Apache Tomcat/8.0.35 - Error report HTTP Status 404 - /opac/item.phptype Status reportmessage /opac/item.phpdescription The requested resource is not available.Apache Tomcat/8.0.35山楂胡萝卜复合饮料的研制--《农产品加工(学刊)》2013年21期
山楂胡萝卜复合饮料的研制
【摘要】：以山楂和胡萝卜为原料,研究山楂汁的最佳提取条件、山楂胡萝卜复合饮料的最佳配方,以及复合稳定剂的最佳用量。结果表明,山楂汁提取的最佳条件是山楂与水的比例为1∶4,软化温度为85℃,浸提时间为1.0复合饮料的最佳配方为每100 mL复合饮料中山楂汁65 mL,胡萝卜汁20 mL,白砂糖14 g,柠檬酸0.05复合稳定剂为CMC与卡拉胶,其比值为1∶2。所研制的复合饮料颜色橙红,酸甜适宜,稳定性好,风味良好。
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【分类号】：TS275【正文快照】：
山楂果实又称山里红、红果、棠球子,属蔷薇科山楂属[1-2],质硬,果肉薄,果实酸甜适口,富含营养,且具有健胃、散淤、化痰、消积、解毒、防暑降温、醒脑、促进食欲、扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统和稳定血压和胆固醇、软化血管和利尿、保护视网膜、
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