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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&陕北面花艺术，一种捏出来的传奇
来源：新陕网
编辑：赵鹏
金秋十月，应朋友之约去了一趟富县，正巧赶上了一场别开生面的面花艺术大展。据了解，这次面花大展是富县职业教育中心面花培训班学员们的作品，虽然是学员作品，但那一个个造型别致、色彩艳丽、形态逼真的面花艺术还是引来了不少群众的围观。
富县面花艺术大展
面花，在我们陕北叫花馍，有的地方也叫老馍馍，是用面捏制而成的民间艺术品。陕北历来以面食为主，因此陕北的面花艺术也渊源流长，它经常应用在农村的四时八节，贯穿于人生礼仪的全过程。这种艺术传奇可食、可看、可玩、可用，既是风俗信仰的象征物，又是民间礼尚往来、寄予厚望、抒发情感的传媒体。
面花源于祭祀，用于祝福，这在陕北是世所公认的。每年清明节，在我们陕北乡村家家户户都会捏面花，母亲叫它“捏燕燕”，奶奶叫它“蒸子推”。听村里的老人们讲，“蒸子推”特色活动是为了纪念晋国时正直忠烈的大臣介子推。传说晋国重臣介子推陪晋公子重耳流亡到此，历经千辛万苦，后重耳返朝当了国君，便欲重用介子推，无奈介子推淡泊名利，不想出山，与其母归隐绵山。于是重耳就放火烧山，欲逼出介子推，介子推宁死不从，被烧死于山中。后人们为了纪念介子推，便将介子推被烧死的这一天，即清明节的前一天，定为寒食节，陕北人在寒食这天，以捏面花来表示对逝去亲人的奠基。还有老者说，上古有一个很有名气的人，初春被蚂蚁等虫围住快要咬死时，当时飞来许多燕子小鸟，把这些虫子全吃了，那人得救了，所以后来过清明用“捏燕燕”来纪念这件奇事。
不管是哪一种传说，捏面花这门手艺都是带着一种美好祈愿从民间生长而来。在我最初的记忆里，拜介子推的习俗已经演变成了清明扫墓的习俗，大人们把蒸好的且不点颜料的面花拿到逝去的亲人墓前，用手揪一些洒向坟墓四周，母亲说这是先犒劳一下饿神饿鬼，然后把剩下的面花放置在亲人供桌上以示纪念。
清明节吃面花在我们陕北老家可是有讲究的，“子推馍”也就是老馍馍，类似古代武将的头盔，里面包上鸡蛋或者红枣，上面做有花型的顶子。这圆形的子推馍我们女孩是不能吃的，它是专门留给家里大男人享用，我们女孩子吃的叫“抓髻馍”，男孩子吃“大老虎”，而母亲和奶奶则吃条形的“梭子馍”。等过了清明，母亲把剩下的一些“燕子”“小鸟”“花篮”等之类的小型面花用细麻绳串起来，挂在屋檐下，等到冬天，风干的“小燕燕”像一只只栩栩如生的小生命和我们一起召唤着春天的来临。
清明节过后，大人们不再蒸面花了，一般要等到过年，母亲才会捏一些有象征性的面花。过年蒸面花可不像清明节那么隆重，而且我们也吃不上几个，因为母亲说过年把蒸好的面花要献给“财神”、“灶神”、“土神”，以保佑我们家来年有吃有喝、祈求来年庄稼大丰收。有时候遇上村里高龄的老人过寿，奶奶也会用面捏上几个“寿桃”送去，以表寿比南山的的祝愿。有一年，奶奶领我去延安城里跟事情，在迎亲的队伍里，我见新郎端的一个红洋瓷盆里放着一个用手捏的面花“龙”，新娘的盆里放着一个“凤”，“龙”和“凤”在喜庆的唢呐声里熠熠发光，妙趣盎然。问其身边一个白胡子长辈，他说：“寡女子，连这也不知道，咱陕北一般婚丧嫁娶，可离不了这面花，这“龙”和“凤”是寄于这对新人百年好和，生活吉祥。”面花的学问如此深奥，如果仔细研究，你会发现这来自民间的东西和陕北的风俗文化是息息相关的，因为面花传奇艺术不只体现在祭祀祖先和神灵上，还有护佑儿孙和亲朋的美好祈愿，它同时还反映着厚重的民俗文化意蕴。
富县手工面花培训班
捏面花在陕北巧女人的手里可算是“拿手戏”，有心灵手巧的，构思出来的面花经常会被人们当做艺术品欣赏。在我从小的印象中，感觉陕北的女人都会捏面花，因为遇上清明等祭祀日我们刚好出门串亲，不管走到哪个村子，婆姨们都会“大显身手”，发了酵的白面在她们手里简直就是一种“魔术游戏”，一会是几个栩栩如生的动物，一会是几个花枝招展的植物。一直以来，我对面花似乎情有独钟，从小对这种传奇艺术观察细致，最终发现面花手艺的传承没有图样，单靠妇女们口传心授，代代相传，时至今日，面花艺术不但没有衰退，反而在人们生活中占据了一定的位置。
陕北婆姨捏面花，除了白面和水，所需的工具不过一些梳子、剪子、锥子、擀面杖等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素等一些简单的食物。就这些简单的东西她们就能把发了酵的白面捏成各种人物、动物、植物等栩栩如生、活灵活现的艺术品。捏好的面花冷却以后，婆姨们还会点上各种颜色，大有“画龙点睛”之妙，使“艺术品”富有了活力和灵气，等你再去观看，仿佛你都能听到虎在吼、马在奔、猴在跳、鸟在喳、花在放，这种艺术的绽放，的确让人感觉是一场传奇色彩的演示。陕北婆姨很热情，一旦发现有客人在欣赏她们的艺术，会立即用面手拿一个给你吃，可是你哪里能舍得，拿在手上，百般研究，犹如艺术珍品，令人爱不释手。
面花小燕燕
面花艺术，这种传统的手工制作，生根于民间，浑身流淌着黄土地的气息。这种用手捏出来的传奇承载着陕北的人文历史和这片土地上人们生存的精神信息，其艺术表现力极强，流传年代久远而不衰。近年来，随着社会对陕北原生态文化的挖掘，面花作为一种传奇艺术被鉴赏，名气如芝麻开花节节高，其艺术价值早已超过了其传统，贡品和食用价值。如子洲县南川一带面花已经被列为陕西省民间非物质文化遗产；洛川的面花花馍，更是以其生动的形象，繁多的种类，精细的造型，堪称一绝。虽说民间艺术从来都是“非物质遗产”的代表，似乎逃离不了被时代“遗弃”的厄运，但随着社会的发展，面花作为一个新的文化现象，得到了大众的支持与关注。
学员的作品
日，富县职教中心组织面花技能培训，第一次将面花以“课程”的形式展现在世人面前，这对我们宣传和发扬民间艺术非常给力，因为这种面花的传授和展示一方面能更好地切合政府的文化宣传主题，一方面也使得面花艺术得到了外界的关注，有助于它的保护与传承。作为一名民间艺术的钟爱者，我真心希望在以后的生活中还会看到更多的宣传民间艺术的活动，我们期待陕北文化在以后的道路上放出更辉煌更光亮的色彩！
来源：新陕网&&编辑：
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