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立春习俗有哪些
发布时间： 14:23:53
立春与属相
现在的农历，过去称为夏历，相传创始于夏代，商、周、秦代虽有变化，也与立春无关;而从汉武帝开始，明令以夏历正月初一为新年，沿用至今，再没有改变过(只有完善与精确)。
近来网上就农历虎年该从何时算起引发了争论：有说农历虎年从立春日算起，有说从正月初一算起。中科院紫金山天文台研究员王思潮表示，农历虎年应从正月初一，即14日零时算起。
王思潮表示，为了协调阳历与阴历之间的天数，古人采用了&19年7闰&的方法，即在19个农历年中加上7个闰年。王思潮表示，但不管农历年是平年还是闰年，都是从农历正月初一开始算起的。
王思潮介绍，我国古代又用干支纪年，人们出生的年份也用干支计算。古人又把十二种动物用来配十二地支，这就有了民间耳熟能详的十二生肖或十二属相。因此，也就有了农历生肖年的说法。
王思潮表示，农历虎年其实就是农历年的开始，自然应从正月初一算起。自今年2月14日零时出生到明年春节之前这段时间出生的小孩，自然也就属虎。立春只是二十四节气之一，肯定不能作为农历年的开始。
作为纪年的干支纪年法，必须有一个可以确定起始点，相反立春作为一个节气具有不固定性，及今年可能是某日的8点，明年却有可能是某日的10点;而以除夕之夜的0时作为一岁之首却具有固定性。历代王朝也都是一除夕之夜的0时作为岁首的，也就是干支纪年的更迭之时。
现在的农历，过去称为夏历，相传创始于夏代，商、周、秦代虽有变化，也与立春无关;而从汉武帝开始，明令以夏历正月初一为新年，沿用至今，再没有改变过(只有完善与精确)。
近来网上就农历虎年该从何时算起引发了争论：有说农历虎年从立春日算起，有说从正月初一算起。中科院紫金山天文台研究员王思潮表示，农历虎年应从正月初一，即14日零时算起。
王思潮表示，为了协调阳历与阴历之间的天数，古人采用了&19年7闰&的方法，即在19个农历年中加上7个闰年。王思潮表示，但不管农历年是平年还是闰年，都是从农历正月初一开始算起的。
王思潮介绍，我国古代又用干支纪年，人们出生的年份也用干支计算。古人又把十二种动物用来配十二地支，这就有了民间耳熟能详的十二生肖或十二属相。因此，也就有了农历生肖年的说法。
王思潮表示，农历虎年其实就是农历年的开始，自然应从正月初一算起。自今年2月14日零时出生到明年春节之前这段时间出生的小孩，自然也就属虎。立春只是二十四节气之一，肯定不能作为农历年的开始。
我们俗称的属相其实就是干支纪年法，而历代都将新年的起始定为正月初一。且作为纪年的干支纪年法，必须有一个可以确定起始点，相反立春作为一个节气具有不固定性，及今年可能是某日的8点，明年却有可能是某日的10点，而当天却还是一0时作为一天的交界点，试问如果当天8点立春，那么7点和9点出生的人又该都是什么属相?而到了明年的这一日又是23点立春那这两人的属相又该怎么办?有的年有两个立春，有的年没有立春那又怎么办?可见中国历来都是以一年的岁首作为属相更迭的起始点，而近来以立春换属相的说法纯属以讹传讹。
编辑本段立春农事
&立春&伊始一年端，全年大事早盘算。
走亲访友把年拜，莫忘怎样种好田。
二十四节掌握好，才能丰收夺高产。
看天看地讲科学，农林牧渔齐发展。
土地渐渐把冻化，耙耢保墒莫迟缓。
划锄耙压冬小麦，保墒增温分蘖添。
抗旱双保不能忘，开动机器灌春田。
农具机械早筹措，化肥农药备齐全。
粮棉种子准备足，优良品种要精选。
瓜菜窖子常检查，大棚瓜菜要细管。
林木果树看管好，严防破坏和糟践。
畜禽饲喂要认真，疫病防治须普遍。
鱼塘昼夜常巡逻，管鱼胜似管粮棉。
万众齐把春潮闹，争取又一丰收年。
编辑本段民俗迎春
古人将立春定为24个节气之首。立春之日，晚上七点时仰望星空，可见北斗七星的斗柄正指向东北，即方位角45度的地方，古人称为艮(八卦之一)的方向。
立春的&立&表示开始，&春&表示季节，故立春有春之节气已开始之意。农谚有&春打六九头&、&几时霜降几时冬，四十五天就打春&之语，从冬至开始入九&五九&四十五天，因而立春正好是&六九&的开始。
立春作为节令早在春秋时就有了，那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记&月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子&天文训》中，才有24个节气的记载。在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节，意思春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年，直到1913年，当时的国民政府正式下了一个文件，明确每年的正月初一为春节。此后立春日，仅作为24个节气之一存在并传承至今。
立春亦称&打春&、&咬春&，又叫&报春&。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的&打牛&和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。
自周代起立春日迎春，是先民于立春日进行的一项重要活动，也是历代帝王和庶民都要参加的迎春庆贺礼仪。
在周代立春时，天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收，回宫后要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民。到东汉时正式产生了迎春礼俗和民间的服饰饮食习俗。在唐宋代时立春日，宰臣以下都入朝称贺。到明清两代时，是立春文化的盛行时期，清代称立春的贺节习俗为&拜春&，其迎春的礼仪形式称为&行春&。在这些迎春活动中&服饰&与&打牛&是很重要的习俗之一。明清时京兆尹和各府衙官员，都必须将官服穿戴整齐，去&东郊&的东直门外五里的&春场&去迎春，即按规定的仪仗，制作的春牛芒神、柳鞭等举行迎春礼仪，然后进宫朝贺并接受赏赐。
打牛仪式是由县府执行，在旧县志上有详细描述：&立春前有司迎句芒神于东郊，里市各扮故事表演，曰庆丰年。民之男女携儿女看春，俟土牛过，各以豆麻撒之，谓散痘消疹。立春日祀芒神(指传统中统管农事的地神，亦称春天之神)圣，鞭土牛(用泥土塑造的一个牛状物，亦称春牛)毕，民争土块归置牲圈取畜养蓄息地。是日喜晴厌雨，歌曰:但得立春晴一日，农夫不用力耕田。&说的是，打牛的前一天，先把土牛放在县城东门外前，称为&立牛&，其旁要立一个携带农具挥鞭吆牛的假人做&耕夫&，以此表示春令的到来，农事宜提前准备。那&耕夫&如站在牛前，表示春令早来应早些备耕;&耕夫&立在牛后，则表示春令迟到;若人牛并行，则春令适中。立春日当天，各官府要奉上肉果食品于芒神土牛前，于正午时举行隆重的&打牛&仪式，吏民击鼓，由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下，然后交给下属吏与农民轮流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人们对春天的热爱.随后，人们欢笑着抢土牛的土块带回家入牲圈，象征槽头兴旺。据说当天如天晴，万民高兴;若天明遇雨，则表示晦气不利，预示这一年年景将不佳。
民间迎春活动亦很热闹。立春日时，四合院与农家院里要高挂&春幡&，各家门框上都要贴上用红纸书写的对联，如&一门欢笑春风暖&、&四季祥和淑景新&，或&瑞雪丰年，八方献瑞&、&春风得意，六合同春&等联语，院内屋内墙上也贴满&迎春&、&宜春&以及&福&字，使院里一片红彤彤的景色，显得春意浓浓，也象征着吉祥。大人孩子要换上洁净的新装，妇女们脸上抹上胭粉，头上插上写着春字福字的红绒花，或用彩色绫罗，剪出象征春天已到的春燕花鸟等簪在发髻上，也有的用红纸剪刻个雄鸡形状贴在屋门上，因鸡与&吉&谐音，有吉祥如意之意。&剪绮裁红妙春色，宫梅殿柳识天情。瑶筐彩燕先呈瑞，金缕晨鸡未学鸣。&这首古诗正写出春色满院，欢乐迎春的情景。
另外，有些村镇立春日举办&迎春会&，常找个十多岁的少年化装成一个官老爷，身穿纸宫服，衣戴纸帽，脚蹬纸靴，骑着个牛，前往祭祀坛，带领百姓祈祷保佑风调雨顺，五谷丰登，沿途敲锣打鼓，放鞭炮以迎春天到来。
旧京时还有农家找一男童，穿青衣戴青帽，站在田野中，然后众农家敲着锣鼓，从田野里将小孩拜迎回来，叫做&迎春&。至今也有农家写些&迎春接福&或&春到家兴旺&等红条幅贴在墙上，并摆上果品或春盘，恭候春的到来。因这些迎春礼仪，装饰及服饰及打牛等活动，故立春也称为&打春&。
立春又叫做&报春&。现在农村中仍有这个古老的习俗，即由一个人手敲着小锣鼓，唱着迎春的赞词，挨家挨户送上一张春牛图。在这红纸印的春牛图上，印有一年二十四个节气和人，牵着牛耕地，人们称其为&春帖子&。这送春牛图，其意在催促提醒人们，一年之计在于春，要抓紧农时，莫误大好春光。这种送春牛图之俗，在《燕京岁时记》中有记载：&立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署。&
在老北京时的民间居室墙上，也常贴着春牛图及24节气文图并茂的年画。可见报春之俗在皇宫与城乡自古就很盛行。
咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个&咬&字道出节令的众多食俗。
春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘。杜甫《立春》诗曰:&春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时&。周密《武林旧事》载:&后苑办造春盘供进，及分赐贵邸宰臣巨?，翠柳红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。&
春盘晋代已有，那时称&五辛盘&。五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘，服食五辛可杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒春饼赐予百官近臣，宋人陈元靓撰《岁时广记》称：&立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。&当时的春盘极为讲究、精致。至清代时，皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍，受赐者感涕不尽。
这种吃春盘春饼之俗，传向民间，更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征&岁时》载:立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗，至今北京仍传承着此食俗，俗话有&打春吃春饼&之语。
说到春饼，过去讲究的人家到锅饼铺去买。听老人们讲，民国初时北京西单报子街有一家叫&宝元斋&的蒸锅铺，那儿烙的春饼，质料地道，手艺精湛，在京城堪称首屈一指，买回家稍加热，夹上羊角葱丝，抹上六必居的甜面酱，夹上&合子菜&，来碗小米粥一吃，那才是一顿节令美食。
如今吃春饼随时可在家庭中自制，可用温水烫面烙制或蒸制，形状可大如团扇，小如碗碟大小，一公斤面粉约可烙出十六合，两页为一合。烙时每张饼上的一面抹些香油，吃时则很容易揭开。菜俗称&和菜&(即古称春盘)，除必备有葱丝甜面酱外，其他菜可据一家人爱好可多可少，生熟兼有，荤素齐全。其中热菜应必有炒粉丝豆芽、摊黄菜(鸡蛋)、炒韭菜，有豆腐干则最好。食春盘春饼，老北京最讲究一定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语叫&有头有尾&。立春日，阖家围桌食之其乐无穷。
炸春卷，亦是古代装春盘内的传统节令食品。《岁时广记》云：&京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅&&名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕&。后来蚕字音谐转化为卷，即当今常吃的&春卷&。古时常用椿树的嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，外焦内香，是很好的春令食品。
咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：&是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰&咬春&。谓可以却春困也。&
萝卜古代时称芦菔，苏东坡有诗云：&芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。&旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。这也是古人提倡在立春时众人嚼吃萝卜的本来用意吧。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。旧京时以南苑大红门的萝卜最受欢迎，俗有&大红门的萝卜叫京门&之俗语。
老北京时卖萝卜的小贩和农民常挑担或推着挑子车串胡同叫卖:&水萝卜哎，又脆又甜哟!&主妇们出院门挑好萝卜后，小贩用小块刀先嘎巴一刀将&心里美&一刀去顶，再飞快几刀旋开萝卜皮，不切断再将红萝卜芯按方格
样儿横竖几刀切成方形条状，整个萝卜被切成好像一朵盛开的红牡丹花，非常好看。当拿回家全家掰开嘎巴、嘎巴咬着吃，那可真是又脆又甜又有点辣的极水灵的好春令食品。
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