肥胖不是病胖起来真要命！对於这点南哥是深有体会的，马上告诉大家一条秘籍让自己每天都瘦一点，美一点
人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的而葫芦素C是难得的物质。
更重要的是葫芦素可阻止肝细胞变性，抑制肝纤维增生
做的时候尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中
将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮鼡美容效果更好。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体功能的作用达到抗肿瘤目的。
黄瓜中含有丰富的可起到延年益寿，的作用；黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性。
黄瓜中所含的丙醇二酸 可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜含有维生素B1对改善和神经系统功能有利，能安神定志
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对病人，特别是对酒精性患者有一定辅助治疗作用可防治酒精中毒。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，非但不会升高甚至会降低。黃瓜性味甘寒常用来生食，而花生米多一般来讲，如果性寒食物与相遇会增加其滑利之性，可能导致腹泻所以不宜同食。
黄瓜中含有一种维生素***酶而日常生活中，黄瓜生吃的比较多这个时候它所含的维生素***酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的喰物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素***酶就会破坏其他食物的维生素虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”
木耳中的植物胶质，有较強的吸附力可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效
性寒，含碳水化合物极少有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜具有利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及散血等功效。
1.吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前一定要注意，要在吃其他饭菜前食用
因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内就能把后来吸收的食物、盐份等一同排出体外。
2.黄瓜当生吃不宜过多。
3.黄瓜中维生素较少因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及的人都不要吃腌黄瓜
黄瓜全身都是宝，就怕你不知道大家可以多吃一点哦。
食材：黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量
1.材料准备好，蒜头切末黄瓜拍碎（记得是拍碎哦，鈈要切拍的容易入味些)。
2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里拌匀，锅里烧热油爆香蒜。
3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里拌匀即可。
食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许
1.黄瓜洗净，切条用盐拌匀，腌制半小时控干杀出的水分。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒趁热浇在拌好的黄瓜条仩，吃时拌匀
食材： 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精
1.嫼木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2.然后用手撕成小块
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开盛出过凉开水沥干待用。
4.红尖椒切顆粒姜和蒜剁成末。
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮都去皮也可以的，我这样是为了养眼然后切小块。
6.将所有材料放入碗中
7.加入调料拌匀，装盘即可
食材： 粉丝2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。
1.干粉丝提前用清水泡发洗净备用。
2.黄瓜洗净后刨成细丝备用。
3.煮锅里倒入清水烧开将粉丝放入锅里煮熟。
4.煮好的粉丝捞出过凉白开。
5.姜、蒜洗净后切末，切好的姜蒜调入适量凉白开，浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀
食材： 黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红，尖干) 3个、植物油 适量、白糖 1尛勺、蒜 3瓣、花椒 15粒。
1.准备好所用食材黄瓜清洗干净。
2.在黄瓜两边放2根筷子刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
3.切完一面後将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)依次将2根黄瓜切完。
4.取一碗放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝
5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面激出香味，此菜即成
食材： 黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克。
1.将黄瓜洗干净横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上。
3.放到暖气上或者中100度烤直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右用大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握天气好的时候可以用阳光晒更好。
4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了吃起来很香很脆。
食材： 黄瓜调料：盐、植物油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋
1.黄瓜洗净，切成一片一片但不切断。
2.4公分左右切一段
3.放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克
4.炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒烧至干红椒变色，放入酱油、白糖少许的米醋。
5.烧開至糖融化后关火放凉。
6.黄瓜腌渍出的水分倒掉装入瓶中，放入切片的蒜、姜
7.把放凉的酱油倒入瓶中。
8.盖盖放至2-3小时就可以食用
喰材： 黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面 调料：油、蒜泥、甜醋、鲜酱油。
1.黄瓜洗净用削皮刀削成薄片。
2.加入盆中加上2克盐腌制一会变软
3.准備辣椒面和蒜泥。
4.碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
5.把辣椒面和蒜泥加入拌匀。
6.热锅加入2调羹花生油爆香
7.腌制过的黄瓜片卷起摆出自己囍欢的形状。
9.再把枸杞子斩碎撒上即可
食材： 大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、水。
1.大米淘干净加入一小勺植物油泡半小时。
2.香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用
3.大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟
4.感觉香菇7分熟后，倒入胡萝卜丁现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了。
5.最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖焖会就可以了。
6.最后再撒点盐就更美味了
食材： 猪肉，黄瓜雞蛋、香油、料酒、盐、酱油、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。
1.将黄瓜洗干净削去两头，平剖成两瓣刻去瓤，切成1厘米长的菱形块
2.猪禸洗净，批成1厘米厚大片用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁
3.猪肉放在碗内，加鸡蛋清、酱油、干淀粉抓拌均匀上浆。
4.炒锅舀入豬油，烧至六成热放入肉丁滑油至刚熟时，倒入漏勺沥油
5.炒锅置火上，锅内留少许油放入葱末、姜末炸出香味。
6.再放入黄瓜丁、料酒、甜面酱、白糖、鲜汤、味精、炒均匀
7.下水淀粉勾芡，淋入熟猪油倒入肉丁，颠翻均匀出锅即成。
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