痛风患者能不能吃鱼？看完这篇你就晓得怎样吃了
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爱中餐的丫头
痛风食谱痛风人士由于海鲜中含有大量的嘌呤，所以很多的海鲜鱼类都要忌口。但鱼肉是优质蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，且脂肪含量不高，普通在5%以下。既要忌口又想吃鱼怎样办呢？正所谓药食同源，快来看看我们为你准备的鱼类食疗方吧。玉兰鱼球资料：生鱼肉(鲫鱼)200克，玉兰花瓣15个鸡蛋2个，味精、料酒、香油及盐恰当。做法：1.将鱼肉去刺切碎，玉兰花切成丝或末，两者混拌成泥。2.取蛋清，用筷子搅匀发稠，放入少数香油、料酒、味精及盐。3.将鱼肉玉兰泥做成数个小球，放人配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中心。将整盘玉兰鱼球放在开锅的蒸屉上蒸5分钟。成效：养阴、润燥、祛风。鲫鱼性平，味甘。归胃、大肠经。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可加强抗病才能。铁排青鱼资料：青鱼500克，洋葱30克，豌豆50克，料酒、番茄酱、白砂糖、酱油、盐、高汤、香油、植物油各适量。做法：1.将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味，洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐一下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。3.锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。成效：健脾养胃，化湿祛风。适用于痛风患者。青鱼性平，味甘。归脾、胃经。青鱼中含有丰厚的蛋白质，普通人群均可食用。专家提示：青鱼忌与李子同食；青鱼忌与牛、羊油煎炸；不可与芥末、白术、苍术同食。
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