钓鱼用什么做饵，自古传下来的有钓鲫鱼用蚯蚓、蝇蛆和米饭粒，钓鲤鱼用面团、玉米、煮熟的红薯块，也有用蚕蛹的。这些来源于自然界，通过采集、挖掘得来，再经蒸煮泡拣等简单加工就能挂钩的饵称为自然饵。取以上物质做饵不仅是因为它分布广，唾手可得，采取方便，还因为它装钩简单。例如把蚯蚓掐成小段或整条穿到钩上，利用其腥膻体味和蠕动能刺激鱼争抢；将面团搓成圆球后再套住钩尖，会因其色白而吸引鱼的眼球。自然饵都有不易被水溶解的特点，所以鱼咬钩比较实，有时还会将钩吞得很深，造成摘钩困难。为了在鱼还没有完全将钩吞入时就把它钓上来，钓鱼人装饵时都会注意掩盖钩尖。

然而鱼种不同，有的鱼会围着钓饵转悠，轻易不下口，就是咬钩也是吞吐反复：有的鱼张口前先用吻试探几次，确定没有危险了才来一口；有的鱼先在钩弯处咬一口，然后放弃了。除了出于本能和伤了嘴的鱼摄食小心外，鱼类的这些反应其实有很多是由饵的挂钩方式引起的。

以蚯蚓为例，掐段和整条挂钩就有明显差别。将较长的蚯蚓按钩条长度掐成段，如果钩尖从断口穿入，鱼会因为切口渗出的腥膻体液而首先从这里下口；若倒过来从蚯尾穿入，则切口会因蠕动而露出钩尖。两者都有不利于咬钩的一面，但钓小鱼又不能不这样。整条穿钩时钩条的整体被蚯蚓掩藏，并在钩尖处留有一段蠕动的蚓体，鱼咬钩都从蠕动部位下口。但若留在钩尖外的蚓体过长，鱼又比较小的话又容易把蠕动段咬掉。所以怎么装钩是由鱼种和鱼的大小来确定的，用蚯蚓应该是整条，钩尖从离蚓首l～2厘米的体侧穿入，长短以超过钩条长度2～3厘米为合适。这样除了钩条整体被蚯蚓掩藏外，还在钩尖和钩柄后部留下了两段蠕动的活体，形成“活饵”。

另外，包括蛆、蚕蛹、蜂蛹、苍蝇、地蚕、蝼蛄、蚱蜢、虾、蚌肉、螺蛳肉等“虫饵”挂钩时，除了见饵就吞的凶猛鱼类外都要注意掩藏钩尖。有些鱼会经常改变泳层，’如草鱼、鳊鱼贴底咬钩时食蚯蚓，上浮后则吃菜叶、青草，这就无须掩盖钩尖了，所以挂饵方式要随鱼情而变，因水情而异。

区别于动物性钓饵，米饭粒、麦子、玉米、花生仁、黄豆、面团、马铃薯、红薯、豆腐干、年糕、菜叶、南瓜蔓、嫩芦苇芯等植物性钓饵，有的要经过蒸煮浸泡，有的要切割成段或小块才能挂钩。这就需要饵形与钩形的配合了，如伊势尼适合挂麦子、玉米等颗粒状钓饵；于又适合挂马铃薯、红薯、豆腐干、年糕等呈块状的饵；丸世适合挂菜叶、瓜蔓等。自然饵种类多，差异大，要把饵顺利送入鱼嘴就不能不讲究挂饵技巧。

钓鱼历来都是就地取材，简单加工，可是自“台钓”之后鱼饵商品化了，不管钓什么鱼都是用袋装的粉状饵。这种由工厂生产，配合着钓组运动特征，既能诱鱼又能钓鱼的鱼饵不仅改变了用饵观念，也将挂饵方法统一了。

商品饵的成分虽不外乎米豆麦黍薯，但粉碎后按不同配比混合并加入特殊的添加成分就形成了个性。例如以马铃薯粉为主，混合了麦麸、变性淀粉、小麦蛋白、红薯粉而具有香甜特征的饵适合钓鲫鱼。可是同样是这些物质，调整一下配比再加上呈颗粒状的烤麸粒、蛋黄素、香酸料就能扩大到钓鲤鱼和钓草鱼了。然而养殖环境不同，北方的鱼多喂粮食饲料，南方则比较杂。以鲤鱼为例，淮河以北多喂玉米，长江及其以南喂菜籽饼和利用天然饲料如蚌、螺蛳等，所以同是鲤鱼饵，北方用本味纯香的，而且揉的比较硬；南方则用腥或腥香型，软软的。

成粉状的商品饵其实还只是原料，它需要对水、揉搓成面团状后才能装到钩上。与过去用面团，都是将面粉对水后反复揉搓，到软硬黏合适了再取小团搓成球或卵形装钩不同，商品饵是用搓的方法将钩整体包严包实了。其过程是按包装袋标明的对水比例先将水倒入盆内，然后倒入鱼饵，用手将饵搅拌使之完全湿水后静置3～5分钟，接着再揉搓至松软适中，并有一定黏性。之后三指撮饵并转动手指，使饵成圆条状，再按钩的大小用大拇指掐去一部分，然后让钩贴着食指与中指之间的饵并用大拇指轻轻压一下，随后转动三指就把钩整体包裹住了，是为搓饵。用面团装钩，饵沉底后可以保持10分钟不化，商品饵的松和粘是由对水量和揉搓时间的长短决定的，但要发挥它诱钓两方面的作用就不能太黏，要让它有一个慢慢溶散的过程，时间控制在1分半钟左右。这也是“台钓”提竿频繁而中鱼不多的原因，饵化了，浮标升起来了，当然要重新装饵。

“台钓”钓鱼多，但有时候钓着钓着鱼渐渐少了，经常出现钩将及到底时有一个短促停顿，如果不注意，钩触底后就没有口了。这是鱼离底了，什么原因故且不论。

另外随着抛钩频率的增加，水体自上至下充斥着溶散的饵微粒会引得鱼不断上浮，该怎么钓这些被雾化引上来的鱼呢？经过无数次实验，钓鱼人终于发现，日本鱼饵中有一款比重很轻，对水后形成拉丝网状结构，能将饵微粒粘住的饵，使用时只须将饵团压着钩往外一拉，哪怕钩上只粘了很小一点饵也能被鱼接受。

这样装饵的时间短了，抛钩频率也增加了，并因为饵轻而可以通过剪铅皮、调整浮标来实现两钩任意定位。这种新的装饵方式称为拉饵，它以拉丝粉形成网络并将松散的饵微粒粘住，使原来搓饵钓底扩大为拉饵钓全泳层。

鱼接受钓饵都是经验行为。如池塘喂哪种饵料，吃得多了会对味型、形状、颜色、软硬等方面形成记忆，即使是不喂饲料的水库湖泊，有什么吃什么也会倾向于某些食物。然而不管什么食物，鱼接受它总是同它的物理状态联系着的。如北方用干玉米、豆饼、麦子打窝，鱼来得迟，必须长时间守钓，到玉米、麦子被水泡软了鱼才会聚窝。南方用碎屑状的菜籽饼、麦麸、米糠打窝，吸水就软了，虽然鱼来得快，可是吃完就走了，所以必须随时补窝。商品饵的诱钓合一是以入水软化、溶散为基础的，并由对水量的多少和揉搓时间来决定它的物理状态。

商品饵的包装袋上都有简单的用法说明，如“请将本钓饵加入适量清水，润湿后略加搅拌即可，黏度以个人习惯调节使用。”可是初学者按此操作至少有三点疑惑：(1)该怎样把握适量的“量”?(2)搅拌多长时间才算合适?(3)如何调节黏度？这三个司题可能会有30种***。因为钓手的习惯不同，垂钓鱼种不同，又因为水情、天气差异导致鱼口变化，即使是历经考验的鱼饵也会出现被鱼拒绝的现象。然而不管什么原因，最简单的做法是改善钓饵状态。例如，以米豆麦黍为主要原料的鱼饵比较粘，兑水量1:0.6～0.8，可以任意搓饵，可是随着搅拌和存放时间的延长会变得越来越黏。当鱼比较大，又是生口的时候，一坨饵钓3～4个小时，除了发现鱼口少了和变轻之外不会觉得有什么异样。然而还是这坨饵，把它掰成许多小块后湿一点水，加些马铃薯粉，使钓饵变得松散一点，鱼口又会恢复原来样子。

因配方不同，商品饵兑水后不是由松变黏，就是随着水分蒸发而变硬，另外本来松黏正常的钓饵会因返水成鼻涕状，此时就不在状态了，必须放弃。鱼接受钓饵固然是食的需要，但状态的缺失会使鱼讯变得晦涩难辨。商品饵的特点是诱钓合一，其中松是为了诱鱼，但又不能诱鱼太多，因为密度会影响鱼口，如水底铺满碎屑状残饵，那么鱼只食碎屑就顾不上钩上的钓饵了。如果钓饵松散而比重又比较小，那么溶散的残饵呈悬浮状态，会引得鱼离底。黏是为了钓，但若钩上的饵不化不散，抛钩5～8分钟后提起钩来还是那么大，除了说明窝里无鱼外，还同饵的松黏有着一定的联系。

其实从粗细配置的诱饵开始，钓鱼就是一个培养驯化的过程，只是由于钓组的原因，我们虽然发现了鱼有留恋碎屑的习性，却无法将碎屑装到钩上才选择了形状固定的定型饵。商品饵通过控制兑水量和揉搓时间使本来松散的粉状饵具有了黏性，于是搓大饵，入水后被水进一步软化并由外及里层层剥落，到了钓饵的大小和鱼的口型相一致的时候就被鱼接受了。接着根据鱼情，如大鱼聚窝慢就增强钓饵的持钩性，用黏来延长其软化时间，让钓饵溶散一部分，钩上还保留一部分。另外鱼聚得多，不需要引鱼了，那就用比较黏的饵。反之，鱼聚得少或鱼口很轻，就用松散饵，这样既起到了诱鱼聚窝的作用，又因为饵重减轻而容易被鱼吸入。