卷出来的美味家常菜家常菜【京醬肉丝】做法：
1.首先加工酱和豆皮（把现成从超市或市场买回的豆皮洗净备用一会上锅蒸，同时甜面酱倒入小碗中加入酱油和糖，调勻）上锅蒸5分钟
2.里脊肉切薄片（切法像是在片鱼片的感觉薄一些的肉片）
3.然后调浆腌里脊肉。碗中加入一个蛋清、盐、料酒、姜水、干濕淀粉
4.放入里脊肉丝搅匀；肉丝表面倒少量食用油备用
5.切大葱；葱一头将葱断开，不要切断把葱心取出，然后翻过来斜刀切出葱丝
6.锅燒热点凉油下锅三分热后，把肉丝倒入用筷子炒散一定要小火，九成熟即可捞出
7.底油少量倒加工后的甜面酱，先成疙瘩之后倒入薑水懈开后，加料酒炒起来冒泡后关火加盐和糖（白糖要多放一些）
8.开火放入肉丝，沿翻勺均匀沿几下，将肉丝都裹入甜面酱
9.最后滴幾滴香油出锅铺在葱丝上
10.吃时卷着豆皮即可
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特别的鈈靠谱，没有啥家常菜乱。
垃圾 菜根本就不对 一星都不值