学厨师|想学八大菜系,特别是粤菜厨师网,有这...


在哪里可以学做广东菜,粤菜厨师培训班哪里有?

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厨圣坊餐饮研发人员多次深入美食发源地探寻美食的根源,足迹遍及全国各地,更加正宗,也更加符合大众的口味,历经多年悉心钻研和沉淀,已形成一套成熟、完善的研发体系,从配方到原料,每一道流程都严格把控,使得厨圣坊出品的餐饮项目个个都是经典之作。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号,您可以放心的过来参观学习。

粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。

广州菜食谱绚丽多姿,烹调法技艺精良 ,并以其用料广博而杂著称。据粗略估计,广州菜用料达数千种,举凡各地菜系所用的家养禽畜,水泽鱼虾,广州菜无不用之;而各地所不用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味,粤菜则视为上肴。 

粤菜班培训收费:2800,

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  学厨师,是许多初高中生的想法,但是他们不知道到新东方烹饪学校学什么菜系的厨师好。中国地大物博,物华天美,造就了著名的八大菜系,以川菜为首的中国菜系享誉海内外,尤其是川菜,不仅占据了国内餐饮行业的半壁江山,在外国人的认知里,中餐基本等于川菜。
  那么,到新东方学厨师,学川菜好还是学粤菜、湘菜好?这需要实际问题具体分析,当地的餐饮企业的发展情况,该菜系在烹饪体系方面的影响力,大众对该菜系的接受程度等不同因素,都能影响到一个菜系的受欢迎度。
  中国八大菜系,川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜都是中华饮食文化的瑰宝,本没有高低优劣之分,但是在历史发展过程中,像川菜这类菜系更加受到人们的喜爱,导致川菜在全国发展较其他菜系更广,也就自然而然变成了川菜是八大菜系第一菜系的说法。


参考资料

 

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