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按照国际公认标准，动物被分为农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物6类。动物福利被普遍理解为动物享有免受饥渴的自由、生活舒适的自由、免受痛苦的自由、生活无恐惧感或悲伤感的自由以及表达天性的自由。目前，实验动物学是医学生物学研究的主要手段，同时又是医学生物学发展的推进剂，它的提高和发展将会把生物医学领域的诸多课题研究引入新的境地。而动物福利问题则是二者物质性联系之外的精神维系纽带。实验动物福利工作的好坏，
乳尿素氮（Milk urea nitrogen，MUN）可以用来评价日粮的营养状况，估测氮排泄量，作为提高奶牛繁殖性能的指标。还可以评价奶牛育种进展等。可见，检测MUN浓度在奶牛生产中有重要的意义。
随着畜牧业的发展和科学技术水平的提高．冷冻精液和人工授精技术在养牛业中已普遍推广和应用。饲养种公牛的目的在于获取大量品质优良的精液。并将其优良性状稳定地传给后代。因此，只有延长种公牛的利用年限，增加冻精产量，才能使其发挥最大作用。但在实际生产过程中，种公牛的利用年限普遍偏低，笔者所在工作站法系夏洛来种公牛2003年以前统计的平均利用年限只有61．73月龄。笔者在分析其影响因素后，针对生产实际中存在的问题制定了选育计划，采取了一系列措施改善饲养条件和加强饲养管理等，截至2007年统计法系夏洛来种公牛平均利用年限为80．4月龄，现总结如下，以期对其他品种种公牛的饲养、利用有借鉴作用。
5剔除有毒有害牧草,减少中毒病的发生
前文已经述及．放养场地的有些牧草是有毒有害植物，大量采食会引起中毒。因野草萌发、生长所需的温度和降水量不同，野外天然草场的有毒有害植物也表现出不同的生长期。也就是说，野外放养时不同季节均可发生中毒，并且毒素有很大的差异．甚至会发生同一种植物不同季节表现出不同毒性的情况。所以，对于野外放养，剔除有毒有害牧草是一项经常性的工作，并且不同地区不同时间段剔除的有毒有害植物对象不同。
母猪分娩后进入泌乳期，不但要有足够的泌乳量．保证仔猪正常生长发育，还要保持一定体况，以便在下一个配种期内能够正常发情和排卵。然而，临床实践中，断奶母猪不发情的病例较多，为此，本文就2007年黄泛区农场1500头基础母猪繁殖数据予以统计分析．发现营养、疾病、气候等因素在综合制约断奶母猪的发情，现将有关调查报告总结如下，以期对养殖户有所裨益。
近年来．养鹅业的发展比较迅速，尤其是肉鹅已逐渐由家庭散养走向规模化、集约化、产业化发展之路。这是由于随着生活水平的提高。人们越来越重视健康饮食和生活质量，而鹅肉瘦肉率高，肉质风味好，脂肪和胆固醇含量低，易于被人体消化吸收，加上鹅以饲草为主，无污染，属于绿色健康食品，倍受广大消费者的青睐。在伴随鹅业发展的同时，目前国内开发出较多的特色鹅食品。主要有鹅肉火腿肠、鹅肉香肠、烧烤鹅、成水鹅、腊鹅等，鹅肉消费市场正不断扩大。因此，肉鹅规模饲养潜力极大，但饲养肉鹅要获得可观的经济效益必须掌握相关饲养技术。现笔者总结如下，以供参考。
去年晚冬至今年早春饲养的后备种鹅，秋季已陆续开产或即将开产，往年的种鹅经过一个夏季的休产期，也即将开产。这个时期要做好产蛋期的饲养管理工作，使种鹅养成良好的生活习惯，为提高繁殖性能打下良好的生产基础，确保产出又多又好的雏鹅。
近年来，养鹅前景十分看好，农户养鹅积极性高。但在养鹅模式由散养向规模化转变过程中。由于农户对疫病防控一作缺乏经验，造成较大的经济损失。笔者现将规模养鹅场疫病防制工作的经验介绍如下：
随着养鹅产业的不断发展，商品鹅交易及引种十分频繁，这为鹅病传播提供了条件，极易造成鹅病的大规模流行。除此之外，部分病原微生物的不断变异．过去不曾发病或很少发生的一些疾病，现在已成为养鹅生产中预防的重点。为此，笔者对养鹅生产过程中常见流行病的防治发表一些浅见。
强雏的标准：羽毛发育整齐、清洁、富有光泽；脐部愈合良好，无血痕；腹部宽而平，蛋黄吸收良好；活泼好动，眼大有神．反应灵敏。用手抓鹅，感觉到挣扎有力，将雏鹅仰翻放置．很快能翻身站起来。
秋鹅育肥应选用70日龄以上，活泼，羽毛光亮，善于觅食，健康无病的狮头鹅等肉用型杂交品种。
2．1放牧育肥白天将鹅群赶到收获后的田地里，让其自由采食遗穗、草籽等。晚上回舍后再喂1～2次精料，并提供清洁的饮用水。
1种草养鹅的好处
1．1节省饲料鹅的饲料转化率高．其肉料比为1：1．6～1：2．0。养1只肉鹅，从育雏到出售，需精饲料11-12千克，而种草养鹅，每只肉鹅需要青饲料35～45千克，精饲料8千克左右。
高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸障碍综合征病毒（PPRSV）变异株引起的一种急性高致死性传染病。仔猪发病率可达100％、死亡率可达50％以上．母猪流产率可达30％以上。2006年6月首先在我国的南方部分省市出现．给我国养猪业造成了较大的损失。
1腹泻的类型
1．1根据腹泻程度和持续时间推断腹泻的类型
如果腹泻程度较轻，持续时间不长，仅仅表现为粪便稀软，应怀疑是饲养管理措施不良引起的腹泻．较轻微的胃肠炎等引起的腹泻也不会很严重：如果腹泻程度较重，持续时间很长，或者呈水样急剧腹泻，或者便秘与腹泻交替发生，都应怀疑是传染性因素引起的腹泻，如猪传染性胃肠炎、猪瘟、牛黏膜病毒病、鸡传染性法氏囊炎等。
调味剂类饲料添加剂是指用来增加配合饲料的香味和改善饲料的适口性，增加动物采食量的一类非营养性饲料添加剂。随着养殖业进一步向集约化、规模化的方向发展，对配合饲料的要求也在不断提高。在配合饲料中加入调味类饲料添加剂，既有利于广辟饲料来源。又能提高动物的采食量，对发展养殖业和饲料工业有着重要的意义。
在配合饲料原料中，最紧缺的是饲料蛋白，特别是动物性蛋白。开发饲料蛋白具有十分重要的意义，其中利用玉米皮***饲料酵母效果较好。
村级动物防疫体系是县、乡、村三级动物防疫体系建设最基础的部分，而村级防疫员是执行防疫工作的一线人员，如何真正建立一支合格的村级动物防疫员队伍，并形成有效的管理、运行机制是目前深化基层动物疫病防控管理体制改革成功的关键。根据多年的基层工作实践，笔者就如何充分发挥和调动好村级动物防疫员的工作积极性，加强和完善村级防疫体系建设，提出如下意见和建议：
商品肉鸡具有生长速度快、饲养期短、饲料转化率高等特点，但如果鸡群一旦发生传染病，不仅会造成肉鸡的伤亡，而且会严重影响生长速度和饲料转化率。同时增加了生产成本、降低了肉鸡的合格率，给生产造成严重损失。此外，由于肉鸡发生传染病后所生产的鸡肉有可能被微生物污染，而且可能由于治疗疾病而造成药物残留，影响鸡肉的安全性，给消费者的健康造成不良影响。因此．在肉鸡生产中合理地进行免疫非常重要。
商品猪在收购、运输和待宰过程中都会引起外伤，其因素是多方面的。但最主要的是由于在各环节驱赶猪时用木条、棍棒打击所致。笔者在生猪宰后检疫中，抽检1400头猪体，检出打击伤病猪368头，占受检总数的26．3％（见下表）。现将抽检情况报告如下：
随着我国法制制度的健全，动物防疫监督机构遇到的行政诉讼案件逐年增多，监督机构败诉案件时有发生。动物防疫监督机构应认真对待行政诉讼，充分掌握行政诉讼法的程序和特点，依法行政，才能在行政诉讼中立于不败之地。本文就行政诉讼中动物防疫监督机构应重点关注的几个方面探讨如下：
近年来。广大兽医工作者在各级政府及业务主管部门的领导下，钻研业务、落实政策，在动物防疫、检疫、监督管理、疫病治疗、技术服务等方面发挥了重要作用。为畜牧业健康发展和动物源性食品安全做出了重要贡献，受到社会各界的肯定与好评。根据《动物防疫法》和《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》，自2008年元月份起，兽医管理已进入官方兽医和执业兽医分制管理的全新阶段。
烧碱又称苛性钠，常用于病毒性疾病如猪瘟、口蹄疫污染的消毒，一般用5％或2％的热烧碱溶液对环境、用具、交通工具等进行喷洒消毒。消毒前应先移出畜禽，消毒后4小时用清水冲洗饲槽、地面后才能让畜禽入舍。烧碱有较强的腐蚀性，人畜应避免与药液直接接触．不能用于衣服、毛巾的消毒。
瘤胃液的pH值对奶牛的健康影响深远。正常瘤胃液的pH值在5．5～6．8之间变化，最佳pH值在6．0～6．3之间。瘤胃pH值在6．0时比较理想．在该状态下原虫和纤毛虫都可以迅速生长．从而产生大量挥发性脂肪酸，挥发性脂肪酸是奶牛所需能量的主要来源，影响瘤胃液pH值的因素如下：
1规范引种。坚持自繁自养
要从防疫条件较好的规模场引进种猪，猪只购买后一般需隔离检疫4～5周，确认健康后方可混群。
1严把环境控制关
1．1猪场建设猪场场址应选择地势高、平坦、向阳、水源充足、水质良好的地方。应建在离铁路、公路、城镇、居民区和其他公共场所500米以外，离其他养殖场、屠宰场、畜产品加工厂、风景旅游区2000米以外。养殖场周围应筑围墙，墙外有防疫沟，沟外种植防疫林带。生活区、生产区、饲料加工区、行政管理区和隔离区必须严格分开。
牛乳是一种热敏性物质，研究热加工对牛乳性质的影响．对于控制乳制品质量有重要意义。本文探讨热加工过程对牛乳产生的主要影响。
1防止亚硝酸盐中毒
夏秋季节高温多雨，如果青饲料采收过多，贮存加工不当，很容易霉烂。新鲜的青草、青菜含有大量的硝酸盐，堆积过久，在细菌的作用下。会使其中的硝酸盐还原释放出部分氧，形成有剧毒的亚硝酸盐。畜禽吃了这种含有亚硝酸盐的烂草、烂菜．会中毒或因严重缺氧而窒息死亡。夏秋季节的青草、青菜可发酵或泡制成酸菜喂，这样亚硝酸盐含量少，不会引起中毒．还可提高饲料口味及营养价值。其方法是把草、菜、瓜、树叶等洗净切短，装缸，逐层压实后，装八成满时，用草帘盖好，压上石头，但不加水。过几天饲料下沉后，再把水加满缸。以隔绝空气，再发酵1天后，就可取出喂猪。发酵后的青饲料不但味道香，营养价值高，而且易消化。
随着氟苯尼考等人工合成新药的出现，给防治动物疾病提供了多种高效的治疗手段，但因为成本比较高，养殖场户使用者很少。磺胺类药物因抗菌谱广、价格低、性质稳定、使用方便，既可外用又可内用，深受养殖场（户）的欢迎。与增效剂合用，能使抗菌谱扩大，抗菌活性增强，由抑菌作用转变为杀菌作用．但也存在着用量大、不良反应多、细菌易产生耐药性等弊端。笔者根据多年实践经验，将磺胺类药物的作用机理及注意事项总结如下：
1．1环境因素 ①鸡舍建在通风、排水不良或者交通密集地区，长时间受噪音及灰尘等因素的影响，导致鸡群处于高应激、亚健康状态，容易造成薄壳蛋、软壳蛋增多。②鸡舍高温、高湿会降低肠道对钙的吸收，使血液中的钙含量降低，使母鸡经常缺钙，导致蛋壳变脆、变薄。鸡群长期处于低温高湿的环境中，会降低鸡体的抵抗力，从而影响肠道对营养物质的吸收和卵的钙化过程，导致畸形蛋、软壳蛋和无壳蛋的形成。
2008年5月，安阳县某养殖场新进一批肉鹅2000只，饲料以碎玉米粒为主．并以山脚下一片自然草场作为青饲料来源，环境条件较差，水源比较短缺。26日龄开始出现自啄或者互相啄羽的不良现象。2天后10％的肉鹅出现啄羽，而且死亡20只。病初鹅群骚动不安．啄自身羽毛或互啄彼此背部、翅尖的羽毛，以致10％的鹅背部被啄光或羽毛不整，毛囊出血，甚至皮肤破裂。啄伤者食欲不振，精神萎靡，个别出现瘫痪。随着病情的加重，肉鹅两翅下垂、眼半闭，背部、翅膀皮肤破裂，流出褐色或紫红色的液体，有的尾部、腿部有出血斑，部分鹅排灰白色或黄绿色水样粪便，死亡率达到8％左右。
根据对鲁山县正大动物医院2003年5月～2008年3月的门诊资料统计．奶山羊乳房炎占奶山羊发病总数的71％．给养羊户造成了较大的经济损失。笔者采用中西医结合、内外兼治的治疗方法，取得了满意的治疗效果。5年来共治疗奶山羊乳房炎598例，治愈556例，治愈率达92．98％。现将诊治体会报告如下。
2008年6月，临颍县某养猪场2月龄以内的仔猪突然发病，且死亡率较高。病初患猪食欲废绝，腹泻，粪便带黏液或血液，尿黄，体温达40．5℃～41．5℃，高热稽留不退；精神不振，全身震颤，不愿行走，喜卧地、挤堆；呼吸困难，喘气，咳嗽，心跳加快；可视黏膜初期潮红．后期苍白，并轻度黄疸；耳尖变干，边缘向上卷起，两耳发绀，鼻端、口角、胸前、腹下、颈下、大腿内侧皮肤呈紫红色，指压不褪色。个别猪后肢麻痹不能站立。严重时病猪皮肤皲裂．四肢糜烂，耐过的仔猪因生长受阻而变为僵猪。后期常因继发感染肠炎而出现下痢。母猪性行为丧失，生殖机能下降。
2008年3月。三门峡渑池县某养猪场猪群陆续发病。病猪生长缓慢和消瘦，发热，被毛粗乱，跛行，皮肤苍白，嗜睡，呼吸困难，腹泻，有时出现黄疸、咳嗽和中枢神经紊乱。
2006年4月，光山县某农户有3头猪发生了以高热和神经症状及身体局部奇痒、死亡快为主要症状的疾病。根据临床症状、病理解剖和家兔接种试验，诊断为猪伪狂犬病。
该肉鸡场4周龄鸡群80％以上出现明显的呼吸道症状，伸颈呼吸，气喘，甩头，采食下降，精神沉郁，腹泻，粪便稀软呈淡***或黄白色，粪便混有黏液，常污染肛门周围的羽毛，腹部明显增大下垂，触之敏感并有波动感。
发病猪群出现食欲不振，起初个别猪只发烧，而后迅速传播至大部分猪群，体温升高（40℃～42℃）。部分猪有便秘或腹泻现象．迅速消瘦。呼吸困难，腹部和四肢末稍等身体多处皮肤有红色斑块，耳缘发紫等。使用退烧药物症状缓解，停药后复发，发病猪群死亡率较高。
2007年5月．项城市某养殖专业户共饲养二元母猪10头，其中8头已配种受孕，由于养猪行情看涨，又从商丘某地购回育肥仔猪60头，料中加入黄芪多糖、电解多维，前3天除个别猪咬架、不吃食、腹泻外，其他猪群基本正常。第4天30％的猪出现食欲废绝、挤堆、消瘦、腹泻，拉灰色稀便，耳尖、四肢、腹下皮肤发绀，后期出现血斑，关节肿大，咳嗽、打喷嚏，张口呼吸，急性死亡者鼻孔中流出带血的白色泡沫，体温40．2℃-42．0℃之间。饲养户先后使用土霉素、泰乐菌素、磺胺六甲氧、清开灵、氟苯尼考等针剂．效果不明显。
影响饲料蛋白质消化的因素；低产蛋鸡巧辨识； 巧治生猪恶习；蛋鸡补钙有技巧；可提高兔毛产量的六种饲料添加剂。
据调查，猪肉产量占肉类总产量的64％以上，猪肉仍为城镇居民菜蓝子中荤食的主角。养猪业的快速发展，为改善人们膳食结构，增加动物蛋白摄入量，提高身体素质，促进社会发展起到了巨大的作用。十多年来，我国生猪市场经历了三个完整的波动周期，目前正处在第四个周期的高价位运行阶段。生猪周期波动使生猪生产者、猪肉加工和流通企业面临着无法回避的风险，严重制约生猪产业的健康有序发展。
由于本轮生猪价格暴涨之势多年罕见，给市场造成了巨大冲击，因此。建立生猪生产发展的长效机制就显得刻不容缓。
1建立重大疫情防控机制,促进安全生产
从近几年情况看．疫情已成为影响生猪生产的重要因素，加强生猪生产各环节的疾病防控尤为关键。要树立“防”字当先意识，长期防疫和定期防疫相结合，重大疫情应免费；加强公共防疫体系建设，乡村应配防疫员．建立对养殖户的长期技术指导机制，加强检疫和重大传染病强制免疫；加大动物防疫的科研投入，深化兽医管理体制改革；
从洛阳偃师某羊场单纯性流产羊的胎儿与羊水中分离到一株球菌，通过动物试验、细菌的形态特性、培养特性、生化特性等进行检测，确定为羊链球菌。同时对该细菌的耐药性进行检测，该菌对头孢噻肟、头孢唑啉极敏感，可作为治疗该病的首选药。
猪瘟抗体的监测是控制猪瘟发生的最有效措施，但是对最佳采样数量一直没有研究。采样数量较大时造成猪群的大面积应激而影响生长，甚至诱发疾病；采样数量太小时，所采的样本不能够反映猪群的真实免疫情况。因此，有必要研究出样本的最佳采样数量。为了探索最佳采样数量，笔者进行了猪瘟抗体监测最佳采样数量的试验研究，根据试验结果对不同比例的采样数量进行分析和研究，以便规范采样要求，使所采样本既有代表性，又能最大限度的节约监测成本，同时减少猪群应激带来的经济损失，也为今后的实际工作提供了科学依据。
9月8日，第二十届河南家禽交易洽谈会于郑州国际会展中心盛装开幕，省人大常委会副主任铁代生，河南省人民政府副省长刘满仓，河南省政协副主席靳绥东，河南省畜牧局局长谢振生出席了开幕式。
[专论综述](王晓可)
[畜牧生产](倪俊娟)
[差鹅专栏](张是 侍刚)
(赵珂 王春笋 聂继军 魏新爽)
(孙亚红 吕海坤)
[兽医科技](刘梅芬 闫若潜 吴志明 张志凌 张健)
[饲草饲料](孙永泰)
[防疫检疫](王武 曲连武 颜海龙)
[法规园地](李欣)
[经验交流](雷清锋 李琴 杨岳云)
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