童子尿蛋蛋怎么做

童子尿煮鸡蛋1.7元/个,童子蛋有什么功效和作用? - 法律法规网
童子尿煮鸡蛋1.7元/个,童子蛋有什么功效和作用?
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童子蛋你可能没吃过,但童子尿你一定知道是什么。我国浙江的东阳市以吃童子蛋闻名,每年春季,人们都要大啖童子蛋,这些童子蛋就是用童子尿煮出来的。据称,常吃童子蛋,有增强体力、改善血液循环等多种功效。
据美国《纽约时报》网站7月25日报道,这种自古便以&童子蛋&之名销售的本土美食,已在2008年正式成为东阳市非物质文化遗产。
报道称,在这个人口近百万、熙来攘往的东阳市里,每天都有人在市内各小学的厕所用桶收集新鲜尿液。未满10岁的男童遵循指示,内急时就对着摆在校园走廊上的尿桶解决&&只要他们没生病。这是出于食品安全的考量。有些小贩甚至会随身携带空瓶在公园或公共厕所候着,直到他们找到某位愿意让自己未到青春期的小儿参与这项习俗的家长。
对于喝尿所谓的益处,中医界存在分歧,而现代科学则已经证实了尿液并无营养价值。不过东阳市民仍乐于推崇这些被他们称作&春天的味道&的鸡蛋。
要烹煮童子蛋,厨师通常会遵循一个久经考验的做法:首先,将鸡蛋浸泡在尿液中加热至沸腾,然后取出来敲裂蛋壳,再放回原来的炖锅里,以文火继续煮大约一天。其间可视需求添加尿液,有时亦可加入草药。经过这番浸泡,蛋白会染上一层金***泽,蛋黄则会转绿。在东阳市张裕明(音)中医诊所工作的吴贝(音)今年39岁,她表示,这些蛋尝起来也挺咸的。
&它们吃起来有点尿骚味儿,但不会太强烈,&她说。&味道很好,哪天你该尝尝!&
早餐吃个荷包蛋、健康又营养,再加上鸡蛋入菜变化多,家家户户的冰箱里都会备有鸡蛋。不过超过8成消费者无法分辨“溯源标示”与“产销履历”的差异,尤其盒装蛋单颗价格差高达5倍,该怎么买让消费者雾煞煞。 消基会抽
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童子蛋,吃还是不吃?
&&& 每年三月,浙江东阳市小贩到各小学收集童子尿(10岁左右男童的尿),再拿童子尿煮鸡蛋(即童子蛋)沿街出售。童子蛋在东阳已成习俗,有人吃了上瘾,有人觉得臭。童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。
&&& 我孤陋寡闻,见识少,竟然第一次听说用童子尿煮出来的鸡蛋可以吃。不仅可以吃,据说吃了还能治这样那样的病,还认为童子尿煮鸡蛋是中华5000年的文化精髓,当地对此蛋非常重视。重视到什么程度呢?当地把此蛋选中为“非物质文化遗产”,市政府还正式下了文。我想,是不是当地实在拿不出什么东西来吸引外地人,拿不出什么东西来打造一番,只好把目光瞄在了其他地方都没有的童子蛋上面,大做文章。
&&& 既然童子蛋吃了这么好,东阳的人就应该比其他地方的人更健康更长寿。但事实并非如此,全国的长寿地区不是浙江东阳,众多长寿老人也从没听说谁吃过这玩意儿。它有没有什么神奇之处,无法证明,只是沿袭过去的习惯在继续吃,是否科学就难说了。
&&& 童子尿治病或大补的说法有历史和文化上的根源。在中国的本草上,人和动物的尿、粪一直都被认为是可以治疗各种疑难杂症的药物,并且可以追溯到遥远的古代。李时珍《本草纲目》上称人尿为轮回酒、还元汤,童男者尤良。在《本草纲目》中记载;人尿(童子尿)气味咸,寒,无毒。主治寒热头痛,温气。童男者尤良。的确,古代医生有许多采用童子尿作为药引或直接作为药给人们治疗疾病。古埃及和古印度也用过动物粪尿治病,但不如古代中医的记录丰富。古代人类对自然的认识混沌蒙昧,那时医药完全是巫术,当然无须苛责。但是,现代科学昌明,医药发达,人们仍然坚持相信古人的这些做法,那就值得深思了。
&&& 且不管童子蛋是否真的很神奇,当地人把它当作“大补之品”,是渊源的历史传承。能够流传几千年的传统,自然不是一朝一夕能够改变的。作为政府部门,在科学发达的今天,对这样的东西,我觉得应该保持中立,不支持不鼓励不参与也不否定,让其自生自灭的存在,但不能跟着瞎起哄,尤其是还把它入选为当地非物质文化遗产,就有点愚昧可笑了。如果政府在这个效果不确定的东西上推波助澜,就有失政府的客观与科学。万一因为政府的助推导致更多人盲目的吃,从而供不应求,就必然有人做假,由此引发生食品安全事故就贻笑大方了。
&&& 也有支持者说很多中药都是动物的粪便,沿用至今还在用来治病。但是,传统并非一成不变,如果过去用人和动物的粪便能治病,现在就应该继续一直不变的继承下去,这样说这样想就错了。人类总是在不断发展变化的,我们必然要与时俱进。如果任何传统都不革新,不好的东西也不改变,那么,今天我们的妇女还在裹脚。再请问,你现在愿意用粪便等排泄物治自己的病吗?而且,一种动物的排泄物能治病,并不等于另一种动物(比如人)的排泄物也能治病。如果所有人都坚信童子尿、童子蛋能治病,那这种尿早就供不应求了。
&&& 有人吃,不必大肆张扬到申遗的程度,那只是老传统还在人们心中根深蒂固,并不能证明该蛋一定有神奇的功效。有人不吃,也纯粹是个人兴趣。就让喜欢的人吃吧,不喜欢的人,不吃。吃与不吃,自己的嘴巴自己做主。不管是吃的人还是不喜欢吃的人,我们只需要尊重他们的个人爱好就行了。对待童子蛋,不必夸张的说它好、它坏,顺其自然最好。
&&& 幸好童子蛋不是大米,天天必须。每年春天他们吃一下,就当是当地的民俗风情吧。也幸好我所处的地方没有这东西,我还真不敢吃这玩意。
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