口基地。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实，色泽沙绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚、回味甘爽。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品，是独具地方特色的中国名茶。永春佛手还被香港皇室集团制成“皇氏谓常宝”，是一种糅合螺旋藻等中药的药剂，以养为主；和传统药品依靠氧化铝化学成分的治疗观念完全不同。
清康熙年间（1704年）永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。
永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000 吨, 其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”
[编辑本段]佛手壶
中国陶瓷博物馆永久收藏！壶身设计巧妙，仿一佛手，而瓜蒂与叶巧妙连接，而壶注藏于瓜头之间，含蓄自然，巧夺天工，精致非常，令人爱不释手！
简介： 缎泥原矿称之“老团泥”，产于江苏省宜兴黄龙山，原矿外观近白色，夹深绿斑点；除可当泥胚制陶外，亦可磨筛成细颗粒，作为调砂效果之用；烧成后呈次鹅***，略含极少数红色斑点。另一缎泥之原矿为本山绿泥，产地亦为黄龙山，原矿呈绿灰色，是紫砂泥中夹层中的夹脂，烧成后呈米***调。
窑温：约度。
收缩比：约12%。
矿产地：江苏宜兴赵庄山系朱泥矿~黄石黄之共生矿。
泥性：感甜嫩绵密，质坚而温润，呈近田***调，为江苏宜兴赵庄山系朱泥矿~黄石黄之共生矿，经挑拣练制而成，因含铁量只达6%左右，致陶之后呈“金田***”。
特点：许多玩家误认为缎泥会“吐黑”，其误解之起因，乃昔时窑炉均为低温窑，而缎泥系为高温泥(一般烧成温度约℃)，故每每窑烧不足，成品遇水后呈现还原为原矿色之现象(玩家称“吐黑”)；此为窑温不足所致，而非泥质之缺陷，希玩家勿因果倒置才是。
冲茗特性：缎泥适泡之茶较为宽广，一般而言，透气率均佳；茶汤顺和平适，操作冲茗技巧要求不高，甚适生手使用。
作者简介 花货专家。1966年生于宜兴陶艺世家，父母都是紫砂紫砂工艺厂老艺人。从小耳濡目染制壶之术，并受蒋蓉大师的悉心指导，壶艺日益渐长，专攻花壶。二十多年来，对壶艺之道已颇有心得，作品工艺精细，形象逼真，从而形成了自己独特的风格，所制作品得众多名家和收藏家的青睐，深受业内人士及海内外收藏家的赏识。
[编辑本段]食疗价值
芸香科木本植物佛手的果实。产于广东、福建、云南、四川等地。秋季果实未完全变黄时采收，切薄片，干燥用。亦可鲜用。
[性能]味辛、微苦，性温。能舒肝解郁，理气和中，化痰。
[参考]含挥发油、佛手内脂、柠檬内脂、橙皮甙等。
对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用；有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用；高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血；有一定的祛痰作用。
[用途]用于肝郁气滞，胸胁胀痛；脾胃气滞，脘腹胀痛，呕逆少食；咳嗽痰多。
[用法]一日5~10g。煎汤，浸酒，泡茶。
1，佛手玫瑰茶：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡饮。
本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。
2，佛手姜糖饮：佛手、生姜各10g。加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。
本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。愿藉此善功德我速得,
证悟成就莲花生上师,
一切有情众生皆不遗,
悉皆安置于莲师果位！
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永春佛手茶
作者：何融融&郭柯柯
&&&&永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县达埔、苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔六百米至九百米高山处。是福建乌龙茶中风味独特的名品。
&&&&佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚。其成品茶条索紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
&&&&关于佛手茶的起源有一个美丽的传说。相传北宋时期，闽南一寺庙住持，天天以茶供佛。一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好啊！于是他把茶穗嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功；因其树势开展，叶形酷似佛手柑，加工成的茶叶散发出佛手柑的香气，这位住持高兴之余，就把这种茶取名“佛手”。后来，他把茶种传授给永春狮峰岩寺的师弟，于是，附近茶农竞相引种，得以普及。据永春县达埔镇狮峰村《官林李氏七修族谱》（清康熙年间，一七○四年修编）记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。《官林李氏七修族谱》还载有清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》的赞佛手茶诗句:“活水还须活水煎，清泉安得佛山颠。品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”佛手茶因此而得名。可证佛手茶大面积栽培至少已有三百年的历史。到了清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手茶。
&&&&乌龙茶工艺始于明末清初，源于闽北和闽南两大茶产区。后传至广东和台湾。据台湾大学吴振铎教授的考据，论证了闽台适制半发酵乌龙茶类的佛手、水仙、铁观音和青心乌龙等四大名种的形态和品质的变迁。认为“不论日本的皋芦种或台湾的香橼种，都与福建的佛手（雪梨）同种而异名，且均源自福建。日本的皋芦种似福建的红芽佛手，而台湾的香橼种似福建的绿芽佛手，福建无疑是佛手种的原产地。
&&&&佛手茶不仅为闽南乌龙茶中的名贵茶饮，而且保健功效显著。品饮后齿颊留香，回甘快，既能提神醒脑、醒酒消暑、养胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效。佛手茶含有佛手脱糖，这是其他茶所不具备的，脱糖类的物质能抗氧化，抗氧化作用对清除人体自由基大有好处。另外，福建农林大学在对全省十个乌龙茶品种的六十九个样品进行检测，结论是永春佛手茶黄酮类化合物总量含量居乌龙茶之首，而黄酮能调节血脂，降低血压，对脑血管疾病有显著疗效；福建中医学院专门用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察，结果显示，大鼠的局部炎症提前得到恢复。正因为如此，永春佛手茶早在上世纪初，就曾以“侨销茶”远销东南亚各国，南洋一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。
&&&&赞曰：
&&&&西峰寺外取新泉，品饮佛手赛神仙；
&&&&名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。
&&&&如今，永春佛手茶在各种名茶中已经“异军突起”。可以预测，健康养胃的永春佛手茶将会成为繁忙都市人的新宠！
&&&&去年十一月，在第二届海峡茶博会上，台湾茶协会理事长、台湾佛法山开山宗长圣轮法师在听说永春佛手茶的源流传说时，表现了浓厚的兴趣。在茶博会结束的第二天，圣轮法师就到永春寻佛手茶源。当他在永春达埔镇的狮峰岩见到保护完好的八十九株三百多年的佛手茶后非常兴奋，当场题字“佛手佑天下，名茶冠古今”赠与当地农民。并在第二天回台前再次登上狮峰岩剪下佛手茶穗带回台湾。
&&&&圣轮法师说：“我觉得它的滋味非常淳厚，非常清香，而且与别种茶类相比，据科学的研究，它对胃肠非常的好，非常温胃，帮助胃肠的消化，这点是现代其他很多茶所不具有的”。
&&&&这一次寻源，使圣轮法师与永春佛手茶结下了不解之缘，产生了在狮峰岩建立佛手老茶树保护和开辟佛手有机茶园的想法。经过与永春县的多次沟通，在二○○九年五月十七日厦门首届海峡论坛上，圣轮法师与永春代表团签订协议，决定将自筹的二十八万元资金用于保护永春狮峰岩近五十亩的老佛手茶园，并在此基础上再种植50亩有机佛手茶，今后将盈利部分作为当地公益事业之用。
&&&&圣轮法师是台湾佛法山的住持，却与茶叶结下深深的“茶缘”。十几年来，他一直致力于茶叶事业，特别倡导有机茶生产，是台湾佛法山有机茶业农场的创办人。他先后三十多次率团到大陆访问，五次来到福建，走访了安溪、永春、武夷山等重点茶区。圣轮法师在海峡两岸以茶会友，广结茶缘，有力推进两岸茶业的合作、交流和发展，为两岸茶人所称道。
&&&&二○○八年十一月，在参加福建省第二届海峡两岸茶业博览会后，圣轮法师与泽道法师一起，致赠闽台缘博物馆一块融合台湾及福建武夷山茶业制成的“五缘茶饼”，意味着闽台两岸地缘近，血缘亲，文缘深，商缘广，法缘久的“五缘”情结，作为海峡两岸佛门携手发展禅茶文化的见证。
&&&&二○○七年，在北京人民大会堂举办的“人文奥运与中华茶文化高峰论坛”上，台湾茶协会理事长圣轮法师获邀参加。大家得知，他刚刚荣获国际有机农业运动联盟IFOAM颁发的“一个世界奖（One World Award）”。该奖是国际有机农业界的最高荣誉。IFOAM在意大利摩德纳举办有机农业学术研讨会第十六届世界大会首次设立，旨在鼓励全球有志于有机农业的人士。会上，来自全球数百位提名者,经过世界有机与环保生态权威专家严格评选，仅选出五名获奖人。圣轮法师就是其中的一位。IFOAM认为，圣轮法师于一九九五年在台湾创立佛法山文教基金会，倡导有机农业生产，维护生态环境及从事文化教育，并利用生态学的方法在四十五公顷的农地上种植有机茶、蔬菜与其他农产品，贡献卓著。多年来，圣轮法师一直致力于“文教、慈善、农禅、实修”四大志业的弘扬。这次荣获“一个世界奖”，也是对他嘉言懿行的肯定和褒奖。
&&&&圣轮法师在台湾力弘唐朝百丈禅师“一日不作，一日不食”农禅宗风，提倡“农禅法门”，主张“休闲兼修行，养生兼利生”。以“农禅僧”自居的圣轮法师，率领僧俗弟子们出坡作务，坚持着“不怕太阳晒，不怕风雨打，不怕灰尘厚，不怕加夜班”的超越精神，共同体验“农禅”的艰辛甘苦。他积极从事有机茶种植，在台北县坪林创办“山外山有机生态茶园农场”，在台中市大坑首创“都市茶园”，在花莲县瑞穗复兴曾经享誉国际的“鹤冈红茶一炮红”，为传承中华茶文化奉献心力。除在高山种植有机茶外，圣轮法师还想在低海拔平地区种茶，积极推广有机茶的栽培技术。圣轮法师的努力彰显他“以农自养，以禅悟道”、自力更生的精神和关怀大地的理念，值得茶人为其喝彩。
&&&&去年，圣轮法师与弟子们栽植生产的“一炮龙”乌龙茶，获得了台湾有机茶比赛“特等金奖”殊荣。台湾的许多茶农得知后，纷纷效法，学习有机耕种。圣轮法师时常义务指导茶农从事有机栽培，鼓励茶农将原施行的惯型农法转变为有机栽培，以恢复茶叶的自然灵秀之气。此外，他还呼吁民众重视生态环保，维护水源清净。接着在北京人民大会堂举办的“第三届人文中国茶香世界中华茶文化宣传活动”上，由他选送的台湾“一炮红”红茶和“一炮龙”乌龙茶又分别荣膺“中国申奥茶”称号。
&&&&圣轮法师曾说：中华文化是我们民族延续的根本，茶文化是中华文化的组成部分，它不只是文字上的口头上的礼貌上的文化，还是一种饮食文化，可以说是“喝”的文化。海峡两岸开展茶文化交流，非常必要。近期举办的茶文化交流活动，要在更广泛更深层次上下功夫，因为茶文化包括茶艺、茶道、茶书法、茶音乐、茶舞蹈以及茶的功夫等等。目前海峡两岸的茶文化交流活动，尚没有到更广泛的层面增进相互了解，普及不够，这是一个问题。茶文化的推广，除了传统的茶文化之外，我们这一代人更应该去创新，不能只是去读历史，更应该去写历史、创新历史，创新一套符合现代的、社会需要的、提升精神层面的生活方式。茶文化可以提高人的精神修养，有助于人与人的之间感情融洽，有助于家庭和谐，有助于社会和谐，所以茶是一个和平的媒介，尤其对海峡两岸来说，茶是“和平大使”，是企业和谐快乐的饮料，也是两岸人民茶亲茶情的媒介。我很希望海峡两岸除了在茶叶生产、学术合作交流外，还要传承、创新茶文化，这是历史的需要，也是时代的要求。更重要一点，我们对茶文化的宣扬，更能引起国际人士的关注，让他们对中国茶产生好奇，无形中让中国的茶文化引起全世界人民的喜欢，把国饮推广到全世界。对这一点，文化界的人士、爱茶的人士责无旁贷。
&&&&圣轮法师认为好茶首要是质量安全，第二要滋味甘醇，第三是饮茶者要平心静气，这样才能喝到一杯好茶。陆羽时代的茶叶，并无农药污染，饮用之后对饮者身心产生真正帮助，发展有机茶符合陆羽对茶叶利百代的宗旨。他希望每一位茶农、茶友，都能够注重茶的质量安全，在追求产量的同时，更要关心整个土壤环境水源的污染，留住好山好水好环境。基于这种理念，多年来，圣轮法师又致力于净化心灵及改善社会风气的工作。他认为，现代人真正需要的是大自然的慰藉，大自然是人类的母亲，只要投入她的怀抱，无须太多言语，就可以让人感到安详、自在与满足。他推荐六好生活禅，即一个人要“存好心、说好话、做好事、读好书、喝好茶、睡好觉”，他鼓励弟子积极从事社会公益活动。每年春茶采收之前，他都会组织举办佛门传统的“佛茶开茶茶祭大典”，谢天、谢地、谢茶树，感谢自然的恩赐，感恩茶树的德行，再现人与自然和谐相处的温馨场景。圣轮法师在台湾创设了“台湾有机茶协会”，担任首届理事长，经常应邀到世界各地举行有机生态专题演讲，开展茶道交流活动，将中华茶文化推向世界。借助国际有机农业运动联盟IFOAM，推广有机茶种植，弘扬中华茶文化，就是圣轮法师矢志不渝的事业之一。
&&&&善哉！永春佛手茶与佛有缘，永春佛手茶与圣轮法师有缘。我们衷心祝愿圣轮法师对海峡两岸茶文化交流作出更大贡献。
&&&&本文转自:&显密文库，详细出处请参考：
&&& /news/news_view.asp?newsid=32509