一轮复习-糖和脂质_百度文库
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一轮复习-糖和脂质
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＞＞＞在化学组成上脂质与糖类的主要区别是[]A．脂质分子中氧原子的比例..
在化学组成上脂质与糖类的主要区别是
A．脂质分子中氧原子的比例高B．脂质主要由C、H、O组成C．脂质分子中C和H原子所占的比例高D．有的脂质物质中含有N、P
题型：单选题难度：偏易来源：同步题
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据魔方格专家权威分析，试题“在化学组成上脂质与糖类的主要区别是[]A．脂质分子中氧原子的比例..”主要考查你对&&糖类的种类和作用，脂质的种类和作用&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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糖类的种类和作用脂质的种类和作用
细胞中糖类的种类、分布和功能：1．功能：糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。 2．元素组成：只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2:1。3．分类&&
&糖类的种类和作用：
&动、植物细胞中糖类的比较:
&&知识拓展： 1、葡萄糖、果糖、半乳糖由六个碳原子构成，称为六碳糖；核糖和脱氧核糖由五个碳原子组成的，称为五碳糖。 2、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖；淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖。 例：下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是() A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B．葡萄糖是主要的能源物质 C．淀粉和糖原是所有生物体的储能物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分 思路点拨：糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是构成重要化合物和细胞结构的重要物质。各种糖类的作用为： (1)核糖组成核糖核酸 (2)脱氧核糖组成脱氧核糖核酸一A正确 (3)葡萄糖是给生物体提供生命活动所需要的能量，葡萄糖是主要的能源物质--B正确 (4)淀粉--一是植物细胞中重要的储能物质 (5)糖原是人和动物细胞中重要的储能物质 (6)纤维素--一是植物细胞壁的主要成分一D正确 ***C 细胞中脂质的种类和功能：1.化学特点 (1)元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。(2)化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。 2．种类和功能
例&& 下列有关脂质的描述不正确的是(&& )A．胆固醇是构成生物膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素DD．性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进生物体生殖***的发育以及生殖细胞的产生***D&&& 知识点拨： 1、能源物质的主要功能不一定是供能，如蛋白质的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢。2、含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。3、水解产物与氧化***产物（代谢终产物）
例& 糖原经过酶的催化作用，最终氧化***成(&& ) A．麦芽糖&&&& B．蔗糖&&&&& C．葡萄糖&&&&& D．CO2和H20 ***D4、不同物质的元素组成与单体
例&& 糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是（&& ） A．N&&& B．S&&& C．P&&&& D．Fe 正确***为C 知识拓展： 1．细胞中的能源物质 (1)能源物质：细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中贮存有大量化学能。当其被氧化***时，这些化学能就释放出来，供生命活动利用。因此，它们都是能源物质。 (2)主要能源物质：在正常情况下，糖类***供能约占总能量的70%以上，因此糖类是生命活动的主要能源物质。 (3)储能物质：脂肪分子中储存着大量能量，是细胞中的主要储能物质，动物细胞的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 (4)直接能源物质：ATP。生命活动所需能量由ATP水解提供，贮能物质所含能量只有转移到ATP中才能用于各项生命活动。 (5)三大能源物质的供能顺序是：先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能；蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能。当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结．2．饮食中应注意的问题 (1)胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入一防止胆固醇沉积堵塞血管。 (2)脂肪：适量食用脂肪类食物一防止肥胖，减轻肝脏负担。 (3)糖类：糖尿病病人应严格控制甜味食品，米饭馒头应定量摄取。 (4)蛋白质：经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品----保证必需氨基酸的供应----促使各种蛋白质的合成。&例&& 细胞中各种化合物都有其特殊的功能，在动物体内作为储能物质的主要是(& ) A．乳糖和蔗糖& B．蛋白质和核酸 &C．葡萄糖和ATP&& D．脂肪和糖原 ***D
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&&&普通咨询
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资源简介：
约5920字。
　　第2章组成细胞的分子
　　实验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》教学设计
　　福建师大附中 生物组 陈蓉
　　一、 教材分析
　　《普通高中生物课程标准》中的叙述
　　课标要求 活动建议 行为动词 目标动词
　　概述蛋白质的结构和功能
　　概述糖类的种类和作用
　　举例说出脂质的种类和作用 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 概述、举例说明 知识性：理解（Ⅱ）
　　1、教材选择：朱正威、赵占良主编，《普通高中课程标准实验教科书•生物1 必修 分子与细胞》，人民教育出版社、课程教材研究所编著
　　2、教材内容：第2章《组成细胞的分子》 第1节《细胞中的元素和化合物》
　　实验《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》
　　3、教材地位：本节知识建立在初中储备了物质鉴定的化学知识和基本实验操作技能，高中初步学习了细胞中的元素和化合物的知识的基础上。为本章后面的学习以及探究性实验思维的培养做好准备。
　　4、课时安排：本实验共安排一个课时。
　　二、学情分析
　　1、高中生的认知发展水平
　　学生的分析、推理的能力有限，对生物知识的储备不足；自主意识强，有能力并乐于接受探究式实验的模式；对生物世界充满了探知欲望，求知欲强。
　　2、知识、技能基础
　　学生在初三学习了相关物质鉴定的基本知识，熟练掌握了用碘液来鉴定淀粉，在日常生活中对各类有机物有感性认知，知道植物各个组织、***中富含糖类、脂肪、蛋白质的部位，但是对其中具体的组成、结构认识有限。
　　在实验技能方面，学生刚刚掌握显微镜的使用方法，能够正确的使用一般的实验器具，但是对探究实验的过程不熟悉，对试剂的使用方法不熟悉。
　　三、 教学理念和教学方法
　　1、 教学理念
　　新课程倡导：强调过程。强调学生获得新知识的经历和体验，学生在追求新知识的体验过程中获得思维的探究和实践的认知。实验是学习生物知识的基本手段和实践基础，是培养学生分析问题、解决问题和创新思维的载体。本节课主要是学生为学习的主体，改变以往验证性实验呆板的步骤，在教师给定的范围下，让学生自发的寻求探究的课题（发现问题），自己设计、完善实验方案（解决问题），并将最终的实验结果展示和分析（分享和交流），教师则在这个过程对其探究方向给予一定的指导、对其知识中相关原理部分进行知识提升并对出现的问题进行探讨和交流。
　　2、 教学方法
　　多媒体辅助教学、实验探究教学（学生自主探究、合作学习、师生共同探究相结合）、启发式教学、讲授法、谈话法、阅读法等。
　　四、 教学目标
　　1、知识目标：
　　掌握鉴定糖类、脂肪、蛋白质的方法及原理，探讨细胞中主要化合物的种类。
　　2、能力目标
　　学会用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。通过自主设计实验和探究实验活动，进一步提高实验设计能力、实验操作能力、信息处理能力，在探讨、探究的过程运用语言表达的能力和分享信息的能力。
　　3、情感态度与价值观：
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