韩式辣牛肉汤
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看了这么多年的韩剧，就中了这么多年的毒，从大长今开始认识了一种对食物的态度，时不时的看一部韩剧，毒就要发作一阵。迷恋过泡菜，迷恋过拌饭，迷恋过紫菜包饭，前段看食客，又开始对热汤着迷。买了锅，就为了能偶尔来上一碗热汤拌饭。上个星期跟diy的姑...
看了这么多年的韩剧，就中了这么多年的毒，从大长今开始认识了一种对食物的态度，时不时的看一部韩剧，毒就要发作一阵。迷恋过泡菜，迷恋过拌饭，迷恋过紫菜包饭，前段看食客，又开始对热汤着迷。买了锅，就为了能偶尔来上一碗热汤拌饭。上个星期跟diy的姑娘们一起去吃韩餐，吃完回来韩毒集体发作，买锅的买锅，买碗的买碗，买大酱的买大酱。。。BG娘说买了韩碗要一碗饭一碗汤的吃，于是发个热汤出来，仅供BG娘参考~ 韩剧里一碗热汤，一碗饭，再搭配上几碟泡菜，就是惬意的一顿。我没有几碟泡菜，就只有刚刚腌好的辣白菜。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
韩式辣牛肉汤的做法步骤
1. 煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。
2. 韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。
3. 韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮
4. 配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413朝鲜族牛肉汤要怎么做_朝鲜族牛肉汤的做法
朝鲜族牛肉汤要怎么做_朝鲜族牛肉汤的做法
学习啦【炒菜】 编辑：映芳
　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力。你了解牛肉汤要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐朝鲜族牛肉汤的做法。
　　制作朝鲜族牛肉汤的准备材料
　　朝鲜族牛肉汤制作过程的步骤
　　1.准备好所有的食材。
　　2.白萝卜去皮切片，牛肉洗净且薄片，蒜切碎，大葱切小段。
　　3.锅中加少许香油。
　　4.放入白萝卜和牛肉片翻炒3-4分钟。
　　5.然后加入辣椒粉继续翻炒2-3分钟。
　　6.放入黄豆芽和蘑菇继续翻炒片刻。
　　7.加入开水。
　　8.加盖大火煮上7-8分钟。
　　9.加盐。
　　10.加酱油调味。
　　11.再放入蒜泥，葱段继续煮上3分钟。
　　12.加入胡椒粉调味。
　　13.加入牛肉粉。
　　14.煮开后关火。
　　牛肉的营养价值及功效
　　1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌
　　2、增长肌肉。
　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
　　3、增加免疫力
　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　4、促进康复
　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
　　5、补铁补血
　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
　　6、抗衰老
　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
　　牛肉的适用人群
　　一般人群均可食用
　　1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
　　2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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【韩国牛肉汤饭】牛肉汤饭的做法
韩国是世界上公认的很会吃的一个国家，很多他们独有的菜肴，都是非常具有代表性与特色，喜欢看韩剧的朋友可能知道，韩国人最喜欢的就是拌饭，把家中剩余的所有的剩菜之类的全部倒在饭里，搅拌均匀，再加热，拿上一个大勺子，怡人一个大饽饽，就可以直接食用了，这种感觉看上去似乎很棒，很多女孩子似乎都想体验一下韩剧中女主角的感受，好吃嘴小编今天交给大家的汤饭的做法，可能不如韩国人做的正宗，但是味道其实也没差啦，让女孩子们在家也能体会到当韩剧女一号的感觉。
韩国牛肉汤饭的做法，其实跟咱们中国的拌饭差不多，把牛肉洗干净放在沸水中煮一会儿，再放进高压锅中煮，直至炖出味道浓郁的牛肉汤，接着处理其他的配菜，青菜洗净即可，金针菇将***的头部去除，切成稍后的片状，洋切片，大葱切段即可。待牛肉汤熬好之后，把牛肉汤倒进炒锅之中，大火烧开，然后一次放入准备的配菜，青菜，豆腐，金针菇和洋葱，同时加入一半切好的葱段，待所有的配菜都煮好之后，根据自己的口味加入食盐，鸡精和味精调味即可。这种汤可以直接饮用，盛出在碗里，撒上剩下的葱末，或者直接把汤倒在热气腾腾的米饭之中，就是一道美味的韩国牛肉汤饭了。
一到了夏天，平常再爱吃的人也会觉得没有食欲，每次最纠结的莫过于别人问你吃什么，你只能无奈的摇摇头，随便。这当然会让人不开心，随便一直是世界上最复杂的回答，如果跟没有食欲的人一起吃饭，一定要做这道牛肉汤饭，在其中加入一点，一定会让人胃口大开的。而且因为牛肉汤饭的做法简单，在里面可以加入很多种蔬菜，所以根本就不用再做另外的菜品，饭菜就这样解决都已经足够，而且还不会显得你抠门。
香喷喷的牛肉汤，丰富的配菜，加上新鲜出锅的大米饭，拌在一起食用，不仅开胃，而且方便，所谓的韩国牛肉汤饭，无非是用牛肉汤来煮其他菜，将多种蔬菜煮好之后直接淋在米饭里面，搅拌均匀，大口大口的开吃，光是想一想就觉得很过瘾呢？尤其值得给大家推荐的是，经过长时间精心熬煮的牛肉汤，味道也是相当不错的哦。
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