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痛风患者需要知道的食物常识
　　痛风患者食物参考
　　第一类 痛风应该禁止的食物 (每100克食物含嘌呤100～1000毫克)
　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
　　第二类 痛风患者不能吃的食物 (每100克食物含嘌呤75～100毫克)
　　1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
　　2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
　　第三类 痛风发作期尽可能不吃的食物(每100克食物含嘌呤<75毫克)
　　1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金***鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
　　2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
　　3.麦麸： 麦片、面包、粗粮
　　4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
　　第四类 痛风患者可以放心食用的食物
　　1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心
　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
　　3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
　　4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
　　各类酒精饮料均对血尿酸有负面影响，特别是啤酒，因此要予以高度的重视。
责任编辑：hn_新闻
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痛风患者一日三餐饮食指导
来源：上海中潭痛风医院
发布者：朱建福
被称为&富贵病&与日常饮食中大鱼大肉吃的过多有关系，患有痛风的朋友，常常关心一些饮食方面的禁忌，下面专家为大家介绍痛风患者一日三餐的饮食方法，希望对大家有所帮助。
主食。这可是我们能量的主要来源，谷类中，粗粮比细粮嘌呤含量高，麦麸、米糠和麦胚属于中等嘌呤含量，建议每天粗粮细粮搭配着吃，粗粮占主食的1/3就可以。
蔬菜。蔬菜里除了香菇、紫菜和芦笋等属高嘌呤食物以外，大多数的嘌呤含量还是很低的。通常鲜豆类蔬菜的嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，例如黄豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量就比油菜、冬瓜和茄子高。急性发作期尽量不要选择嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点。
水果。水果富含多种维生素和矿物质，是非常有益于健康的一类食物。由于水果大多属于碱性食物所以说对于痛风的患者没有什么禁忌。另外，果脯、果干的含糖量均很高，也请尽量少吃，最好选择新鲜水果。
合理烹饪。合理的烹饪技巧能够去除或减少食物中的嘌呤成分，使痛风患者所吃的食物品种多样化。
一、鱼肉类：嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。
二、蔬菜类：痛风患者在进食肉类时，常需弃汤后食用，但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时，也溶出肉类的精华。将蔬菜加入汤中炖，能吸取汤中的精华，使蔬菜味美甘甜。
三、微波炉或不粘锅：痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量，均衡各种营养成分的摄取。使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多，同时也减少了维生素的丢失。所以，对痛风患者而言，微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具。
四、烤箱：烤箱既能除去多余的油，以降低热量，又能烤出香喷喷的美食。此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。
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擅长：甲亢、甲状腺功能亢进、甲减等。痛风患者饮食六大误区
核心提示：痛风患者禁忌摄入富含嘌呤的食物，是治疗的有效措施。但患者在进行食疗的过程中，往往存在几个误区。
　　是一种嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。其症状主要是关节疼痛反复发作，甚至关节剧痛、局部红肿，整个关节呈暗红色，日久可引起关节畸形、肾损害和等。 　　什么是嘌呤？它有什么作用？　　嘌呤是组***体蛋白质的一种重要成分，主要来源于食物或由人体内合成。嘌呤***后形成尿酸，大部分从肾脏排出体外。当体内尿酸过多，肾脏未及时排泄时，尿酸便在体内停积，并析出结晶，沉积于肾脏形成结石，沉积于关节周围或皮下而发生痛风。因此，饮食不当对痛风有直接影响，禁忌摄入富含嘌呤的食物，是防治痛风的有效措施。　　痛风患者在饮食上存在六个误区　　误区一：最好多吃　　粗粮富含膳食纤维，而多数痛风患者伴有代谢，常食用膳食纤维可改善代谢综合征，进而改善痛风患者的整体代谢情况。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起酸升高。　　建议：主食以细粮为主，可选择性地摄入嘌呤含量低的粗粮，如和等。　　误区二：多吃豆制品　　国外研究发现，吃豆制品对痛风患者有保护作用，但美中不足的是，与粗粮一样，豆制品为中等嘌呤含量食物，食用过多同样会升高尿酸。　　建议：痛风患者选择豆类及豆制品的顺序是：→豆干→豆浆→整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少至不吃。　　误区三：不可以喝茶　　中含有茶叶碱，其代谢产物不会在关节处沉积，也不会形成痛风石。茶叶是弱碱性的食品，适量饮用有助于碱化尿液、促进尿酸排泄。　　建议：痛风患者可适量饮茶，但不要过量和饮浓茶，特别是不宜在痛风发作时饮用。　　误区四：缓解期也严格限制嘌呤　　过于严格控制嘌呤，容易引起“二次痛风”。“二次痛风”是指过于严格控制嘌呤时，造成体内尿酸急剧下降，使得A关节壁上的尿酸盐大量被释放到血液中，随血液涌入关节B中，引发又一次痛风发作。这可能也是有的痛风患者再次痛风发作时，其尿酸水平并不高的原因。　　建议：在痛风缓解期可以少量摄入含嘌呤较高的食物。　　误区五：最好吃素食　　荤菜是人体蛋白质的主要来源，荤菜摄入过少，会导致和机体抵抗力下降。　　建议：人们每天摄入蛋白质要符合三个原则：①均衡搭配原则，即动植物食物、多种食物搭配；②不过多原则，蛋白质摄入量应占总能量的11%~15%；③不过少原则，即使痛风发作期也要保证每日最低蛋白质需要量的供给。　　误区六：禁食海产品　　海产品是否适合痛风患者食用，主要取决于嘌呤含量。如同样是动物性海产品的海蜇和海参，其嘌呤含量分别只有93毫克/100克和4.2毫克/100克，比青菜还要低。所以，这些嘌呤含量低的海产品，痛风患者完全可以吃。还有，海藻属于较低嘌呤食物，痛风患者适当食用对改善心脑血管疾病也有好处。
　　建议：海产品不应一律禁食，可选择食用嘌呤含量低的海产品。
常见症状： 并发症状：相关检查： 推荐用药：
清热利湿，通淋排石，镇痛止血。...[]
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痛风对肾脏的影响，包括肾小管对尿酸的排泄、尿酸结石造成尿路阻塞两个方面。由于痛风病人的尿呈酸性，尿中的尿酸浓度越高，就越容易发生结石。据统计，痛风病人出现肾结石的机率是正常人的一千倍左右。