南京羊山公园烧烤羊鞭多少钱

www.51yue.net    2012-05-23    标签：羊鞭的功效

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烧烤摊上的羊鞭不是“真家伙”？

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近日，不少常吃烧烤的网友被济源论坛一篇名为“（）”的帖子吓得不轻，帖子里说，“一开烧烤摊的朋友爆料，平时大家吃的羊鞭都是假的，它是由一种化学制品合成的，具体名字简称化学钢胶，在南街批发市场大腿粗的一把进价才30元。”事实果真如此吗？
    为此，记者从市内多个烧烤摊、牛羊肉批发市场等地购买了“样本”，并请专家和相关部门进行了辨认。
    爆料：有假羊鞭用化学制品合成    近日，一个“烧烤摊上的羊鞭都是假的”的传闻在网络上疯传。有网友爆料称，有朋友从事烧烤生意，烧烤老板称，“平时大家吃的羊鞭都是假的，真的一根成本价就得十八九块钱，傻子才卖呢。”该老板还说，“假羊鞭是一种化学制品合成的，具体名字简称化学钢胶，在南街批发市场多的是，长30厘米，大腿粗的一把进价才30元。”帖子一出引起网络哗然。
    采访：不少摊主拍胸脯保证“绝对正宗”    那么真的存在假羊鞭吗？7月23 日晚，在环城路、愚公路边的烧烤摊，记者询问羊鞭是否正宗时，所有的摊主都拍着胸脯打包票说“绝对正宗”。他们还说，进货地多为南街的批发市场，也有的在下街居委会附近。“一整根羊鞭串起来烧烤的话能串好几串，没有必要造假。”一烧烤师傅对记者说。
    7 月23 日早，在南街集贸市场，多家牛羊肉批发商除了在广告牌上张贴销售羊鞭的广告外，还特地在小黑板上写明有“羊鞭”销售。在南街集贸市场里，有羊鞭出售的摊位有四五家，大部分都是论斤卖，每斤价格30元到55元不等。“卖得不错，平均下来每天都能卖出十来斤。”店主告诉记者。
    调查：供不应求市场上的羊鞭多为“外地造”    据了解，我市本地的羊根本满足不了烧烤摊对羊鞭的需求，目前市区的牛羊屠宰地主要在下街居委会。记者了解到，每天屠宰场屠宰生羊头数约80 头。按照公羊、母羊各半的概率来算，我市本地每天也只有四五十根羊鞭。一名批发销售羊鞭的经销商称，一般情况下，16条羊鞭重1公斤。
    那么我市销售的羊鞭究竟在哪儿进货呢？“部分羊鞭是在博爱伊赛牛肉加工厂里进的货，也有些是在洛阳的瀍河回民区购买的。”一牛羊肉批发部负责人告诉记者，这两个地方每天都有大量的牛羊被屠宰，根本不担心没有羊鞭供应。记者观察到，羊鞭都是装在一个密封的塑料袋中，塑料袋上并没有注明生产日期、生产地址等信息。
    辨别：暂未发现化学制品冒充羊鞭    烧烤摊上的羊鞭都是真的吗？记者在环城路、周园街等夜市烧烤摊上随机挑选并购买了4家烧烤摊的羊鞭。在南街集贸市场的羊鞭批发摊点也购买了一斤羊鞭，30元钱8根，没有像网上传闻“30 元钱大腿粗的一把”之多。
    7 月24 日下午，记者带着这些羊鞭请兽医辨别真伪。兽医刘先生用手一摸，说：“上面有几层‘衣’的，是羊鞭。”他表示，如果是化学制品的话，表面应该是光滑的，只有很薄的一层“衣”。经过再次确认，他说：“个人认为，这些都是羊鞭。”记者又将部分羊鞭放在沸水中煮，没有发现有其他的杂质，切开后，也没有什么异样的地方。
    随后，记者又将羊鞭送到屠宰场与新鲜的羊鞭进行对比，除了颜色深浅不一样外，没有发现有什么不同。一名在屠宰场工作了两年的工作人员告诉记者，“颜色不一样是因为你拿过来的这些羊鞭是冷冻过的，经过对比可以看出，这些羊鞭是真的。”
    分析：化学制品做羊鞭经不起“烤验”    从事烧烤10 余年的李师傅称，他工作至今还没有见到过假羊鞭。
    “如果是化学制品合成的，经过高温烧烤后，就会成块地僵硬，一吃就能吃出来。”李师傅说，羊鞭是类似软骨的海绵体，被结缔组织包裹，也就是被“衣”包着，羊鞭烤了以后也会变硬，但是筋道的那种，且保持圆柱状。
最后还普及了下鞭的知识……
希望楼主去调查下豆腐和豆芽，尤其是豆芽，这个每天销量巨大，饭店和老百姓都离不开的东西真应该调查下。

补充内容 ( 10:59): 有问题督促改之，没问题让大家吃的放心。

上次发帖那火气着实被他朋友忽悠了  还以为他朋友让他吃到好的了 哈哈哈哈
现在的人都神经质了，哪有那么多假的。

参考资料

 

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