白酒封坛用的什么方法？
洞藏老坛酒
地址：贵州省仁怀市茅台镇名酒工业园
白酒封坛用的什么方法？
& 很多白酒用粮食酿造好后会用封坛工艺把酒封好，待酒水慢慢老熟。说到封坛，封坛酒是用什么方法封坛的呢？网上不少人士都给予了回答，下面是小编结合整理而得。
& 1.泥固法。首先将酒坛洗净之后，倒入酒，然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口，用棉绳系紧，再将黄泥中加入秸秆或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的坛盖盖上，用泥固定到坛口处。
& 2.宣纸加塑料膜。选用吸水性比较强的宣纸，在坛口封上6-7层，再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气，最后用麻绳绑住坛口。
& 3.传统封坛法。端午时节，选用上好楚纸和秘制涂料给酒坛口封27层楚纸，待2-3天风干后就可放入山洞之中贮存。
& 这是白酒封坛的三种方法，最传统的方法还是第三种，洞藏老坛酒就是采用这种，传统又实用。
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