怎样的哈密瓜比较好吃_百度知道哈密瓜的吃法_哪些人不能吃哈密瓜_食材_养生之道网
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之道网导读：哈密瓜的吃法有哪些？夏天快到了，哈密瓜又成了人们解暑的水果。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。下面小编为您介绍哈密瓜的吃法和食用禁忌。
哈密瓜性偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热的功效。吃哈密瓜还对人体造血功能有着显着的促进作用，因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。如果经常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭，食用哈密瓜就能够得到有效的改善。
切哈密瓜：
1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一头刻出&V&字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出如图等距离的印痕。
4、要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
1、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。
2、用平刀横切，将果肉、果皮分离（两边各片到一半，留一部分不分离）。
3、将中间分离出来的皮上左右切出如图等距离的印痕。
1、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。
2、将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。
一、炒着吃
哈密瓜牛柳
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、细盐1小匙、细砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、柠檬汁1大匙
1、将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖。
2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。
3、用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用。
4、平底锅烧热，倒入。
5、转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。
6、翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。
虾仁哈密瓜炒饭
材料：米饭、哈密瓜、玉米粒、虾油、虾、胡萝卜、豌豆、食盐
1、将虾剥壳去泥肠。
2、切小丁，哈密瓜去皮后也切成丁。
3、锅内倒入虾油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡萝卜丁快炒。
4、翻炒两分钟后加入剥好的虾仁。
5、虾仁炒至半熟状态倒入米饭。
6、将米饭和配菜快炒拌匀。
7、将炒好的米饭里加入甜瓜丁。
8、所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。
二、做甜品
哈密瓜酸奶
材料：哈密瓜半个、酸奶适量、糖水三个
1、哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉。
2、淋上酸奶，添加点缀。
哈密瓜椰浆西米露
材料：西米、哈密瓜、椰浆、炼乳
1、锅中烧开水后把西米倒入，不断的煮直到透明为止。
2、西米呈透明状捞出到凉水中。
3、锅中倒入椰浆，炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。
三、做沙拉
水果海鲜沙拉
材料：鲜虾5只、鲜芒果半个、哈密瓜一角、黄瓜1根相克食物、火龙果半个、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉酱2茶匙
1、将所有的材料放在一起。
2、芒果半个竖着切几刀，横着切斜刀，把要把皮切透。
3、切好后一&弯&果肉全起。
4、鲜虾去头、去皮、去泥肠洗净，一个虾切2到三段备用。
5、锅内加水烧开后放入虾肉烫下水后关火，把虾肉捞出以免过火后虾肉变老。
6、、、哈密瓜去皮切小块一起放进碗内备用。
7、烫熟的虾肉放到切好水果的碗里。
8、放入胡椒粉、沙拉酱，拌匀即可。
哈密瓜麦仁黄米糊
材料：哈密瓜60克、麦仁20克、小黄米20克、大米20克、冰糖10克
1、哈密瓜切小块，米、仁都洗净。
2、米、仁放入机，加适量清水；放入冰糖。
3、再放入哈密瓜。
4、按下米糊按键，20分钟后即可，果香米糊熬成了。
五、做果酱
材料：哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个
1、哈密瓜去皮切块状。
2、放入料理机中搅打成果酱汁。
3、挤半个柠檬汁水进去。
4、烧沸后加入白砂糖小火熬煮。
5、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去（因为水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度）。
6、继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。
五、做点心
哈密瓜小蛋糕
材料：无盐奶油260g、杏仁粉100g、低筋面粉100g、哈密瓜色香油20g、蛋白260g、细糖150g、糖粉100g
1、将、细糖一起搅拌均匀后加入杏仁粉搅拌均匀。
2、加入低筋面粉、糖粉，拌匀至无颗粒状。
3、加入哈密瓜色香油搅拌均匀。
4、加入已烧热融化的无盐奶油，搅成面糊。
5、将浆料装入裱花袋中挤入矽力康软胶模中8分满。
6、将软胶模放在烤盘中，以上火200℃、下火170℃烘烤15分钟。
材料：哈密瓜500g、瘦肉500g、银耳25g、红枣30g、油适量、盐适量、陈皮适量、姜适量
1、银耳泡发，红枣和新会陈皮也泡洗一下。
2、银耳泡发后去掉蒂部，手撕成小块。
3、瘦肉切大块然后下开水焯过，并加入姜片，后沥干备用。
4、哈蜜瓜去皮去籽后切大块备用。
5、煲中煮开水，下瘦肉和哈密瓜。
6、下银耳，红枣和陈皮，一起煲约2个小时左右。
7、食时加盐调味即可。
一、哪些人不能吃哈密瓜？
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。
二、哈密瓜的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
三、哈密瓜的
1、哈密瓜属于性凉性水果，因此一次性不宜吃的太多，以免引起腹泻。
2、患有脚气病、便溏、腹胀、寒性咳喘以及产后、病后的人不要食用；孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，但是在产后就不要吃了哦。因为哈密瓜是偏凉的。
3、体质、慎食哈密瓜。
相克食物：
哈蜜瓜和香蕉不宜同吃，会使肾衰病人，病人的病情加重。
哈蜜瓜和梨不宜同吃，若同吃可能会引起腹胀，引发不适症状。
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好吃的哈密瓜如何挑选
导语：哈密瓜挑选有诀窍，绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜***。因此，不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
最近市场上，除了西瓜，就数哈密瓜最是抢手货了。近日，记者走访市场了解到，很多哈密瓜销售摊位上，&正宗新疆哈密瓜，包甜&等字眼映入眼帘，售价基本上维持在2.5元/斤上下，比西瓜贵了一倍。
说起哈密瓜，许多人印象中模样和口感都差不多，事实上并非如此。哈密瓜其实也分很多品种，有红心脆、黄金龙等等100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等多种，大小不一，小的1公斤，大的甚至可以长到15-20公斤。哈密瓜的果皮有网纹、光皮两种。哈密瓜的味道并不单一，有的带奶油味、有的含柠檬香，不过每一种都味甘如蜜，奇香袭人。
哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，因此糖分含量高，味极香甜。不过哈密瓜挑选也有诀窍，绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜***。因此，不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
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