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&正宗地道石子馍哪有教石子馍做法
正宗地道石子馍哪有教石子馍做法
&新乡市蔺氏餐饮管理服务中心
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石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代&石烹&遗风。
&&& 据传：&神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之&。到了周代，&燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也&。这就说明，石子馍是由远古的&燔黍&演变而来的，经过了一个长久流传，不断改进的过程。 唐代叫做&石鏊饼&，并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代，石子馍传入金陵，称为&天然饼&。
&&& 石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱，就连外宾吃后也大加赞赏。营养丰富，易于消化，携带方便的陕西石子馍，作为出远门、长途旅行所带的食品，已同方便面一样同领风骚。
&&& 提起临洮风味小吃，不能不说说焦黄香脆、味香色美的石子馍。关于石子馍，至今还流传着一段美丽的传说。
&&& 清乾隆年间，在辛店镇朱家沟住着一个名叫长毛有的孩子，父亲死得早，他和双目失明的老母亲相依为命。为了生活，长毛有给一个财主放羊，这个财主非常吝啬贪婪，长毛有经常吃不饱肚子，还要匀出一些食物给母亲。有一天，他到黑溜崖塔山头去放羊，不知不觉中在柳树下睡着了。梦中只见一位白胡子老爷爷对他说：&长毛有，你为了母亲经常吃不饱肚子，是一个孝顺的好孩子，我送你一把麦子带回家去和你母亲吃吧！&说着将一把麦粒放进了他的口袋里，然后就不见了。长毛有醒来以后，发现口袋里果然装着一把麦粒，他把麦粒带回家后放在一条布袋中。第二天早上，长毛有看到布袋里盛满了金灿灿的麦子，于是取了一些磨成面，和母亲吃了一顿饱饭。过了一夜，长毛有发现取少了的布袋里又装满了麦子，并且总也取不完，从此他和母亲过上了衣食无忧的生活，不再给财主放羊了。可是，好景不长，过了几个月后，这件事被财主知道了，硬说长毛有偷了他家的粮食，带人抢了那个装满粮食的布袋就走。长毛有拼命追出门去夺，在争抢的过程中布袋子被撕破了，里面的麦子哗啦啦全洒落在地下变成了小石子。从此，朱家沟周围的人就都用这石子来烙馍馍了。
美食府餐饮培训学校
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志趣网 版权所有我很想知道大家遇到KTV里的***会怎么做?_百度知道我很想知道他们是怎么做到的
最后登录16-06-15 22:29:48
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八斗高才, 积分 8035, 距离下一级还需 1965 积分
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本帖最后由 lovestar 于
13:32 编辑
第七十四期我是狄仁杰获奖名单
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最快的6楼，回复时间20：00：51，用时51秒
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最慢的15楼，回复时间20：03：05，用时3分5秒
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13:19 上传
看线索，想***，编辑，回复总用时51秒----3分5秒，他们是怎么做到的，我直接不假思索的回复也没这么快吧，有人能告诉我***吗
05-11 13:27:04&
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真乃神人也
05-11 13:28:57&
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滑稽树上滑稽果，滑稽树下你和我。
粮饷307 石
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你知道的太多了
05-11 13:29:03&
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你想得太多了
05-11 13:30:57&
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麒麟臂。。
05-11 13:31:21&
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六韬之略, 积分 2367, 距离下一级还需 633 积分
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这次太简单了啊……谜底人物一下子就能猜出来的，比如这次我不到半分钟就猜出来是诸葛恪，但是参加活动的时候已经很晚了
05-11 13:31:46&
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难道是占楼在编辑的吗
05-11 13:31:48&
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头像被屏蔽
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05-11 13:34:19&
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六韬之略, 积分 2367, 距离下一级还需 633 积分
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本次狄仁杰的突破口是晚年做错了什么事下场悲惨那个线索……无非就是诸葛恪、关羽、于禁、刘备、陆逊这些人
05-11 13:34:37&
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三顾茅庐, 积分 190, 距离下一级还需 210 积分
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有些线索很明显，比如我是第四个，对三国很了解的人基本很快可以猜出来
05-11 13:40:55&
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四体不勤, 积分 797, 距离下一级还需 3 积分
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你知道的太多了
05-11 17:09:06&
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七步成章, 积分 4870, 距离下一级还需 130 积分
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不参加，谁爱拿谁拿
05-11 17:28:52&
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麒麟臂+三国达人
05-11 17:30:11&
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同样觉得不可思议
05-11 17:30:18&
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参加20期社区活动没获奖（直播室参与奖不算）刚才在qq悄悄话有人说“我喜欢你”我很想知道是谁做恶作剧，怎么才能知道？_百度知道& &陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风，唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活“化石”。& &石子馍由精粉加鲜蛋、芝麻、精炼植物油、精盐、椒叶、蔗糖等各类调料揉成面，用烧热了的石子作为炊具烙烫而成。它油酥咸香，营养丰富，口感酥脆，易于消化因此很受人们的喜爱。陕西关中农村常用它赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。& &关于石子馍，还有一段有趣的传说。相传唐时，同州（今大荔县）曾将此饼作为贡品，当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈，因而被官府抓去时，“必怀此饼而去，用备狴牢之粮”。是说早有准备，一旦被投入牢狱时，因带有石子馍，不至于挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里，称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。丝路美食-富平石子馍长按下方二维码，加关注，商城首页即可领取优惠券点击阅读原文，快快进入商城下单吧！安美净(anmeijing_xian)
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早在2014年西安农夫市集举办的一次关于PGS（参与式保障体系）的学习中，我遇到了全球重要农业文化遗产（GIAHS）“佳县古枣园”坐落于陕西省佳县泥河沟村。陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制小孟华精专擀面皮，你懂得。一起分享快乐！一起超满足！点击阅读全文进入阅读页面缘
早在2014年西安农夫市集举办的一次关于PGS（参与式保障体系）的学习中，我遇到了在西安，偶遇了一个蓝莓园，这小小的蓝色浆果，为何会被联想选中，成为其进军农业的第一主打果品？anmeijing_xian安美净-为食材的安全，环境的美好，心灵的纯净而生。热门文章最新文章anmeijing_xian安美净-为食材的安全，环境的美好，心灵的纯净而生。
