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五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯µ粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的&姚子雪曲&是五粮液最成熟的雏形。公&#年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称&杂粮酒&，后由晚清举人杨惠泉改名为&五粮液&。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制&#年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估&#亿元。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒[1]
茅五剑之一。
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