女子花100元买一箱冻螃蟹 蒸熟只见蟹壳不见肉
从事水产经营的商户表示：蟹肉被抽走的可能性很小，可能螃蟹本身的肉就少。挑螃蟹时，应该挑肚白腿脚齐全壳硬的
贪图便宜买了箱冻螃蟹，第二天解冻蒸熟后发现螃蟹只剩下空壳。近日，市民肖女士给本报***打来***，希望提醒其他市民莫贪便宜而上当受骗。
肖女士说，她爱人在小区附近遇到一位卖海鲜的，对方开着一辆河北牌照的面包车，车主说给附近的酒店送海鲜，因为酒店里现金不足，没有全部留下，现在还剩下一些冻螃蟹便宜处理。“但虽然这些螃蟹都是冻过的，而且不怎么新鲜，想着第二天要来客人，卖得也便宜，就花100元买了一箱冻螃蟹。”肖女士说，第二天等螃蟹解冻，上锅蒸后，才发现十六七只螃蟹只剩下一堆空壳，有的连蟹脚也没有，里面根本就没有蟹肉。
那么，现在市场上卖的螃蟹是多少钱一斤呢？记者来到五龙口海鲜批发市场，根据种类不同，一斤螃蟹的售价在30元至65元不等，而一斤一般只有3只螃蟹。对于肖女士被骗一事，海鲜市场的罗经理说，他前段时间也遇到过类似的骗术，知道是骗人的就没有上当。
为何螃蟹蒸熟后成了空壳？从事水产经营的商户王先生说，蟹肉被抽走的可能性很少，一种情况是商户为了让螃蟹活得时间长，想办法让它长时间处于张牙舞爪的存活状态，时间一长，螃蟹体内的营养消耗很多，螃蟹就会成为空壳。还有一种情况，就是螃蟹在运输过程中就已死掉，商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻，冷冻后，螃蟹体内的水分会变成冰，上锅蒸后，冰又变成蒸汽，螃蟹就成了空壳。如何挑选好的螃蟹，王先生说，要挑肚白腿脚齐全的螃蟹，用手捏螃蟹壳，如果很软，说明里面的蟹肉很少，相反则是蟹肉饱满的。 (记者 杨洲芬)&&&&（来源： 山西晚报）【责任编辑： 赖闽荣】
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