清明，山野的艾叶草
　来源：　
来源：作者：责任编辑：yfs001
清明是一年中万物齐整的季节，春天走向初夏，山花遍野烂漫，但满野已经郁郁葱葱。童年的山野，是一道享不尽的回忆。每年清明前夕，家乡的女人们，都背着一只背篓，上山去摘艾叶草。那一天，母亲用一条毛巾当头帕包头，选了家中那只最小的背篓，一手牵着我，来到小学校后面的大山下，母亲叮嘱我在山下的路上等她，她要上山摘艾叶草，做我们最喜欢吃的艾叶粑。我就在路边的地上一边寻找蟋?，一边等待母亲的满篓收获归来。那次，母亲不光摘了满篓的艾叶草，还用树枝掘了几丛艾叶草根，把艾叶草种在我家的菜园边，那几丛艾叶草越长越高，每当春末初夏，菜园边的艾叶草争相竞艳，给菜园增添春色。古时候人们用艾叶防瘟疫，传染病流行的季节，我家乡的人们，就上山找艾叶草烧水洗澡，用艾叶草在家中烧火，祛除所有风疾。艾叶粑，是我们家乡最喜欢吃的美食。做法是把糯米用水泡软磨成浆，放在纱布上滤出水分，放进水煮的艾叶搅拌，然后把艾叶糯米粉团分成小孩拳头般大小，里面包满红砂糖，用芭蕉叶包装，然后放进锅里蒸熟，就成为一种绿色的食品。吃艾叶可以清心降火，祛除呼吸系统疾病。当然小时候我们可能不知道这些道理，长大了才知道我们儿时经常吃的艾叶，具有药性功能，怪不得艾叶粑在我家乡从古流传至今一直没有淘汰。艾叶粑，我们家乡的小镇现在还有摆卖。清明，每家每户都杀鸡杀鸭。而有些村庄，所有家族的族人则聚在一起做清明，那注定是要杀大猪了。杀猪，我们家乡的风俗，不管过节还是过年，杀猪都要做血肠，我们壮家人把猪血称为“猪红”，用猪红拌香米饭，配上最好的配料，把猪血饭灌进洗好的猪肠里，煮熟后就形成了血肠，我们壮家人称为“龙棒”，一圈圈摆在桌上的“龙棒”满屋飘香，也是我们最喜欢吃的美食。我们壮家有一句顺口溜“清明节，艾叶粑；四月八，红花饭；五月初五包粽粑。”季节里不光各种传统美食飘香，连煮的饭都是五颜六色。其实煮红花饭，在清明节就开始了。而煮成五颜六色的饭，都是采自家门前屋后的花草用水煮而成，具有各种药物功能。我记得有一种草是红兰，这种花是我们壮家人叫“花美”的花，它是喜欢生在石崖上的一种树所开的花。如今，母亲已离去好多年，在外打工的我，望着家乡满山的山野，野花插在山巅之上。无论相隔万水千山，那些母亲亲手做的美食的回味，都会穿过时空而来。
[责任编辑:yfs001]
光明网版权所有