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鹌鹑蛋剥皮太难？别慌！用妙招来帮忙，好剥极了！
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鹌鹑蛋剥皮太难？别慌！用妙招来帮忙，好剥极了！
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{description}&&&& 蛋用型鹌鹑 　　（一）
　　中国白羽鹌鹑系采用的突变个体──隐性白色鹌鹑，由北京市种鹑场、南京农业大学、北京农业大学等单位经过７年的反交、筛选、提纯、纯繁等工作培育而成。其体型略大于朝鲜鹌鹑。羽色在初时体羽呈浅***，背部深黄条斑。初级换羽后即变为纯白色，其背线及两翼有浅***条斑。经检测，表明该白羽品种纯系为隐性基因（aa型）。 　　中国白羽鹌鹑，成年公鹑体重１４５克，母鹑体重１７０克，开产日龄４５天，年平均产蛋率８０％－８５％。年产蛋量２６５－３００枚，蛋重１１. ５－１３.５克。但产蛋性能明显超过同期朝鲜鹌鹑。 　　（二） 　　日本鹌鹑系利用中国野生鹌鹑为育种素材，经６５年反复改良培育而成，主要分布在日本、朝鲜、中国及印度一带。 　　日本鹌鹑体型较小，羽毛多呈栗褐色，夹杂黄黑色相间的条纹。成年公鹑体重１１０克，母鹑１３０克。３５－４０日龄开产，年产蛋量２５０－３００枚，蛋重１０. ５克。蛋壳上有深褐色斑块，有光泽；或呈青紫色细斑点或斑块，壳表为粉状而无光泽。 　　（三） 　　朝鲜鹌鹑系由朝鲜采用日本鹌鹑培育而成，分为龙城品系和黄城品系，体重较日本鹌鹑稍大，羽色基本相同，目前在我国养鹑业中所占比例极大，覆盖面广。朝鲜鹌鹑适应性好，生产性能高，但由于缺乏系统选育，整齐度稍差。 　　成年公鹑体重125－130克，母鹑约150克。45－50日龄开产，年产蛋量270－280枚，蛋量１１.５－１２克左右。 　　（四） 　　利用伴性遗传的原理，由北京市种鹑场与南京农业大学合作培育了自别雌雄配套系。 　　鹌鹑白羽纯系含有隐性基因，且具有伴性遗传的特性。以白羽公鹑与粟羽朝鲜母鹑配种时，其子一代羽色性状分离，可根据羽色判断雌雄。羽色为浅***（初级羽换后为白色）均为雌性，而粟羽者均为雄性。这种自别雌雄配套系的产生，在生产、科研和教学上都有着很大的经济价值和学术价值。
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