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酸奶机哪个好 酸奶机品牌排名
众所周知，酸奶含有大量的乳生菌和抗病因子，对于增强体质和美白保湿有很大的帮助，因而消费者对酸奶机的需求也越来越大。市售的酸奶机品牌五花八门，让消费者难以选择。那酸奶机哪个好呢，就让我们一起来了解一下吧。
& & 酸奶机哪个好
& & 小熊酸奶机
& & 广东小熊电器酸奶机，是一家致力于精致创新小家电的研发、生产和销售为一体的专业制造销售商，多年来一直保持快速、稳定、健康的发展。小熊凭借着良好的口碑、优质的产品在酸奶机市场上占有相当大的份额。小熊酸奶机的功能丰富，不仅可以做酸奶，而且还能够做米酒、纳豆、葡萄酒等，并且款式选择多，能够满足不同需求的消费者。不足之处是，小熊酸奶机内胆里贴有标签，清洁去除比较麻烦，而且酸奶机内胆只有大桶装的，没有分杯装。酸奶机也无自动冷藏保鲜功能。
& & 富信酸奶机
& & 广东富信科技股份有限公司，是全国最大的半导体制冷生产基地，是半导体行业的引领先驱。不久前，富信首创推出了全自动微电脑冷藏酸奶机，采用微电脑精准控温，即酸奶做好后直接自动冷藏保鲜，无需担心酸奶的变质问题，既省心，又随心。还根据不同消费层次的爱好，随时做出多种口味的酸奶，如：蜂蜜酸奶、巧克力酸奶、草莓酸奶等水果或果汁酸奶，所做出的酸奶新鲜美味、香滑可口。加上该款机型外观精美，时尚大方，拥有粉蓝、粉红、粉紫三种糖果色供你选择。最特别之处，富信冷藏酸奶机还可以当小冰箱用，容量可以放置3支250ml的纸盒饮料，更加适合校院宿舍的学生及在办公室工作的白领乐族使用。这是一款操作方便、自动冷藏、质量稳定、时尚可爱的“不一样的酸奶机”。
& & 日创酸奶机
& & 我国第一台酸奶机是日创电器制造的，日创可谓中国酸奶机的老牌子。日创目前拥有两种用途的酸奶机，分别是家用酸奶机和商用酸奶机。家用酸奶机就是小型的酸奶机，一次性可制作4－8杯酸奶，商用酸奶机可以一次性制作100－200杯酸奶，适用于：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂等。
& & 优益酸奶机
& & 优益电器有限公司专业生产酸奶机、牙刷消毒器、干衣机等小家电，设备先进，工艺一流。优益酸奶机结构简单，无自动冷藏保鲜功能；圆桶装设计，不锈钢内胆；设计简单，价格便宜，只需要二三十元就能买到，在淘宝店销量很好，适合追求性价比高的消费者。
& & 天际酸奶机
& & 广东天际电器股份有限公司创立于1996年，系专业研发、生产和销售家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业。天际酸奶机功能独特，除了可以做酸奶、米酒、纳豆，还能发面、做酸奶面膜。适合对功能要求多的消费者。不足之处是，天际酸奶机没有自动冷藏保鲜的功能，顶盖的手提处不顺手。
& & 酸奶机哪个好之酸奶机怎么做酸奶
& & 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。
& & 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
& & 3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。
& & 4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。
& & 5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
& & 6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水。
& & 7、把酸奶机的上盖盖好。
& & 8、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）。
& & 9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6－8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8－12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）。　　
& &&10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。
& &&11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
& & 12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
& & 酸奶机哪个好之酸奶机使用中常见的7大问题
& & 1、如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办？
& & 最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。
& & 2、如何分辨酸奶已经做好？
& & 将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
& & 3、自制酸奶可保存多久？为何有些市售酸奶可以保存半年以上？
& & 自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。
& & 4、酸奶可以加热饮用吗？
& & 由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
& & 5、自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗？
& & 当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
& & 6、什么情况下自制酸奶难成功？
& & a、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。
& & b、牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。
& & c、发酵时间太短。
& & 7、酸奶发酵时间过长会坏吗？
& & 发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。
& & 酸奶机哪个好之酸奶机选购技巧
& & 劣质酸奶机的外观存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，消费者可从产品的外观上注重对细节的分辨。
& & 目前市面上的酸奶机一般都具有发酵和冷藏两大主要功能，除此之外，酸奶机还拥有一定的扩展功能如制作益生菌、制作果奶、果酒甚至纳豆等，消费者选择功能丰富且实用的酸奶机加热高质量酸奶机的加热方式有一定的讲究，可以采用立体加热和电脑的自动调温来加热，因此选购时应注意酸奶机的加热及控制方式。
& & 选购拥有均匀散热系统的酸奶机时为了增加产品的使用寿命，减少使用中的安全隐患，应选择耐高温的电机和铝合金框架材料。另外还应有四栋安全断电系统，当发热器发生故障时可自动断电，降低安全隐患。
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酸奶机工作原理
&&&&&&& 酸奶机是一种制作酸奶的机器，是开酸奶吧，酸奶屋的专用设备，主要是极其产量高，功率大，一次性可以制作大量的酸奶，酸奶机是给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶！
&&&&&&& 酸奶的营养，相比牛奶，能够促进胃液分泌增强食欲促进消化，富含的活性乳酸菌抑制霉素产生，增强人体免疫力，达到防止衰老的作用，对小孩来说易吸收，提升人体对钙的吸收，增加食欲免疫力，对女士来说美白润肤，排毒养颜，对男士来说降血脂，对老人来说能调节肠胃，降血压，延缓衰老，自制酸奶卫生自控，新鲜度好，自然乳香，富含大量活性益生菌，无色素添加物，真材实料，原料用酸奶菌种就行了。
&&&&&& 自制酸奶采用的是恒温发酵法，酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，然后还有时间不是一成不变的，酸奶机自动发酵自动冷藏.全自动酸奶机，简单，操作方便，发酵6-8个小时就行了。一般大型的酸奶吧用回到酸奶杀菌机，酸奶巴氏杀菌机，奶吧酸奶杀菌机，酸奶杀菌机保证了卫生要求！欢迎您选购浩博酸奶机。
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酸奶生产 工作过程
第三章 工作过程
第一节：酸奶简介
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
一．生产工艺简介
１．料鲜奶的质量要求
（１） 固形物含量：鲜奶总干物质含量不得低于11.5%，其中非脂干物质不得少 于8.5%，否则会影响蛋白质的凝乳作用。
（２） 鲜奶中残留抗生素的检测：抗生素污染会使乳酸菌生长受到限制，因此决 不能使用抗生素污染的鲜奶为原料。
（３） 白细胞检测：白细胞含量常常会影响鲜奶的质量。
（４） 杂菌检测：霉菌、酵母菌、芽孢杆菌、大肠杆菌等等杂菌会影响鲜奶原料 的质量。
２．原料乳的处理
（１） 牛乳的净化：利用的别设计的离心机出去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见 的异物。
（２） 脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制 如脂肪含量标准化。
（３） 配料
① 奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。
② 蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
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贡献者：一个时间的孩子
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