河南烩面哪里才好吃
昨天去了丰乐园的那个合记烩面，发现现在合记烩面怎没就那么的油啊。想想之前去萧记烩面，那个叫清单啊。总的来说我现在最推荐的是裕丰源烩面。
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第三方登录：二十年烩面馆有百年老店梦_新浪河南_新浪网
作为一个异乡人，也只是来到郑州才开始吃烩面，耳熟能详的也就只有那么几家面馆。来到这家实属偶然，对于一个非郑州土著，这家店尽管是很多人从小吃 到大的烩面馆，于我却是第一次来吃。这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因 为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。
都说汤是烩面的精华，在这家店更是如此，专门有熬汤的师傅常驻在店中，早上四点 选新鲜的带骨羊肉熬汤，加入黄芪、当归，让汤有滋有味的同时，也多了益气补血的作用。汤头很是清爽，有些许的中药味，热情的少掌柜还传授了如何鉴别羊汤是 否纯正的方法：看吃到最后，汤凉的非常快的是不纯正的，还是温热的大致可判断出是没有加添加剂的纯羊汤。
大概郑州所有的烩面馆都不会少的就是凉菜了，他们家的凉菜很丰富，分量远比图片 上的多，招牌荤凉菜便是卤牛肉、腊肠和、红油鸡爪，也是这么多年来顾客点单最高的菜品，其他的凉菜味道也不错。坐在他家的面馆中，一应装潢仍是以前的传统 面馆模样，所有的桌子都是铜制的，看来老板是铁了心要奔着百年老店的目标去的，对了，吃面的时候别忘了放点辣椒，他们家的辣椒是很香的。
&环境：店内普通装修，二十年老店，一律铜桌，很有年代感，店内空间较大，没有包间。
交通：经七路丰产路向北300米路东，农业路修路，店旁边有免费停车位。
综合：经营老式烩面，只有一种，分为大小份，大份15元，小份14元，凉菜比较入味，饭点人略多，需要耐心。
惠丰源烩面
地址：经七路丰产路向北300米路东
时间：11:00 - 22:00
价格：20元
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