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在家自酿葡萄酒的图文制作方法
自酿葡萄酒正在很多葡萄酒爱好者的生活中流行开来，我们不仅可以从酿造葡萄酒的过程中学到很多知识，在潜意识中也增加了大家对葡萄酒知识的IQ，总之在自己家中自酿葡萄酒是一件既神奇又有趣的事情，下面小编就进行一些简单的描述，希望能够给大家一些帮助。
食材：葡萄、大口容器瓶、纱布
步骤/方法：
1买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。
&2洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
&3晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
&4摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
&5加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
&6粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
&7发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
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本文关键词：自制葡萄酒,做法 来源：佳酿网 网友上传
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本站转载及访客投递的文章均不代表本站观点, 报道中出现的商标属于其合法持有人红葡萄酒的制作工艺流程--《吉林农业》2015年04期
红葡萄酒的制作工艺流程
【摘要】：葡萄酒因其口感独特、营养丰富,含有多种多酚类化合物,加之具有一定的保健功能,可以保护血管的弹性与血液畅通,增强心脏供血功能,受到广大消费者的喜爱。本文主要介绍了红葡萄酒的制作工艺流程,以期为广大生产者及爱好者提供参考。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS262.6【正文快照】：
1原料选择要酿造出品质好、口感佳的葡萄酒,首先必须要用质量优良、符合酿酒要求的葡萄。葡萄品种众多,从总体上讲,主要应选择含糖量高于每100毫升16克、酸度为每100亳升0.6~1克,果香浓郁、色泽良好的品种,如晚红蜜、佳利酿、玫瑰香等。葡萄采摘必须要掌握好时机,即葡萄果实达
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